毛豆燉牛肉的做法
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毛豆燉牛腩的做法
7到12歲的兒童菜單沒(méi)有絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)。給你一些推薦。
早餐，牛奶，雞蛋，煎餅，蔬菜，稀飯，面條。這個(gè)年紀(jì)階段的寶寶要吃好。大量補(bǔ)充Vc和營(yíng)養(yǎng)。
午餐，米飯，牛肉，青菜，菠菜，大白菜，豆芽菜，毛豆，牛腩肉，排骨，豬肉，羊肉，豬肝，土豆，橙子，草莓，葡萄，柚子。中午營(yíng)養(yǎng)要滿滿的，肉類(lèi)蛋白質(zhì)和蔬菜一個(gè)不能少。
晚飯參照午餐，相對(duì)清淡即可。
毛豆可以燉牛肉嗎
當(dāng)然可以制作步驟1、新鮮的牛脊骨斬件后，用熱水“焯水”后再過(guò)冷，放入冷水湯鍋里，拍幾塊老姜頭一起放下去。
2、水燒開(kāi)，除去“浮末”，慢火熬半小時(shí)以上，這是原味牛骨湯底。
3、用冷清湯底，下洗干凈的青皮黃豆，大火燒開(kāi)，小火慢煲至青皮黃豆變成原來(lái)兩倍大時(shí)，下切滾刀塊的胡蘿卜再煲入味。
4、最后下少少鹽花調(diào)味，逼出牛湯的鮮味。
毛豆燉牛肉的做法大全
1、準(zhǔn)備好食材，牛肉切丁提前焯燙一下；
2、把土豆，洋蔥，胡蘿卜切塊備用；
3、炒鍋到油燒熱倒入牛肉翻炒，入料酒炒香；
4、再加入所有作料炒出香味，冰糖繼續(xù)翻炒；
5、加入適量的請(qǐng)水，加入老抽，大火煮開(kāi)撇去浮沫；
6、然后倒入砂鍋中，大火煮開(kāi)后加蓋小火燜燒30分鐘；
7、把土豆和或蘿卜倒入繼續(xù)悶燒20分鐘，放入洋蔥，加鹽調(diào)味；
8、開(kāi)大火收汁，勾入適量的水淀粉，淋入香油，撒上香菜關(guān)火即可；新鮮的毛豆若想完好保存，需將毛豆子用油煸好，盛出來(lái)，拌點(diǎn)鹽，冷了之后放袋，進(jìn)冰箱冷凍室，這樣能保存很久；如若直接將新鮮的毛豆在冰箱冷藏室里放一夜第二天就容易變酸，不易保存太久，一般毛豆不建議買(mǎi)太多，適量最好。
毛豆炒牛肉的做法
熱量:1416千卡
做法
1· 一斤毛豆，一塊牛肉和辣椒大蒜
2· 毛豆剝好，蒜辣椒切碎，牛肉切條用生抽蠔油鹽胡椒粉抓拌均勻，然后放一勺淀粉上漿，最后倒一點(diǎn)油不粘鍋
3· 牛肉下鍋滑散撈出
4· 鍋里下辣椒蒜末炒香
5· 下毛豆翻炒，加一勺鹽
6· 毛豆翻炒2分鐘下牛肉炒
7· 倒水進(jìn)去煮幾分鐘煮熟，下生抽老抽調(diào)味
8· 起鍋，毛豆牛肉
毛豆煮牛肉
毛豆燉牛肉的做法
用料
牛肉
毛豆
豆辦醬
生抽
黑胡椒粉
食用小蘇打
食材：牛肉。(俺不知這是牛胸還是牛夾心，只是用了一小塊牛肉)
毛豆、豆辦醬(都是清理冰箱，豆辦醬快過(guò)期)。牛肉切成小粒加生抽、黑胡椒粉、食用小蘇打、少量水順一個(gè)攪勻，這樣很嫩，牛肉我不加料酒，除非有紅酒，為了這一丁點(diǎn)牛肉開(kāi)紅酒有點(diǎn)太那個(gè)啦
坐鍋熱油爆炒牛肉變色
倒入毛豆繼續(xù)爆炒(毛豆放在滾水焯過(guò))
倒入豆辦醬
加少量熱水，開(kāi)小火，要不停的鏟，不然糊了俺不負(fù)責(zé)哦
加入己調(diào)好的生粉，一邊倒一邊鏟
最后變介個(gè)樣子就好了。吃面加點(diǎn)是最好的。再來(lái)點(diǎn)粥咋樣
毛豆燉牛肉的做法竅門(mén)
食材：牛肉300g，毛豆300g，芹菜20g，青紅椒50g，仔姜20g，鹽，料酒，生抽，蠔油，紅油，藤椒油，淀粉，胡椒粉，白糖
制作方法:
1、燒一鍋水，水開(kāi)放一勺鹽，放入毛豆煮十分鐘，毛豆煮熟即可。
2、煮毛豆的時(shí)候?qū)⒆薪乃榍卸。嗉t辣椒切圈，芹菜切小段，牛肉用刀背敲斷牛肉纖維，切丁備用。
3、切好的牛肉丁放入碗中，加鹽，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓勻，再加入適量食用油抓勻。
4、起鍋倒油，油熱放入牛肉丁煸炒變色盛出。
5、利用余油，將仔姜，青紅椒圈炒出香味，加入1勺紅油翻炒均勻。
6、放入煮熟的毛豆和牛肉丁快速翻均勻，最后放芹菜碎翻勻，加適量生抽，白糖，藤椒油翻勻即可出。
紅燒牛肉毛豆的做法
用料：
牛肉克250，蒜2瓣，淀粉1勺，
胡椒粉5克，生抽1勺，鹽5克，老抽1勺
小米辣適量，蠔油1勺，啤酒一勺，
中紅辣椒適量，芹菜3根
做法：
步驟 1
牛肉切片 腌制 蠔油 老抽 啤酒 鹽 胡椒粉 生粉抓勻上勁 在倒的食用油攪拌均勻備用
步驟 2
準(zhǔn)備 小米辣 野山椒中紅辣椒碎 大蒜沫 芹菜（或者毛豆）
步驟 3
鍋溫油 下牛肉滑散 微微變色即可 倒出控油備用 因?yàn)殄伬镞€要炒的
步驟 4
鍋油 下大蒜子 小米辣 野山椒 中紅辣椒碎 鹽 炒香 下蠔油 生抽 醪糟 （水酒）雞精味精 芹菜 炒香
步驟 5
在下牛肉 大火爆炒10秒中出鍋即可 一道肉嫩味香的小炒牛肉就完成了
