四川小串串
四川話串串是指穿在竹簽上，經(jīng)烤，燙，炸后的小食品。串串因食品用的穿在竹簽上而成串而命名
四川串串香英文
Mutton Shashlik is made up with lamb, and it's in a barbecue way, it doesn't taste greasy.
四川串串怎么做
作料的配方是：辣椒面、孜然粉、花椒面、味精，比例6/3/1/1 辣椒面、花椒面要自制，將辣椒和花椒炕香后打成面 作料配好后用一盤(pán)裝好，油炸串串出油鍋后，本人自己沾 肉串要用鹽、白酒腌制 蒜味烤肉醬 菜名 蒜味烤肉醬
材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣
四川串串香的做法及配方
材料
豬肉500克，洋蔥半個(gè)，姜一小塊，孜然粉30g，孜然粒少許，熟白芝麻30g，麻辣鮮少許，鹽少許，料酒2湯勺，植物油2湯勺，生抽1湯勺，老抽1湯勺
做法
1.豬肉洗凈，剔除豬皮（肉檔可以完成）切約2cm薄片.盡量長(zhǎng)一些最好肥瘦肉分開(kāi)，肥肉切3~5cm丁.放入盆中加人料酒、洋蔥絲、生抽、老抽和姜片、鹽、麻辣鮮（沒(méi)有可以不放）腌制2小時(shí)左右
2.腌制好后，放入植物油攪拌。用竹簽先穿一塊肥肉在穿瘦肉
3.將穿好后的肉串?dāng)[入烤盤(pán)上
4.烤箱220度預(yù)熱5分鐘，將肉串放入烤箱烤15分鐘，然后取出再上面涂抹一層香油，翻個(gè)兒在烤10分鐘取出，撒上孜然粉和孜然粒略撒一些辣椒粉。再放入到肉質(zhì)變色熟了即可出鍋
5.把肉串裝入盤(pán)中，撒上熟白芝麻即可。（肉串最好趁熱吃，味道鮮美）
四川串串香加盟
加盟費(fèi)一般在3-5w
設(shè)備費(fèi)一般要5w
裝修費(fèi)800/平
人員成本1w5
房租看地域
一般十幾萬(wàn)最多20w就可以開(kāi)了
四川小串串半成品批發(fā)
我知道有一家燒烤型的，特別是羊肉串比較好吃，而且衛(wèi)生不拉肚子，我們陸營(yíng)時(shí)候野炊都是買麥麗絲半成品自己去烤，就是解放杯好吃街的一家串串連鎖店，我們是直接去找他店里買半成品，你去問(wèn)問(wèn)，價(jià)格還很便宜。
四川串串排行榜前十名
1.串串香
走在成都的街上，到處都可以看到成都的串串香店面。
2.夫妻肺片
夫妻肺片是一道四川成都名菜，做法其實(shí)很簡(jiǎn)單易學(xué)的，不過(guò)重要的就是在其中的配料和調(diào)味上。
3.擔(dān)擔(dān)面
擔(dān)擔(dān)面是著名的成都小吃，用面粉搟成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。
4.鐘水餃
鐘水餃的歷史悠久，是成都經(jīng)典名小吃。
5.龍抄手
龍抄手是成都的特色美食，在很多面館里面都有售。
6.兔頭
作為成都有名的小吃，兔頭也讓不少的食客感到新奇。
7.冒菜
冒菜也是成都的美食，有很多加盟冒菜品牌都會(huì)選擇成都的冒菜品牌。
8.甜水面
甜水面是成都著名小吃，其面條是筷子般粗，用料不多，主要是在拌面的調(diào)料汁，有醬油和糖加工而成。
9.糖油果子
糖油果子是四川成都著名傳統(tǒng)小吃，青石橋三絕之一。
10.肥腸粉
肥腸粉在成都那是遍地開(kāi)花，是成都人最喜歡的小吃之一。
