山藥蓮藕牛肉湯的做法大全家常做法視頻
主料：牛肉500g，山藥200克
輔料：小蔥適量，生抽 適量，料酒適量，干辣椒適量，色拉油適量，姜適量
步驟 (合計(jì) 5 步)
進(jìn)入烹飪模式
1. 牛肉切方塊入滾水，撈起瀝干水分備用，山藥洗凈去皮切塊
2. 炒鍋熱油放姜片、花椒爆香，再加入牛肉塊翻炒同時(shí)烹入料酒、生抽
3. 加入足量開(kāi)水（沒(méi)過(guò)牛肉），放入干辣椒，燒開(kāi)后撇去浮沫
4. 炒鍋中牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，燉1小時(shí)左右至牛肉酥爛
5. 放入山藥塊，加蓋小火再燉20分鐘，起鍋，撒上蔥花裝飾即可
山藥蓮藕豬肉湯
第一步，龍骨剁成塊，用清水沖洗干凈，冷水放入在鍋中，焯水，待鍋開(kāi)后，便可撈出，用溫水沖洗干凈，龍骨控水后待用；
第二步，紅皮花生準(zhǔn)備小半碗，將其淘洗干凈后，用冷水浸泡一會(huì)，將花生沖洗干凈，蓮藕一節(jié)，削去皮，將蓮藕切成大塊，放入清水中浸泡；
第三步，將處理好的龍骨放入在鍋中，加上足夠多的水，開(kāi)始燉湯，同時(shí)生姜一塊，削去皮后，將生姜切成片，放入鍋中一同煮，待鍋開(kāi)后，表面還有浮沫，需要撇干凈；
第四步，將龍骨燉40多分鐘的時(shí)間，將龍骨燉好后，放入花生和蓮藕，繼續(xù)煮，差不多30分鐘的時(shí)間，將蓮藕燉熟后；
第五步，加上少許的食鹽調(diào)味，攪拌均勻，讓湯入味，繼續(xù)煮幾分鐘，這湯就做好了，關(guān)火，將其盛出在碗中，趁熱吃，美味更滋補(bǔ)。
山藥蓮藕牛肉湯的做法大全家常做法視頻教程
豆芽、豆腐皮、蓮藕、土豆、山藥、油麥菜、白菜等
做水煮牛肉，我們選用的食材除了比較鮮嫩的牛里脊肉，其余用來(lái)搭配的食材完全可以根據(jù)自己喜歡來(lái)搭配，比如豆芽、豆腐皮、蓮藕、土豆、山藥、油麥菜、白菜等等。如果能吃辣的家庭，可以用麻辣味道的火鍋底料來(lái)做。
山藥蓮藕牛肉湯的做法大全家常做法視頻竅門(mén)
將排骨斬件，放水里煮開(kāi)，去掉浮沫及血水后用清水沖洗備用 2.山藥刨皮后切滾刀塊備用 3.蓮藕去皮切段并沖洗干凈藕孔里的泥土 4.甜玉米切件，準(zhǔn)備2片生姜 5.將排骨，姜和清水一起倒入湯鍋里，大火煮開(kāi) 6.將山藥，蓮藕和玉米放入煮開(kāi)的湯鍋里，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)后加鹽調(diào)味即可
牛肉蓮藕湯的做法大全竅門(mén)
主料：
牛肉500g
蓮藕300g
輔料：
油適量
鹽適量
醬油適量
料酒適量
冰糖適量
大料適量
干辣椒適量
蔥姜適量
做法：
1. 牛肉用冷水浸泡，其間適時(shí)換水
2. 浸泡后的內(nèi)容入鍋焯水后撈出瀝干水
3. 蔥切段、姜切片，備好干辣椒、大料
4. 起油鍋，蔥姜、干辣椒、冰糖入鍋煸香后牛肉入鍋炒
5. 加醬油炒
6. 加料酒炒
7. 加適量熱水，蓋上鍋蓋燒，其間適合翻炒。小火慢燒
8. 蓮藕去皮洗干凈
9. 將蓮藕切成滾刀塊
10. 牛肉燒30分鐘后蓮藕入鍋同燒，青椒還要適時(shí)翻炒
11. 食材9分熟時(shí)加鹽，翻炒均勻繼續(xù)燒
12. 食材熟關(guān)火，即可盛出享用
牛骨山藥蓮藕湯
可以的，因牛骨是無(wú)味的，放什么肉都行。
燉牛骨用電砂鍋較好牛骨頭一般較大較硬，在市場(chǎng)買(mǎi)的時(shí)候就請(qǐng)商家給剁成小塊。
回家洗凈后放入冷水鍋中煮（一般的不銹鋼鍋就行，開(kāi)得快些），水開(kāi)后將浮到水面上的血沫撇出（牛骨的血沫較多，要多開(kāi)一會(huì)兒，撇三、四次才能將血沫除盡）把骨頭湯倒入電砂鍋，加一小塊的老姜（用刀側(cè)面拍幾下），一、二根蔥（用手掐成兩段就行），花椒數(shù)粒，開(kāi)到煲湯檔，滴入幾滴醋（好讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi)）。
從中午開(kāi)始燉，一直燉到下午下班牛骨湯燉羅卜最好吃，但不要把羅卜直接放到牛骨湯中燉，這樣湯就不能久放。
最好是另用一鍋舀些湯出來(lái)加進(jìn)切成大塊的羅卜煮上20來(lái)分鐘就行了。
注意事項(xiàng)：
燉牛骨的鍋內(nèi)，水要一次加足，不能中途添加；
燉的時(shí)候不要放鹽，到吃的時(shí)候再加到裝湯的盆內(nèi)即可（別放味精，會(huì)影響原有的鮮味）
排骨山藥蓮藕湯的做法大全家常竅門(mén)
1，準(zhǔn)備好排骨和山藥、生姜。
2，準(zhǔn)備好湯粉，稍稍泡一會(huì)。
3，排骨洗凈，搽干水分；生姜切片。
4，山藥去皮、切段備用。
5，鍋中油熱，爆香姜片；下排骨炒至無(wú)血水。
6，加入適量冷水，煮開(kāi)。
7，將排骨移入沙煲中，大火煮開(kāi)，小火慢燉1小時(shí)；下入山藥，燉煮20分鐘。
8，下入湯粉，煮15分鐘。離火燜一會(huì)即可。
山藥蓮藕排骨湯的做法大全竅門(mén)竅門(mén)
蓮藕雪蓮果排骨湯好吃。
主要做法如下：
主料：排骨，蓮藕
輔料：山藥
調(diào)料：食鹽少許，料酒少許，香菜少許
1、排骨沖洗干凈。
2、放入冷水里煮開(kāi)后再?zèng)_洗，焯水。
3、再次放入鍋里，加入冷水，大火煮開(kāi)后加料酒改中小火燉40分鐘。
4、加入蓮藕繼續(xù)燉30分鐘。
5、加入山藥再燉10分鐘。
6、用鹽調(diào)味，加入香菜即可出鍋。
蓮藕排骨山藥湯的做法大全家常
作為廣東人，餐桌上必須有一鍋靚湯，這里分享一個(gè)非常簡(jiǎn)單的粵式家常湯。買(mǎi)一點(diǎn)特別適合煲湯的豬展肉，那就搭配一個(gè)蘋(píng)果，再買(mǎi)一點(diǎn)淮山和胡蘿卜，就是非常好的潤(rùn)燥湯水。
新鮮淮山是很健康的藥食同源的食材，不但健脾養(yǎng)胃，還能潤(rùn)肺生津。
材料
1.豬展肉 500克
2.蘋(píng)果 1個(gè)
3.新鮮淮山 200克
4.胡蘿卜 半根
5.無(wú)花果干 3個(gè)
步驟
1.把豬展肉切小塊后冷水下鍋煮開(kāi)出水，然后清洗干凈備用。
把蘋(píng)果切成4塊，同時(shí)去掉中間的果核部分，這樣煲出來(lái)的湯水就不會(huì)有苦澀味道。
胡蘿卜和淮山也分別切成小塊備用，無(wú)花果干用清水稍微沖洗一下。
2.用砂鍋燒半鍋開(kāi)水，然后把所有材料放進(jìn)去，水再次沸騰后，轉(zhuǎn)為小火煲1個(gè)小時(shí)。
牛肉蓮藕山藥燉湯行嗎
答煲湯純瘦肉不香第一，可以選擇排骨，第二，帶皮的豬膀肉可以用蓮藕，也可以用山藥，再加一點(diǎn)嫩玉米少許紅棗枸杞味道極鮮又有營(yíng)養(yǎng)
