如何煮風(fēng)干牛肉好吃
01
開(kāi)袋即食
風(fēng)干牛肉可以開(kāi)袋即食，就像日常小零食一般，相比之下味道更好，營(yíng)養成分更足。一般整塊比較難嚼，建議小塊咀嚼，或按肉質(zhì)紋理撕成小條食用。
02
加熱食用
風(fēng)干牛肉一般比較硬，食用的時(shí)候也可以微波爐加熱一兩分鐘，不僅能使風(fēng)干牛肉肉質(zhì)變軟，還可以把濃郁的肉香味散發(fā)出來(lái)；香氣宜人，口味上佳。
03
小炒
把風(fēng)干牛肉切片放入鍋中水煮10分鐘左右，撈起備用，熱鍋熱油加入少許食鹽、辣椒，小炒片刻后放入煮好的風(fēng)干牛肉翻炒2分鐘左右。最后放入蒜苗翻炒均勻、起鍋裝入盤(pán)中。
04
涼拌
把風(fēng)干牛肉用熱水浸泡一定時(shí)間，待風(fēng)干牛肉全部松軟之后，將其撈出，然后再加入各種作料，這樣一盤(pán)美味的涼拌風(fēng)干牛肉就出來(lái)了。品嘗起來(lái)，也別有一番風(fēng)味。
如何煮風(fēng)干牛肉好吃竅門(mén)
牛肉用料喂好，煮熟自然晾干
風(fēng)干牛肉怎么烹飪才好吃
風(fēng)干牛肉要先浸泡，在用熱水洗干凈。然后煮熟切成片，占醬很好吃的。
如何煮風(fēng)干牛肉好吃又簡(jiǎn)單
塔城的風(fēng)干肉在煮的時(shí)候除了鹽是不加其他調味品和佐料的，先把牛肉清洗干凈，涼水入鍋開(kāi)火，等水開(kāi)了撇去浮沫，小火慢燉至肉熟。
風(fēng)干牛肉怎么做好吃竅門(mén)
吃法:
1.將風(fēng)干牛肉切丁，不要切得太細碎，1-2厘米見(jiàn)方就OK了。混合醬油、花椒粉、八角、桂皮、大香、丁香等香料腌制2小時(shí)切忌放鹽;
2.鍋內加水燒熱，水煮沸后放入牛肉丁與香料的混合物，大火煮20分鐘后用中火燉10分鐘，目的是去除牛肉粒中的脂肪;
3.另一鍋內食用油(不能太少，牛肉丁吸油很厲害，否則粘鍋)燒熱，加3勺糖起色。放入牛肉丁，新的八角，丁香(我說(shuō)的新的表示不是剛才浸泡在一起的)，還有花椒粉，翻炒后加入醬油少許，辣醬。然后不停的炒不停的炒不停的炒啊炒，感覺(jué)確實(shí)比較干了放入鹽少許，起鍋。
怎樣炒風(fēng)干的牛肉最好吃
干煸的牛肉絲做法
把牛肉用水泡一下，然后切片再切絲，擱上淀粉備用
香芹切小段（跟牛肉絲一樣長(cháng)就行），大蔥切絲，
下油，把牛肉放鍋里炸，炸好后撈起來(lái)備用。、
然后鍋里留點(diǎn)底油，放干辣椒段（根據個(gè)人口味而定），花椒粒，然后放姜蒜末，然后下香芹菜，大蔥，再放點(diǎn)香菜，再下牛肉絲，放一點(diǎn)糖，放鹽，放味精，起鍋。
另外一種方法，把牛肉切片，尖椒切滾刀，鍋里放底油，熱了放牛肉片，然后翻炒，放姜蒜末，再放蔥末，炒一會(huì )，放尖椒塊，翻炒，然后放鹽，味精，放一點(diǎn)點(diǎn)料酒。
還有一種，直接做成牛肉干，炸好后，放辣椒粉，放芝麻，放鹽，放糖，炒、
風(fēng)干牛肉干怎么煮好吃
原料主料：黃牛身上的精選牛肉制成，采用米龍、大黃瓜條、小黃瓜條（均為牛腿后部上的肉）為主料。調料：鹽 蔥 姜 白砂糖 花生油 等各適量風(fēng)干牛肉干風(fēng)干牛肉干折疊編輯本段制作方法先進(jìn)行腌制，然后進(jìn)行風(fēng)干晾制。因為內蒙古特殊的地理環(huán)境，氣候干燥，所以易于晾制。
1.將精選的牛肉剔去筋膜，片刀為大長(cháng)條。鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調化，將肉進(jìn)行腌制。
2.12小時(shí)后將肉掛曬在鐵架子上，放在通風(fēng)地方，根據地區和季節空氣干燥程度不同，正常風(fēng)干約十天左右，重量約為風(fēng)干前的40%即可3.將肉條掛入烤箱由炭火烘烤約三個(gè)小時(shí)。晾涼后切條即可裝盤(pán)。
風(fēng)干牛肉怎么煮好吃
風(fēng)干牛肉怎么煮來(lái)吃：
主料：風(fēng)干牛肉 200克 青紅椒 200克
1.風(fēng)干牛肉洗凈后放入清水中浸泡至軟，然后放入平底盤(pán)子里，入蒸鍋蒸至熟透。
2.香蒜是我自己在陽(yáng)臺種的，還不錯，很香，把青椒與香蒜洗凈，牛肉蒸熟后，取出晾涼。青紅椒切小粒，香蒜切段，牛肉切片。
3.熱鍋涼油，把蒜子與香蒜白爆香，然后放入青紅椒炒香。
4.接著(zhù)放入牛肉片翻炒，放入適量的鹽與糖，一點(diǎn)味極鮮提味。
5.把香蒜葉放入鍋內翻炒，大火翻炒均勻。
建議廣大喜歡吃風(fēng)干牛肉的朋友們，牛肉在曬制的時(shí)候會(huì )比較硬，所以事先一定要浸泡至軟才好制作，吃起來(lái)也有嚼勁，并且有很香的牛肉味哦。我做的是有點(diǎn)辣的口味，吃不了辣的小伙伴們可以放不辣的辣椒的，這樣就不會(huì )覺(jué)得辣的受不了
風(fēng)干的牛肉怎么煮
其制作方法是將精選的牛肉剔去筋膜，片刀為大長(cháng)條。鹽、蔥、姜、糖等放在小碗中調化，將肉進(jìn)行腌制；12小時(shí)后將肉掛曬在鐵架子上，放在通風(fēng)地方，根據地區和季節空氣干燥程度不同，正常風(fēng)干約十天左右，重量約為風(fēng)干前的40%即可；將肉條掛入烤箱由炭火烘烤約三個(gè)小時(shí)。
風(fēng)干牛肉怎么炒好吃法
/原料
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風(fēng)干牛肉 (200克)
青紅椒 (200克)
蒜苗 適量
鹽 少許
糖 少許
1/風(fēng)干牛肉洗凈后放入清水中浸泡至軟，然后放入平底盤(pán)子里，入蒸鍋蒸至熟透。
2/把青椒洗凈，牛肉蒸熟后，取出晾涼。青紅椒切小粒，蒜苗切段，牛肉切片。
3/熱鍋涼油，把蒜苗爆香，然后放入青紅椒炒香。
4/接著(zhù)放入牛肉片翻炒，放入適量的鹽與糖，一點(diǎn)味極鮮提味。
5/大火翻炒均勻。
6.美味又好吃的牛肉干的吃法完成開(kāi)吃了。
