芹菜肉丸子的家常做法炸丸子
新鮮芹菜葉洗凈，小一點(diǎn)的雞蛋一個(gè)、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據自己的口味加鹽。
1，將洗干凈的芹菜葉焯水后，過(guò)冷水，擠干水分。用刀剁一剁，不要太碎。
2，將所有配料倒入盆里。
3，準備炸的時(shí)候，再將所有配料攪拌均勻（時(shí)間長(cháng)了會(huì )出水），到可以成團即可4，油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可。
芹菜炒肉丸子的家常做法竅門(mén)
用料
牛肉 1000g，五香粉 適量，鹽 適量
白胡椒 適量，淀粉 適量，姜汁 適量
生抽 適量，麻油 適量，香菜 適量
紫菜 適量
1、牛肉剁細，邊剁邊剔去白色的筋膜，程度以能達到肉泥的狀態(tài)為好。
2、老姜一小塊搗碎，加水擠出姜汁備用。肉糜盛入碗里，按口味添加白胡椒粉，鹽和五香粉(可選)，攪勻后，用兩勺淀粉和姜汁，適量涼水調和成水淀粉汁(喜歡的可以再添加一勺生抽，但是注意減少鹽份)，逐次加入肉餡里。
3、攪打好的肉餡放入碗中，緊貼肉餡表面包覆好保鮮膜，移入冰箱3－4個(gè)小時(shí)或過(guò)夜，讓膠質(zhì)更佳具有黏性。
4、取出肉餡，用虎口擠出大小相同的肉丸，馬上浸入冰水里約10分鐘。這個(gè)時(shí)候燒好水。沸騰后轉小火，往鍋里倒入半碗冷水，這個(gè)步驟的目的是為了讓鍋里的水保持一定溫度而不沸騰，以免影響肉丸的成型。
5、下丸子，用湯勺背輕輕推一下鍋底以免沾底，邊煮邊撇去浮末。待丸子全部漂浮在水面上，撈起確認熟透后，鍋里加少許麻油和白胡椒。碗底加紫菜和適當的鹽，丸子和湯盛入碗中，撒香菜開(kāi)吃。
6.美味又好吃的牛肉丸正確做法完成開(kāi)吃了。
芹菜丸子怎么做好吃竅門(mén)
如何將芹菜和胡蘿卜做成丸子呢？下面是具體的操作步驟。
原料：
芹菜 (100克)、胡蘿卜丁 (100克)、雞蛋 50克、面粉 50克、淀粉 50克
方法：
1/4、首先將芹菜切成碎末，然后加入食鹽攪拌腌制5分鐘。
2/4、倒掉多余的水分，然后放入切好的胡蘿卜丁，打入一個(gè)雞蛋，加入食鹽、雞精、十三香粉，再放入一勺淀粉和一勺面粉攪拌均勻。
3/4、用手將蔬菜揉成丸子，然后放入蒸鍋中蒸15分鐘蒸熟。
4/4、碗中放入小米椒和蒜瓣，然后再倒入生抽、鹽，醬油，辣椒油等調味品，攪拌均勻即可搭配蔬菜丸子一起食用。
炸芹菜肉丸子的做法大全
可以，炸出的丸子有一股芹菜的清香
芹菜肉可以炸丸子嗎
芹菜花生米怎樣炸丸子？
青菜花生米要炸丸子要加肉和適當的淀粉才可以。我們可以用400開(kāi)的肉剁成肉泥，200克的芹菜洗干凈。開(kāi)水中焯一下，切成細末擠干。
花生米150克炒熟去掉皮，用啤酒瓶搟成末。
然后把三者放在一起攪勻，放15克鹽，兩枚生雞蛋。100克生粉。15克的味精。50克料酒。15克生姜末，15克蔥末。充分拌勻即可。
芹菜肉丸子的做法大全
肉丸1斤芹菜3顆輔料生抽2勺鹽1勺玉米油3勺 步驟1.肉丸切片2.芹菜去葉子莖洗凈備用3.切段備用4.水燒開(kāi)放芹菜滾下?lián)破饌溆?.燒紅鍋放油下肉丸煎香,要小火煎哦而且最好是用不沾鍋.6.肉丸煎香下芹菜適量放下調料翻炒均勻就好了7.起鍋開(kāi)吃了
炸芹菜丸子的做法大全
芹菜丸子的做法 主料：丸子漿500g 芹菜末300g 荸薺末300g 輔料：太白粉500g 鹽50g 步驟：
1.將芹菜葉放入沸水焯熟
2.切成碎加入雞蛋
3.加入肉泥和面粉攪拌均勻
4.鍋內放油燒至八成熱，把芹菜泥擠成丸子炸制
5.待炸至金黃色即可出鍋
芹菜肉丸子的做法家常做法
瘦肉丸配料及方法如下：需要提前準備好的材料包括：瘦肉末（豬肉） 適量、香菜 適量、芹菜 適量、榨菜 適量、紫菜 適量、麻油 適量、雞蛋 3個(gè)、蔥 適量。
1、第一步豬肉末里放入面粉，淀粉，料酒，鹽，雞精，雞蛋。
2、然后用手抓勻，靜置20分鐘。
3、用調羹一勺勺挖出來(lái)。
4、鍋里放入水，大火燒開(kāi)，放入肉丸。
5、等待肉丸浮起，這樣就熟了。
6、碗中放入芹菜，紫菜，榨菜，蔥，芝麻油，鹽，雞精，醬油，料酒，開(kāi)水，攪拌均勻。
7、倒入瘦肉丸上，這樣就完成了。
芹菜丸子的家常做法炸丸子竅門(mén)
新鮮芹菜葉洗凈，小一點(diǎn)的雞蛋一個(gè)、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克（可根據自己的口味加鹽。
1，將洗干凈的芹菜葉焯水后，過(guò)冷水，擠干水分。用刀剁一剁，不要太碎。
2，將所有配料倒入盆里。
3，準備炸的時(shí)候，再將所有配料攪拌均勻（時(shí)間長(cháng)了會(huì )出水），到可以成團即可4，油鍋燒到6成熱，下入丸子，中火慢炸至表面金黃即可。
芹菜肉丸子的家常做法大全
主料瘦肉100g 香菇5只蝦米適量 青菜葉子幾片芹菜1根 豆腐泡幾只紅薯淀粉50g 豬膏渣少許鹽、胡椒粉、雞精適量
松丸子的做法步驟1. 將準備好的材料切碎，肉末可先調味。
2. 放入鍋中加油加鹽胡椒雞精等炒熟。
3. 將豆腐用手大力揉碎，拌入炒好的佐料，用手抓勻。加入地瓜淀粉適量，拌均勻。（淀粉的多少是關(guān)鍵噢）
4. 鍋中燒水，一手抓揉好的粉團從拇指和食指縫擠出丸子，一手用湯匙刮下，放入鍋中煮。（就像做手工肉丸一樣）
5. 加入鹽，胡椒調味，放入芹菜葉提香。煮熟出鍋即可。
6. 真的是地方特色美食噢～簡(jiǎn)單，營(yíng)養均衡，又好吃！大家立春快樂(lè )！
7. 喜歡任何蔬菜肉都可以加進(jìn)去，切成丁或者碎末就可以噠，菜譜是自己試驗，各家做法不一，很隨意的，第一次做也能成功，喜歡油炸的還可以直接將丸子油炸～
