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    牛肉怎么炒小孩才吃(炒牛肉給小孩吃怎么炒)

    2022年12月09日 17:47:461網(wǎng)絡(luò)

    炒牛肉給小孩吃怎么炒

    兒童炒牛肉放2克油就可以了。

    給小孩子炒牛肉怎么炒

    牛腿肉可以炒著吃,下面是做法。

    準(zhǔn)備食材:牛腿肉、蔥段、白菜、食用鹽、料酒、醋、油。

    1,牛腿肉切片,橫切,切斷牛纖維,放入碗里,加入蔥段,鹽,一點(diǎn)點(diǎn)糖,料酒多一點(diǎn),腌制半小時。

    2,然后我們把白菜清理一下,沖洗干凈切成段,瀝干水分備用。

    3,炒鍋倒入菜油,大火燒熱,9成熱,倒入牛肉片,快速翻炒20秒,牛肉片四周變色,中間還是新紅為好,不然牛肉片就會很老,出鍋備用。

    4,然后再倒入白菜,就著一點(diǎn)底油,大火急炒,白菜微黃基本炒熟為宜。

    5,倒入牛肉片,快速翻動,加入20g清水收汁,放一點(diǎn)點(diǎn)鹽,繼續(xù)翻炒幾下,關(guān)火出鍋裝盤。全程大火快炒,速度很重要。

    牛肉怎么炒適合小孩吃

    很多人炒牛肉時喜歡直接下鍋炒,其實(shí)這個做法是錯的,因?yàn)橛脕沓吹呐H庖话愣记械帽容^薄,下鍋?zhàn)疃嘁环昼娮笥揖湍苁焱噶耍俪淳腿菀桌狭耍灾苯酉洛伋磁H獾脑挘粌H味道不好,口感也不行,老人和小孩根本就嚼不動。

    那么牛肉怎樣炒才嫩滑好吃呢?這里面有一個很實(shí)用的小技巧告訴大家,掌握好這個小技巧,牛肉怎么炒怎么好吃,出鍋后飯店大廚炒的口感還要好。

    食材準(zhǔn)備:牛肉半斤,酸蘿卜1個,半個辣椒,清水,淀粉,生抽,胡椒粉,花生油等。

    詳細(xì)做法步驟如下:

    第一步:準(zhǔn)備一塊牛肉,清洗干凈后先把它一些白色的筋膜剔掉,然后順著紋路切大塊,再逆著紋路切薄片,炒牛肉一定要挑新鮮牛肉,這樣炒出來的牛肉口感味道和營養(yǎng)才好。

    第二步:接下來準(zhǔn)備一點(diǎn)濃稠一點(diǎn)的水淀粉,大概水和粉的比例是一比一,一勺水一勺淀粉這樣調(diào);炒牛肉一定不要直接下鍋炒,炒之前要先調(diào)好料,如果在炒的過程中調(diào)料,牛肉就會炒老的。

    第三步:牛肉切好放入大碗中,然后加入少許的生抽和胡椒粉,再把調(diào)好的水淀粉倒進(jìn)去,用筷子攪拌均勻,攪至牛肉完全吸收后,加少許的花生油進(jìn)去,再次攪拌均勻后放一邊備用。最后一步加花生油,是為了鎖住牛肉的水分。

    第四步:現(xiàn)在來準(zhǔn)備點(diǎn)配料,我們這都喜歡用酸蘿卜來配,酸酸的很開胃,酸蘿卜準(zhǔn)備一個,這種是即吃的酸蘿卜,直接把它切成小條就可以了,再準(zhǔn)備少許的紅椒粒,喜歡吃辣的,可以加小米辣進(jìn)去。

    第五步:炒鍋中下油,稍微下多一點(diǎn),把油燒熱后,倒入腌制好的牛肉,快速把它劃散,炒牛肉火要猛,動作一定要快,牛肉一遇熱就一切開始變色了,所以翻炒也要快,這樣受熱才均勻,炒出來的牛肉每一片都嫩滑好吃。

    第六步:大概翻炒十幾秒,牛肉變色后把切好的酸蘿卜倒進(jìn)去,繼續(xù)大火翻炒,因?yàn)樗崽}卜是帶有咸味的,牛肉加了生抽腌制,所以我們就不需要另外加鹽了,感覺味道不夠的話,可以在這一步加少許鹽。

    第七步:酸蘿卜倒進(jìn)去炒半分鐘左右,把辣椒粒倒進(jìn)去,繼續(xù)翻炒20秒左右,炒這一道牛肉入鍋到出鍋就一分鐘左右,所以大家一定要先把牛肉調(diào)好味。

    第八步:紅椒粒倒進(jìn)炒20秒左右就可以關(guān)火出鍋了,這一道酸蘿卜炒牛肉就做好了,

    小孩子吃的牛肉怎么炒

    十歲女寶寶可以吃牛肉的,牛肉里還有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。吃多了也不會胖,牛肉的做法也很多樣,可以做牛肉燉土豆,西紅柿燉牛腩,牛肉燉湯都可以的,十歲了什么食物都可以吃一些,肉類,奶類,蔬菜,水果都是必不可少的。十歲正是長身體的時候。多吃牛肉還能增加免疫力

    炒牛肉給小孩吃怎么炒好吃

    紅燒牛肉:香軟可口,特棒的家常菜

      食物原料:

      牛腩500克,姜1塊,八角2顆,草果1顆,糖1勺,楊梅酒2勺,蔥白適量花椒適量

      制作方法:

      1、牛腩切方塊,和花椒一起放入大碗中,用清水浸泡20分鐘左右,泡出血水后,將血水倒掉,牛肉瀝一下。如果血水較多,中途可換一次水,焯水。將2片生姜切碎,和牛肉下入清水鍋中,煮開后繼續(xù)煮五六分鐘,將牛肉撈起沖水并瀝干備用。

      2、鍋洗凈,加兩勺油,下入瀝干的牛肉、姜片、蔥白,中火翻炒,邊炒邊淋入2勺楊梅酒,加入1勺老抽,1勺生抽,1勺糖,翻炒均勻

      3、將牛肉炒至上色均勻,加水沒過牛肉,加入八角盒草果,煮開后轉(zhuǎn)入砂鍋煲中,加蓋,轉(zhuǎn)小火燉2小時以上。節(jié)約時間可用高壓鍋。

      4、至牛肉軟爛,轉(zhuǎn)大火收汁。這時候可以嘗嘗咸淡,加適量鹽調(diào)味。連砂鍋端上桌,能更好地保持菜的溫度。

      牛肉燉蘿卜:湯鮮味美,營養(yǎng)豐富

      食物原料:

      牛肉500克,蘿卜500克,料酒、鹽、蔥、姜適量。

      制作方法:

      1、將牛肉洗、蘿卜塊待用。將油鍋燒熱,倒入牛肉煸炒,烹入料酒,炒出香味,盛起待用。

      2、沙鍋中加適量熱水,放入蔥、姜、料酒燒沸,加入牛肉煮20分鐘,轉(zhuǎn)為小火燉至牛肉熟爛,加鹽調(diào)味,放入蘿卜燉至入味,即可出鍋。

    牛肉怎么炒給孩子吃

    剛滿一歲的寶寶是可以適當(dāng)吃牛肉的,牛肉纖維粗不容易消化,但是可以少量給孩子吃,比如說可以將牛肉切碎給孩子做牛肉末粥,或者是將牛肉煮熟,用打碎機(jī)打碎和其他蔬菜放在一起給孩子蒸牛肉羹。平常盡量做到孩子的食物品種多樣化,營養(yǎng)均衡話。

    給小孩炒牛肉怎么做好吃

    番茄牛肉

    原料:番茄,牛肉,姜、蔥適量

    做法:

    .將牛肉在淡鹽水中浸泡半小時后切成1cm見方的小塊;番茄切小塊。

    .將牛肉放入電飯煲中加水燉30分鐘。

    .鍋內(nèi)加少許油,油熱后加蔥、姜爆香,放進(jìn)番茄翻炒一下,倒入牛肉和湯,放鹽再煮20分鐘左右,至肉爛湯濃即可。

    功效:補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素A。 75.香干肉絲

    軟豆干,精肉,小蔥,韭黃,姜絲、糖、雞精少許,濃濕淀粉、稀濕淀粉各1小勺

    做法:

    .將精肉切成細(xì)絲,拌入少許糖和精鹽,加入濕淀粉攪粘。

    .將豆干切成細(xì)絲;小蔥、韭黃切寸段。

    .起油鍋,放入姜絲爆香,放入肉絲滑散,變色,放入豆干、蔥段和韭黃段,適量加鹽和雞精炒熟,淋入稀薄的濕淀粉稍炒即可。

    牛肉怎么炒好吃小孩吃

    需要。炒牛肉時放入一些姜片不僅可以去腥,也能讓菜肴的味道更加豐富。生姜是日常烹調(diào)中常見的調(diào)味料,生姜既能和魚肉搭配,也可以和蔬菜配炒,非常百搭。生姜味道辛辣,具有一股獨(dú)特的芳香,常溫下可以保存較久的時間,生姜常和蔥蒜搭配用以去腥增香。

    牛肉和生姜是我們平時生活中很常見的兩種食物,家長門都喜歡買些牛肉回來,做給孩子吃,比較營養(yǎng),那么炒牛肉時,牛肉放姜嗎是肯定可以的,牛肉腥味比較重,放點(diǎn)少許的姜,可以壓住牛肉腥味,做出的牛肉味道更好吃,還有仔姜炒羊肉這道菜肴

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