牛肉和茄子可以同吃嗎
可以的。
原料：牛肉、茄子、蘑菇、蔥姜、大蒜、郫縣豆瓣、料酒、油、鹽、醬油等調味料。
做法：
1、茄子、蘑菇切成小塊，撒適量鹽腌制十分鐘，把腌出的黑水倒掉，用清水洗干凈；
2、牛肉切成和茄子蘑菇差不多大小的塊，用料酒、半個(gè)蛋清和適量淀粉掛漿。
3、鍋里倒油，燒熱后，將茄子倒入炸，炸至茄子金黃色后撈出控油。
4、鍋里留適量油，將牛肉倒入滑炒，時(shí)間不能太長(cháng)，火大了牛肉就不會(huì )滑嫩了；
5、將鍋里多余的油倒干凈，只剩牛肉，加入一大勺剁碎的豆瓣醬，加入剁碎的大蒜和蔥姜末煸炒入味。把炸好的茄子蘑菇一起到進(jìn)去翻炒片刻，加入少量糖，再加入一點(diǎn)鹽和雞粉調味即可。
牛肉能與茄子同吃嗎
材料:
牛肉碎半磅（帶點(diǎn)肥）
茄子兩條切條狀
蒜蓉（6粒）
洋蔥絲
紅蘿卜絲
料酒
滾水2杯
醋1匙羹
醬油膏
橄欖油（2茶匙）
鹽巴調味
紅燜茄子牛肉的做法:
1。鍋中放入橄欖油和牛肉碎一起炒，炒到牛肉碎5分熟
2。加入蒜蓉，洋蔥絲，和紅蘿卜絲一起炒，炒到所有食材8分熟
3。加入料酒，醬油膏拌勻，醋，然后加入滾水（雞湯更棒）拌均勻
4。將火候調得到最勐火，燒開(kāi)滾水大概1分鐘
5。放入茄子，快速拌均勻，蓋上鍋蓋，燜2分鐘，
6. 打開(kāi)鍋蓋，快速將茄子翻面，蓋上鍋蓋再燜2分鐘至茄子軟熟，收水鹽巴調味即可
茄子與牛肉能同吃嗎
主料：
牛肉約100克
圓茄子1個(gè)
輔料：
小紅菜椒1枚
小黃菜椒1枚
荷蘭豆約50克
Baby胡蘿卜6條
腌肉調料：
蠔油1大匙
生抽1大匙、
白酒1大匙、
玉米淀粉1小匙、
胡椒粉1/4小匙
菜油2大匙。
茄子表面：
玉米淀粉2/3大匙
芡汁調料：
蠔油2大匙
生抽1大匙
紅糖粉1小匙
生粉1/2大匙
麻油1小匙
胡椒粉1/3小匙
清水1/4杯
做法：
1. 牛肉切薄片入一大碗，加入蠔油1大匙、生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙、白酒1大匙，抓勻，加清水1大匙，也抓勻，再加清水1大匙，再抓勻，加入玉米淀粉1小匙，還是抓勻，最好加菜油2大匙，再抓勻以保持水分，然后放密實(shí)盒入冰箱隔一夜，這樣就比較放味了；三、把圓茄子切條，加入玉米淀粉2/3大匙，用手拌均勻，然后入空氣炸鍋，設置370°F，約10分鐘；
2. 把小菜椒、荷蘭豆、Baby胡蘿卜改刀為薄片；
3. 把圓茄子切條，加入玉米淀粉2/3大匙，用手拌均勻，然后入空氣炸鍋，設置370°F，約10分鐘；
4. 在烤茄子時(shí)可騰出手準備芡汁，置一碗，加入蠔油2大匙、生抽1大匙、紅糖粉1小匙、生粉1/2大匙、麻油1小匙、胡椒粉1/3小匙、清水1/4杯，攪拌均勻備用；
5. 鍋熱放底油，倒入菜椒、荷蘭豆和胡蘿卜片，稍翻幾下過(guò)一過(guò)油，即出鍋以去菜腥味，鍋底留油；
6. 此時(shí)茄子已經(jīng)烤好；
7. 爐開(kāi)中大火，鍋熱放牛肉，炒至七至八成熟；
8. 倒茄子入鍋，兜幾下；
9. 加入芡汁，不斷翻拌，燒至汁起泡，出鍋裝盤(pán)
牛肉和茄子可以同吃嗎會(huì )中毒嗎
洗凈茄子，切三角塊 細的小胡蘿卜切三角塊
步驟 2
提前鹵好的牛肉切片
步驟 3
大蔥葉切一厘米長(cháng)
步驟 4
鍋熱倒油，油熱放大蔥，煸香后先油炒胡蘿卜，稍后放入茄子，快熟時(shí)放入牛肉，撒鹽，稍微加一點(diǎn)水，燜一會(huì )兒，出鍋
牛肉可與茄子一起吃嗎
步驟1茄子清洗干凈
步驟2茄子切成小塊
步驟3撒1小勺鹽腌制十分鐘，把腌出的黑水倒掉，用清水洗干凈
步驟4牛肉清洗干凈
步驟5牛肉切成和茄子差不多大小的塊
步驟6用料酒、半個(gè)蛋清和適量淀粉掛漿~~（這是讓牛肉滑嫩的重要一步~~）
步驟7鍋里放一大勺油，燒熱后，將茄子倒入鍋中煎
步驟8加入少許鹽，使茄子中的水分慢慢煎出來(lái)，然后關(guān)火盛出
步驟9蔥姜切碎，豆瓣醬剁碎，蒜剁碎備用
步驟10鍋里放一勺油，油熱后將牛肉倒入滑炒，時(shí)間不能太長(cháng)，火大了牛肉就不會(huì )滑嫩
步驟11放入豆瓣醬和蔥姜
步驟12煎好的茄子一起放進(jìn)去翻炒片刻，加入糖，再加入一點(diǎn)生抽，最后撒上蒜末
步驟13然后翻炒均勻即可關(guān)火
茄子可以與牛肉同吃嗎
食材用料：
茄子 1個(gè)，牛肉 500g，油 適量，鹽 適量，生抽、料酒、蠔油 適量，生粉、雞粉 適量，青椒、蒜 適量
做法步驟：
1/6
茄子、青椒洗凈切好，牛肉剁碎，加鹽，生粉，料酒 ，生抽腌制好
2/6
起鍋燒油，加入蒜末和牛肉炒熟撈出
3/6
加入茄子和適量的油翻炒均勻
4/6
加鹽、生抽、青椒和適量雞粉煮熟
5/6
加入牛肉翻炒均勻
6/6
出鍋裝盤(pán)
牛肉和茄子可以同吃嗎早餐
食材：牛肉180克，茄子120克，西紅柿1個(gè)，大蔥1根，大蒜4瓣，生姜4克，紅辣椒2個(gè)
調料：油少許，黃豆醬1勺，醬油1勺，蠔油1勺，五香粉4克，胡椒粉3克，雞精少許
做法：
1.處理牛肉，鍋中倒入適量水燒熱，加少許的料酒，牛肉倒入，燉熟之后撈出，瀝干水。
2.準備其它食材，茄子，西紅柿，紅辣椒，大蔥，大蒜，生姜。
3.茄子洗干凈后，切長(cháng)方形塊
4.西紅柿洗凈后，切塊。其它食材改刀，大蔥切段，辣椒橫切，大蒜，生姜，蔥葉，分別切碎。
5.調燉煲汁。準備一個(gè)容器，放入黃豆醬，蠔油，醬油，五香粉，胡椒粉，少許清水，把切好的大蒜碎放入，攪拌均勻
6.鍋中倒適量油，待油溫熱后，將切碎的姜下鍋翻炒，接著(zhù)把牛肉塊倒入鍋中，茄子，西紅柿，紅辣椒，分別倒進(jìn)去
7.之后把調好的醬汁倒入鍋中，蓋上鍋，煮至八分熟，切好的大蔥段下鍋，待湯汁收干時(shí)，加少許雞精，攪拌均勻，即可出鍋。
茄子能與牛肉同吃嗎
茄子是可以和牛肉一起炒著(zhù)吃的。茄子當中含有豐富的維生素C，維生素C是水溶性的維生素，有促進(jìn)傷口愈合，增強人體抵抗力，抗氧化和美白皮膚的作用。牛肉當中含有豐富的氨基酸，對于身體比較虛弱的人來(lái)說(shuō)是非常好的。并且牛肉當中含有的熱量比較少
牛肉和茄子能同吃嗎?
用料
茄子 2個(gè)，豆角109克，蠔油 1勺，蒜 3瓣，生抽 1勺，鹽 2克，姜 4片，牛肉 100克，
做法步驟
步驟 1
細長(cháng)茄子切條，豆角長(cháng)條。
步驟2
熱油多點(diǎn)，炸茄子撈出，炸豆角，豆角加鹽，因為茄子易入味，所以豆角先加點(diǎn)鹽。撈出。
步驟3
倒出多余油，留底油，放入姜蒜青椒牛肉翻炒，再放入茄子豆角，加入生抽，鹽，蠔油，再適量水，出鍋即可
