牛肉燉西紅柿加山藥
步驟 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟11.準(zhǔn)備好牛肉 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟22.把牛肉切成塊 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟33.炒勺中加入油，待油熱倒入牛肉 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟44.加入少許的醬油 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟55.待牛肉炒的差不多的時(shí)候加入開(kāi)水，再把蔥、姜倒入鍋中 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟66.加入切好的西紅柿 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟77.把山藥洗好去皮切成塊 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟88.把切好的山藥倒入牛肉里面 西紅柿牛肉燉山藥的做法步驟99.燉半個(gè)小時(shí)盛出即可
牛肉燉西紅柿加山藥好吃嗎
牛肉排骨切好，過(guò)開(kāi)水，出來(lái)冷水洗干凈。
起鍋燒油把牛肉排骨山藥一起爆炒放耗油，醬油鹽巴調(diào)味。放入清水燜煮一段時(shí)間就可以食用。
牛肉可以燉山藥西紅柿嗎
牛肉可以燉：土豆、白蘿卜、胡蘿卜、番茄、芋頭、山藥、大白菜等。牛肉燉白蘿卜時(shí)，白蘿卜的回甜味滲透到牛肉的肌纖維內(nèi)，可以適當(dāng)綜合牛肉的腥膻味，形成特殊香甜口感，味道十足。
燉牛肉
牛肉是美味、健康的肉食，提供蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸、維生素B1和核黃素等物質(zhì)。
牛肉的膽固醇比雞肉、魚(yú)和蛋低，適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。牛肉是每天所需鐵質(zhì)的最佳來(lái)源。
燉牛肉以牛肋板肉為主要食材，以醬油、甜面醬、蒜、豆蔻、食鹽、花椒、蔥、大料、丁香、砂仁、姜、肉桂、桂皮、白芷等為輔料制作而成。
山藥燉牛肉可以放西紅柿嗎
一、用料
冬瓜 一斤
山藥 一根
牛肉（牛腩或者牛筋頭巴腦） 半斤或者三兩
料酒 1勺
蔥姜 適量
生抽醬油 適量勺
韭菜 3.4根
大棗 2顆（增加甜味）
老抽醬油 少量
桂圓 3顆（增加甜味）
王致和紅腐乳湯 1勺
二、冬瓜山藥牛肉湯的做法步驟
步驟 1
生牛肉放入砂鍋，清水多放些，水開(kāi)，去除血沫。
步驟2
放入蔥、姜、料酒、生抽，老抽醬油、大棗、桂圓，腐乳湯一起燉約15-20分鐘。
步驟 2
冬瓜去皮，去瓤，切小薄片塊，山藥去皮，切段。
步驟 3
冬瓜和山藥，放入燉好的牛肉湯中，大火燉煮。
步驟 4
將韭菜末放碗中，放少量鹽（依據(jù)個(gè)人口味），將熱熱的牛肉冬瓜湯，盛到韭菜末的碗中即可。
牛肉燉西紅柿山藥蘑菇
做法一：
用料：
南陽(yáng)黃牛肉1000g、食鹽、味精、蔥、姜、香菜、黃芪。
做法：
1.南陽(yáng)黃牛肉洗凈，沖洗出血水；2.蔥姜切好；3.枸杞大料黃芪；4.將南陽(yáng)黃牛肉放入冷水，待燒開(kāi)；5.去除浮沫；6.加入調(diào)料，蓋上鍋蓋小火煮2個(gè)小時(shí)左右；7.蔥切末；8.香菜切碎；9.將切好的蔥和香菜放入碗中，加適量鹽；10.將熬好的牛肉湯盛入碗中。
做法二：
用料：
南陽(yáng)黃牛肉一斤、白菜、洋蔥、西紅柿、蘑菇、豆皮、蔥、姜、蒜苗
做法：
1南陽(yáng)黃牛肉焯水，蔥切段，姜切片；2牛肉和姜蔥放進(jìn)砂鍋，燉到軟爛；3洋蔥西紅柿切塊，白菜切段；4豆皮切絲，蘑菇撕小塊；5牛肉湯放一點(diǎn)鹽備用；6少許油炒軟白菜，西紅柿，洋蔥；7倒入牛肉湯燉一會(huì)，調(diào)味：鹽，胡椒粉（多放點(diǎn)暖和）；8撒上蒜苗或者香蔥，放點(diǎn)雞精香油提味即可。
做法三
用料：
南陽(yáng)黃牛肉、山藥、紅棗、黃芪、蔥、姜、枸杞、鹽。
做法：1 牛肉洗凈，山藥去皮，姜去皮；2 山藥切滾刀塊，牛肉切塊，過(guò)水焯一下；3 鍋里熱油，蔥姜爆香；4 放入牛肉翻炒；5 加入足量開(kāi)水。沒(méi)過(guò)牛肉1-2cm。大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中小火燉20分鐘；6 加入山藥，紅棗，黃芪繼續(xù)煮20分鐘；7 燉至湯汁濃稠，山藥綿軟了即可。8 出鍋前5分鐘加入枸杞和鹽。
做法四：
用料：
南陽(yáng)黃牛肉、蠶豆、木耳、淀粉、蔥、姜、鹽、生抽、胡椒粉、烹調(diào)油
做法：
做法：
1、牛肉切絲，加生抽蠔油鹽和水抓均勻后淋上芝麻油拌均勻，之后再加淀粉拌均勻；2、蠶豆剝皮洗凈；3、水發(fā)木耳切絲。蔥姜切碎；4、準(zhǔn)備一碗淀粉水；5、炒鍋預(yù)熱后倒一點(diǎn)兒油，下姜末蔥末炒香；6、下蠶豆和黑木耳稍炒；7、加水煮上；8、水開(kāi)后，將之前腌好的牛肉絲一根根的下鍋煮上；9、肉熟后淋上淀粉水，二次調(diào)味，根據(jù)喜好加鹽和生抽，出鍋淋芝麻油。
牛肉燉山藥和西紅柿
正宗燉牛肉的做法
用料
鮮牛肉 5斤、大蔥 半根、姜片 適量、蒜片 少許、花椒，大料 少許
草果 半個(gè)、白豆蔻 少許、丁香 3粒、老抽醬油 20毫升、鹽 30克、
甘草 5片、料酒 少許。
做法步驟
（1） 準(zhǔn)備新鮮牛肉，切塊備用；
（2） 然后放入冷水中撥出血水；
（3） 準(zhǔn)備調(diào)味料，除蔥姜蒜其它放入調(diào)味料盒；
（4） 在準(zhǔn)備鹽，料酒和老抽醬油；
（5） 泡出血水放入冷水鍋中，開(kāi)大火焯下牛肉塊，然后在旁邊砂鍋中放入清水燒開(kāi)備用，
一次加入足量清水，中途不用加水，保持原汁原味；
（6） 開(kāi)鍋后不用關(guān)火，用漏勺撈出直接放入燒開(kāi)水砂鍋中；
(開(kāi)火撈出不帶血沫，牛肉塊干凈)
（7） 然后下入少許料酒：
（8） 加入老抽醬油；
（9） 把調(diào)味料全部加入攪動(dòng)均勻
（10） 蓋上鍋蓋大火開(kāi)火，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)；(從小火算起)
（11）燉牛肉時(shí)要最后放鹽，否則牛肉會(huì)收縮不好熟爛，口感發(fā)硬。
（12） 利用燉肉時(shí)間，把山藥和胡蘿卜洗凈，山藥去皮備用
（13） 切滾刀塊
（14） 放入熱油鍋中炸制段生表面金黃撈出(油溫保持60度左右)
（15） 接著下入胡蘿卜炸制段生撈出
（16） 牛肉燉熟后用勺成入另個(gè)小砂鍋中或其它鍋也行，
一次吃多少成入多少，在放入少許炸熟山藥和胡蘿卜，
放火上中火開(kāi)10分鐘左右即可
（17） 端上餐桌享用美味燉牛肉吧！
牛肉燉西紅柿山藥做法視頻
主料：牛肉500g、山藥300g
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、料酒適量、芹菜50g
1、牛肉泡水，出血沫。
2、切成2-3厘米大塊。
3、放入沸水鍋中煮5分鐘左右，撈出洗凈。
4、材料備好。
5、鍋中加水，放入牛肉。
6、放進(jìn)芹菜段、蔥、姜、料酒燒開(kāi)，撇去浮沫，加入花椒用小火燉。
7、所以切滾刀塊。
8、在牛肉湯起鍋前30分鐘時(shí)放入山藥燉。
9、熄火前放鹽、雞精。
10、加入胡椒粉調(diào)勻即可盛出來(lái)享用了。
11、成品。
牛肉燉西紅柿加山藥可以不
步驟 1
冷水入鍋、放入切成塊的牛皮、牛腩、牛筋等不適合煎或炒的位置的食材、煮至水沸、撇去浮沫、洗凈待用
步驟 2
備香料、花椒、大料、草果、桂皮、??、干山楂鹵制
步驟 3
放入鹵料、蔥姜、鹽、雞精、老抽適量、水是食材的2-3倍的量、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢煮、約2小時(shí)、期間撇去浮沫、查看水量
步驟 4
準(zhǔn)備配料、切成和牛肉差不多的塊狀
步驟 5
熱鍋涼油、爆香蔥姜、放入不易熟的配料翻炒、加入水和適量鹵汁、煮至蘿卜8分熟
步驟 6
放入牛皮、和其它配料、加調(diào)味料翻炒出鍋
步驟 7
鹵制好的食材、可以分成小份放入冰箱、需要時(shí)取出、根據(jù)個(gè)人口味加入土豆、番茄、山藥、洋蔥黑胡椒等等做法，?
牛皮蘿卜煲的小貼士
