牛肉豆腐湯圖片大全高清
鍋里下蔥姜炒香，加牛肉翻炒均勻，我加了少許白胡椒粉，炒至變色后，加入白菜葉，水沸后撇去浮沫，加入豆腐，鹽，我還加了點(diǎn)蒜末，這里根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)味料。燉了大概20分鐘，
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1、用料：老豆腐300克,牛肉200克，醬油10克,料酒10克,鹽3克,大蔥一根,食用油120克,姜一塊。
2、具體步驟
步驟1、牛肉切小塊，水開綽十分鐘，撈出洗凈控干水分備用。
步驟2、豆腐切成小長(zhǎng)方塊，分別放入盤中備用。
步驟3、鍋內(nèi)加入食用油燒熱，下蔥花、姜片、牛肉繼續(xù)翻炒。
步驟4、放入料酒、醬油、食鹽、清湯燉至八成熟。
步驟5、 最后加入豆腐燉熟，大火收汁就可以了。
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食材
醬牛肉200克、豆腐1塊、大蔥、番茄、香葉、姜片、蒜、醬油、油、黃酒、香菇、洋蔥、生粉、芹菜、鹽各適量。
做法
1、熱鍋少油放入醬牛肉翻炒到表面變色，放入料酒、醬油翻炒均勻，另起干凈鍋，注入大量清水開火燒，炒好的醬牛肉放入水中，放入洋蔥、大蔥、番茄、香菇、香葉、姜片、蒜，沸騰以后去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)。
2、豆腐切小段，
3、干凈鍋中倒入油開火燒熱，油溫?zé)崃酥蟀讯垢鄯湃脲佒姓ǖ奖砻嫠执嗉纯伞?/p>
4、把炸好的豆腐放入牛肉湯中煮1分鐘，
5、放入芹菜段關(guān)火即可
牛肉湯 豆腐
冬天最應(yīng)該吃的菜就是湯菜。吃完之后，渾身暖呼呼的還提高抵抗力。冬天，我家買西紅柿從來(lái)不炒蛋，都是用來(lái)做西紅柿牛肉湯。西紅柿含有豐富的vc，女人多吃對(duì)皮膚好，還美白，養(yǎng)顏，男人吃牛肉身強(qiáng)體壯，孩子吃可以補(bǔ)充維生素。今天推薦給大家一道美容養(yǎng)顏又補(bǔ)維生素的番茄牛肉湯。簡(jiǎn)單好做，一看就會(huì)。
豆腐牛肉湯的做法大全家常
原料：
牛腩、日本豆腐、大蔥、番茄、香葉、姜片、蒜、醬油、油、黃酒、香菇、洋蔥、生粉、芹菜、鹽。
做法步驟：
1.牛腩清洗干凈，熱鍋少油放入牛腩翻炒到表面變色（請(qǐng)用大火），放入料酒、醬油翻炒均勻，另起干凈鍋，注入大量清水（家里有清水的建議用溫水）開火燒，炒好的牛肉放入水中，放入洋蔥、大蔥、番茄、香菇、香葉、姜片、蒜，沸騰以后去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)以上。要燉到牛肉軟爾不爛，享用之前加鹽即可。
2.日本豆腐切小段，
3.干凈鍋中倒入油開火燒熱，油溫?zé)崃酥蟀讶毡径垢鄯湃脲佒姓ǖ奖砻嫠执嗉纯伞?/p>
4.把炸好的豆腐放入牛肉湯中煮1分鐘，
5.放入芹菜段關(guān)火即可。
小貼士：
1、 香菇提鮮，不要放太多，我這個(gè)砂鍋這么大才放三個(gè)香菇。2、 本道菜是一個(gè)時(shí)間活，并且一定要用小火，大火熬到水干牛肉也不會(huì)很軟。3、 配料的具體配比，自己掌握啊！4、日本豆腐不可在湯中煮太久，會(huì)把表面的淀粉殼煮粉。
牛肉湯豆腐湯
需準(zhǔn)備食材:胡蘿卜一根、豆腐150克、牛腩肉200克
配料:鹽適量、雞精適量、姜片3-5片、料酒適量、油適量
烹飪步驟:
1.胡蘿卜、豆腐切塊備用。
2.牛腩肉切片。鍋中放水，冷水放入牛肉，水開加料酒，姜片，焯水后備用。
3.另起鍋加少量油，放入焯過(guò)水的牛肉及胡蘿卜塊，加適量水煮至胡蘿卜變軟，加入豆腐繼續(xù)煮5分鐘左右，加鹽及雞精調(diào)味即可。
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材料
嫩豆腐兩塊，瘦肉（梅條肉）150克，蔥2棵，拌飯醬，醬油，油，鹽，生粉
做法
1.瘦肉切小丁后粗略剁一下（不用剁成肉泥），放少許油、鹽、醬油、生粉拌勻；蔥切成蔥花，豆腐切成1cm左右方塊
2.豆腐放進(jìn)冷水鍋中，加1小勺鹽慢火煮開后撈出；（用鹽水煮一下豆腐，可以去除豆腥味，同時(shí)等會(huì)煮的時(shí)候沒那么容易煮爛）
3.燒熱油鍋，放進(jìn)肉末大火煸炒
4.肉末變色后盛出
5.加入大約2湯匙（喝湯的瓷湯匙）的拌飯醬，煸香
6.加入豆腐，輕輕翻炒幾下
7.加入肉末，并進(jìn)入2湯匙的水，煮開
8.淋入適量醬油，翻拌均勻（翻拌是不要太大力，否則豆腐會(huì)很容易碎掉的，直接晃動(dòng)幾下鍋?zhàn)右部梢粤耍?/p>
9.撒入蔥花
10.翻拌均勻即可
牛肉嫩豆腐湯
主料：
牛肉500g
鹵水豆腐一塊
輔料：
姜適量
蒜4-5瓣
蔥1顆
香菜1顆
海鮮醬油1匙
胡椒粉適量
鹽適量
做法：
1. 牛肉切0.5厘米厚的片，豆腐切塊，姜切絲，蒜切片，蔥花，香菜小段
2. 牛肉過(guò)開水去血
3. 熱油爆姜絲后下牛肉翻炒
4. 牛肉炒2分鐘下豆腐，在豆腐上加一匙鹽后翻炒均勻后，再與肉一起炒3分鐘
5. 加水，蒜片，胡椒粉，一匙海鮮醬油。大火煮開至湯色變白，轉(zhuǎn)中火15分鐘后再轉(zhuǎn)小火20分鐘，至牛肉熟透。
6. 中間添湯要加熱水，再根據(jù)個(gè)人口味加鹽。吃的時(shí)候加蔥花香菜，也可以加辣椒油
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材料：牛肉半斤左右、雞蛋1-2個(gè)，蔥、姜、淀粉、料酒、鹽、雞精、胡椒粉各少許
做法：1、肉剁碎。我是用攪拌機(jī)打碎的，把肉適量、淀粉2-3勺、蛋清一個(gè)、料酒少許、鹽少許，再加點(diǎn)水，一起攪拌很方便，不用再攪了。這里的鹽一定不要多了，因?yàn)闇镞€要加鹽，不然就咸了。
2、鍋里放入水，你需要的湯的量就可以。加入蔥花和姜片燒開。
3、下丸子。把火調(diào)小些，用不銹鋼湯勺把上好勁的肉餡一勺一個(gè)下入水中，等全下完了就開大火燒開，湯中加入鹽，雞精，胡椒粉等丸子浮在水面上就熟了。撒上香菜，出鍋。
