牛肉西紅柿豆腐的做法大全竅門
可以一起吃
北方傳統(tǒng)湯菜
就有西紅柿豆腐燉牛肉：
主料
西紅柿1.2個(gè) 豆腐500克 熟牛肉塊
西紅柿改成小塊，豆腐(可用凍豆腐)切塊，裝碗備用，鍋內(nèi)加水，不用等，直接把西紅柿和豆腐倒入，加鹽2克。開鍋后，加蓋煮3分鐘左右，等燉出發(fā)紅的顏色，倒入牛肉，小火燉3分鐘即可出鍋，加一些香菜。湯鮮味美的西紅柿豆腐燉牛肉，再配幾張家常餅。
西紅柿燉牛肉豆腐的做法
牛肉含有的大量的蛋白質(zhì)，而豆腐相同含有大量的蛋白質(zhì)，過量食用蛋白質(zhì)就會(huì)引起消化不良從而導(dǎo)致各種營(yíng)養(yǎng)的吸收，我建議最好不要放豆腐，還有牛肉不易煮爛需要大量的時(shí)間去烹煮，豆腐不宜長(zhǎng)時(shí)間烹煮，最好不要放在一起煮
牛肉西紅柿豆腐的做法大全竅門是什么
食材用料
牛肉70克，豆腐70克，芝麻適量，油70克，胡椒粉適量，面粉適量，鹽適量，雞精適量，香菜1瓣，嫩肉粉3克，椒鹽適量
做法步驟：
1/7 牛肉切薄片用嫩肉粉抓勻，再用鹽和胡椒粉腌制一會(huì)（10~15分鐘）
2/7 豆腐切小塊，用面粉全部裹均勻
3/7 鍋里倒油，把豆腐炸熟
4/7 炸至兩面金黃色撈起撒上椒鹽
5/7 鍋里的底油煸炒牛肉1~2分鐘
6/7 加水，倒入豆腐滾煮1~2分鐘
7/7 放雞精，撒芝麻，出鍋裝盤用香菜葉點(diǎn)綴一下
牛肉燉西紅柿豆腐的家常做法
1
將牛肉、豆腐切成小方塊用開水焯一下，西紅柿去皮切成塊，蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；
2
坐鍋點(diǎn)火放油，油熱放入蔥、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高湯大火燒開，改小火燉50-60分鐘。倒入西紅柿、豆腐、料酒、鹽、香醋、白胡椒粉、雞精，擠入數(shù)滴檸檬汁即可。
牛肉西紅柿豆腐的做法大全竅門視頻
主料
豆腐
適量
牛肉絲
適量
番茄
適量
雞蛋
適量
香菜
適量
青菜
適量
輔料
鹽
適量
白胡椒
適量
淀粉
適量
油
適量
步驟
1.牛肉絲+鹽，抓勻，+黑胡椒（或白胡椒）+蛋清，抓勻，+淀粉，抓勻，最后+油，抓勻封住，腌幾分鐘。嫩豆腐切小塊，備用
2.鍋上燒開水+少許鹽，燙一下豆腐，去腥味
3.牛肉絲用快開的水下鍋，一點(diǎn)點(diǎn)放到鍋里，燙一下，撈出控水
4.番茄去皮，切小塊，雞蛋打成蛋液，香菜切末
5.鍋中放水，豆腐，牛肉絲，番茄直接放鍋里，開火
6.燒開后，+水淀粉，用勺子攪勻
7.水開后，+蛋液，哪里開倒哪
8.加少許白胡椒
9.加鹽，攪勻
10.家里剩點(diǎn)生菜也讓我放到鍋里了，關(guān)火出鍋
11.盛到大盆里，+香菜，齊活！配碗米飯，開吃
牛肉西紅柿燉豆腐
食材明細(xì)
醬牛肉200克、豆腐1塊、大蔥、番茄、香葉、姜片、蒜、醬油、油、黃酒、香菇、洋蔥、生粉、芹菜、鹽各適量。
做法
1、熱鍋少油放入醬牛肉翻炒到表面變色，放入料酒、醬油翻炒均勻，另起干凈鍋，注入大量清水開火燒，炒好的醬牛肉放入水中，放入洋蔥、大蔥、番茄、香菇、香葉、姜片、蒜，沸騰以后去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉3小時(shí)。
2、豆腐切小段，
3、干凈鍋中倒入油開火燒熱，油溫?zé)崃酥蟀讯垢鄯湃脲佒姓ǖ奖砻嫠执嗉纯伞?/p>
4、把炸好的豆腐放入牛肉湯中煮1分鐘，
5、放入芹菜段關(guān)火即可。
牛肉燉豆腐西紅柿的家常做法竅門
一、泡發(fā)的黃花菜切碎，豆腐切小塊
二、蔥段爆鍋，黃花菜下鍋稍炒，加清水一湯碗
三、水開后放入豆腐塊。再次開鍋后放鹽、料酒稍煮，出鍋前放雞精，水淀粉勾芡（勾芡能使湯濃稠，更有質(zhì)感），撒蔥花、胡椒粉即可。
1.豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。大豆可以直接烹調(diào)食用，人體對(duì)其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
牛肉西紅柿豆腐湯的做法
食材:牛肉丸一份，冬瓜150g，豆腐150g，姜片少許，蔥花適量，黑胡椒粉適量。
做法:
1，冬瓜去皮切成薄一點(diǎn)的厚片，豆腐用清水浸泡一下切成豆腐塊備用。
2，將冬瓜冷水下鍋，加幾片姜，蓋蓋大火燒開再煮至冬瓜成半透明狀態(tài)，加入牛肉丸和豆腐塊，蓋鍋蓋繼續(xù)煮8分鐘。
3，加適量的鹽，半勺生抽調(diào)味，出鍋前撒上蔥花和少許黑胡椒粉攪拌均勻即可。
西紅柿牛腩豆腐的做法大全
豆腐燉魚湯，排骨豆腐湯，豆腐西紅柿牛腩湯
