怎樣做冬瓜牛肉湯
1.牛肉切片，兩面裹上淀粉備用，2.裙帶菜提前用冷水泡發(fā)切好備用，3.冬瓜切薄片備用，4.鍋中燒油下蔥姜炒香5.放入冬瓜，裙帶菜加一碗清水，水燒開后下牛肉片，煮熟放鹽 調(diào)味即可
牛肉冬瓜湯怎么做好吃
首先，瘦牛肉（或者火鍋牛肉片）100克，冬瓜200克，清水1大碗，香油1茶勺，醬油2茶勺，鹽少許，料酒少許，雞精1/2茶勺，蔥姜絲適量，植物油1大勺。
其次，把牛肉切成薄片，用醬油、少許鹽、雞精、少許料酒、蔥姜絲拌好。
然后，冬瓜去皮洗凈，切成片備用。
炒鍋倒油燒熱，下冬瓜片略炒。
加入清水，蓋上蓋子燒開。
最后，放入拌好的牛肉片，煮熟淋香油即可。
怎樣做冬瓜牛肉湯好吃
食材；主料；牛肉；400克；冬瓜；500克；輔料；鹽；0適量；小蔥；2支；姜片；15片；料酒；少許；雞精；少許；水；適量；步驟；1.牛肉切塊，用清水浸泡20分鐘；2.燒鍋開水，把牛肉放進(jìn)去，加入生姜料酒出水；3.出水后的牛肉放入高壓鍋內(nèi)，加入適量水，生姜蓋蓋壓20分鐘；4.壓牛肉是，先把冬瓜削皮洗凈切塊；5.壓好放氣開蓋；6.把冬瓜塊放進(jìn)去；7.加入適量鹽；8.加入胡椒粉在壓10分鐘；9.壓好盛出，撒入蔥花即可；小貼士；冬瓜壓多久根據(jù)自己喜歡吃軟的還是脆點(diǎn)的定
冬瓜牛肉湯的做法大全
材料：黃豆2兩、姜2片、蜜棗半顆、牛腱300克、胡蘿卜1根、鹽
做法：
1、黃豆洗凈用清水浸泡半小時(shí)，胡蘿卜去皮.切成小塊;
2、牛腱洗凈，和其他材料一起放進(jìn)鍋里，加清水6-8碗，大火燒開后，撇去浮沫，30分鐘后轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味.即可熄火。
冬瓜枸杞牛肉湯
材料：牛肉、姜、蔥、冬瓜、枸杞、料酒、鹽、胡椒粉、香菜
做法：
1、牛肉洗凈，切方塊，加姜片、蔥段飛水，再沖洗去除血沫;
2、冬瓜洗凈去皮、瓤，切薄片，枸杞子溫水清洗控干;
3、砂鍋一次加足水，入牛肉大火燒開，打凈浮末，加姜片、料酒、蔥段;
4、大火燒開關(guān)小火煲1小時(shí)以上;
5、入冬瓜片、枸杞子中火燒10分鐘，加鹽、胡椒粉、香菜末即可。
牛肉冬瓜湯怎么做好喝
1、提前一晚上用溫水把海米泡軟，鍋內(nèi)下一包處理好的牛雜，翻炒變軟。
2、加入調(diào)味料黃豆醬、生抽、蠔油、料酒和白砂糖，放入切好的冬瓜塊、海米、飲用水和蔥段，大火煮開。
3、轉(zhuǎn)小火燉煮，燉煮到牛雜軟爛就可以關(guān)火了，出鍋前再加點(diǎn)香蔥碎提香。
牛肉冬瓜湯的家常做法竅門
材料
主料：狗肉1000克，
輔料：冬瓜500克，
調(diào)料：大蔥10克，姜5克，料酒30克，味精5克，鹽5克，植物油50克
做法
1.將狗肉洗凈，切成小塊，放入沸水鍋中焯透，撈出用清水漂洗，控去水；冬瓜去皮、籽和瓤，洗凈，切成骨牌塊。
2.炒鍋上量火，放入菜油燒熱，下蔥結(jié)、姜塊（拍破）炸香，下牛肉塊略煸，裝沙鍋中，加適量清水淹沒，放入料酒，置旺火上燒沸，移至小火上燉至牛肉八成爛時(shí)，放入冬瓜塊繼續(xù)燉至酥爛，加鹽、味精調(diào)味即成。
怎樣做冬瓜牛肉湯竅門
冬瓜丸子湯用豬肉最好，豬肉比牛肉細(xì)膩，口感好，一般做豬肉丸肥瘦比例9:1，也有用純瘦肉，太肥油膩，剁好的豬肉里放一點(diǎn)鹽一點(diǎn)胡椒粉一點(diǎn)姜末一點(diǎn)生粉，用手抓拌均勻，水開放姜末放冬瓜煮一會兒，冬瓜快熟的時(shí)候關(guān)小火，把肉放手里，用虎口擠出丸子，放鍋里，肉全部弄完，開大火，水滾開撇去浮沫，再煮一下關(guān)火，出鍋前放適量鹽和胡椒粉調(diào)味，滴幾滴香油，再撒點(diǎn)小蔥香菜就好了
冬瓜湯牛肉湯的做法
食材；
主料；牛肉；400克；冬瓜；500克；輔料；鹽；0適量；小蔥；2支；姜片；15片；料酒；少許；雞精；少許；水；適量；
步驟；
1.牛肉切塊，用清水浸泡20分鐘；
2.燒鍋開水，把牛肉放進(jìn)去，加入生姜料酒出水；
3.出水后的牛肉放入高壓鍋內(nèi)，加入適量水，生姜蓋蓋壓20分鐘；
4.壓牛肉是，先把冬瓜削皮洗凈切塊；
5.壓好放氣開蓋；
6.把冬瓜塊放進(jìn)去；
7.加入適量鹽；
8.加入胡椒粉在壓10分鐘；
9.壓好盛出，撒入蔥花即可；小貼士；冬瓜壓多久根據(jù)自己喜歡吃軟的還是脆點(diǎn)的定
冬瓜牛肉湯怎么做好喝
韓式牛肉冬瓜海帶湯
1.材料：牛肉，海帶，冬瓜，香油，大蒜，醬油，胡椒粉，食鹽。
2.做法
(1)所有材料清洗干凈，大蒜切成碎末，牛肉切絲，冬瓜去皮切成小塊。
(2)熱油鍋，倒入蒜末炒出香味，然后倒入牛肉翻炒。
(3)加入適量的清水，煮開之后倒入海帶和冬瓜，最后加入食鹽、醬油和胡椒粉調(diào)味即可。
冬瓜海帶排骨湯
1.材料：冬瓜，海帶，排骨，生姜，料酒，食鹽，辣椒，香蔥。
2.做法
(1)所有材料清洗干凈，冬瓜去皮切成小塊，排骨剁成小塊，生姜和海帶切絲。
(2)把排骨下水焯一下，撈出后洗去浮沫。
(3)除了冬瓜，其他材料加水一起放入鍋中，大火煮開之后轉(zhuǎn)成小火慢燉。
(4)快熟的時(shí)候放入冬瓜，加上食鹽調(diào)味即可。
冬瓜蝦仁海帶湯
1.材料：冬瓜，蝦仁，海帶，玉米，生抽，食鹽，生姜，大蒜，香蔥。
2.做法
(1)所有材料清洗干凈，生姜、大蒜還有冬瓜切片，香蔥切末。
(2)熱油鍋，倒入大蒜和生姜爆炒出香味，然后倒入蝦仁翻炒變色。
(3)加入適量的清水，煮開之后放入冬瓜、海帶和玉米
