海帶豬肉燉豆腐的做法
主料4人份
五花肉1000克
海帶100克
輔料
姜5片 精鹽2克 生抽1大勺 燉肉調味料適量 冰糖2粒
步驟1
豬五花肉切成麻將塊大小
步驟2
冷水下鍋，煮開(kāi)后去血沫，撈出瀝水
步驟3
炒鍋上火，放五花肉進(jìn)去，中小火煸出肉中的油脂；煸出油后放姜片炒香
步驟4
注入清水，加生抽、燉肉調味料；蓋上鍋蓋
步驟5
大火燒開(kāi)，中小火燉約1小時(shí)；肉已經(jīng)很香了
步驟6
干海帶提前用清水泡發(fā)；泡好的海帶可以直接切片，也可以撕成條，打成海帶結；100g干海帶泡出來(lái)還挺多的，我還剩了一些拌涼菜用了
步驟7
放入海帶，我是把泡好的海帶撕成長(cháng)條打成的海帶結；加適量鹽調味，蓋上鍋蓋，大火燒開(kāi)后轉小火燉30分鐘左右；使肉和海帶都入味
步驟8
鍋里的湯汁漸少，加兩粒冰糖進(jìn)去融化，大火收汁，就可以出鍋了；不喜歡冰糖的也可以不用放
豬肉海帶燉豆腐圖片
主料
魚(yú)1條
輔料
白酒適量 醋適量 白糖適量 淀粉適量 茶油適量 辣椒適量 豆瓣醬適量 花椒粉適量 鹽適量 蠔油適量 蔥適量 姜粉適量 蒜適量 胡椒粉適量 雞精適量 醬油適量
做法步驟
步驟1
準備食材
步驟2
魚(yú)清理干凈調入姜粉、白酒、鹽等腌制
步驟3
海帶切寬條
步驟4
調料汁兒：鹽、黃豆醬、胡椒粉、姜粉、醬油、醋、白糖、水、淀粉、雞精等
步驟5
茶油爆香蔥、姜、蒜、辣椒、花椒粉等
步驟6
放入海帶翻炒
步驟7
倒入料汁
步驟8
放入魚(yú)，蓋上鍋蓋燉熟即可
海帶豬肉燉豆腐的做法大全
海帶和豆腐都是非常健康的食材，兩者結合，效果非凡。 今天分享給大家的是一道湯菜：海帶豆腐湯。它介于湯和菜之間，亦菜亦湯，湯菜同食。 海帶和豆腐都有一個(gè)特殊的功能，那就是阻礙人體吸收尼古丁，還可幫助身體排出毒素。所以經(jīng)常吸煙或者吸二手煙的人，吃海帶豆腐湯能幫忙排毒，就更有利于健康。 海帶抗輻射能力很強，而海帶豆腐湯獨具加快新陳代謝、增加血管壁彈性、防治血管硬化和防輻射等諸多的功效，非常適合一般人群尤其是老年人食用。 據悉，日本長(cháng)壽老人長(cháng)壽的秘訣之一就是常常食用海帶豆腐湯。 但是，甲亢患者、孕婦以及哺乳期的媽媽們，不宜多食海帶。
烹飪步驟：
1.五花肉只要少少的幾片就行，不要多；蔥姜蒜改刀備用
2.我用的是超市買(mǎi)來(lái)的泡發(fā)好的海帶，回家洗凈瀝水備用；北豆腐切成小塊兒備用
3.熱鍋熱油，下五花肉片小火煸香出油，然后放蔥姜蒜炒香，中火即可，火太大的話(huà)會(huì )糊掉味道也出不來(lái)
4.烹入黃酒和生抽炒香，添加適量開(kāi)水
5.把豆腐和海帶放入鍋中，放入一小盒家樂(lè )炆燉濃湯寶，蓋上鍋蓋，小火煮25分鐘左右，期間如果水過(guò)少，可以再添加適量開(kāi)水，不要加冷水哦！關(guān)火前10分鐘加鹽調味
海帶燉豆腐怎么做法
推薦魚(yú)頭燉豆腐，
“魚(yú)頭豆腐”是蘇菜中一道名菜，乾隆皇帝曾對其贊不絕口。這道菜不僅美味，在營(yíng)養搭配上也特別科學(xué)。一方面，豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，但其中的蛋氨酸較少，而魚(yú)中這種氨基酸非常豐富，丙氨酸含量相對較低，所以?xún)烧叽钆淇扇￠L(cháng)補短，提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養價(jià)值。另外一方面，用石膏或鹵水點(diǎn)成的豆腐，含鈣和鎂較高，而魚(yú)頭中含有維生素D，有利于人體對鈣的吸收利用。
適合燉豆腐的是鰱魚(yú)頭和草魚(yú)頭，特別是鰱魚(yú)頭，頭大、肉多、刺少。需要提醒的是，魚(yú)頭一定要新鮮，否則其中可能含有害物質(zhì)。。豆腐的軟化可口加上魚(yú)肉味美肉嫩，味道鮮美不油膩。豆腐燉魚(yú)無(wú)需太多油鹽，應保留魚(yú)和豆腐本身的鮮美口味。豆腐燉魚(yú)有葷有素，干稀搭配，不愧為冬季餐桌上的一道好菜，特別適合中老年人、青少年和孕婦食用。
海帶豬肉燉豆腐的做法視頻
海帶營(yíng)養豐富，是乳腺癌最怕的敵人，女人過(guò)了30歲，可以每周適當的吃些海帶，豆腐也有防癌的作用，兩者合二為一，為你的健康保駕護航
食材明細
豆腐、五花肉、海帶、生抽、紅糖、姜、蔥蒜。
1、準備材料，豆腐切塊，海帶扣清洗干凈，五花肉切成大片
2、砂鍋放少許油，入蔥姜蒜爆香
3、放入五花肉炒出香味
4、放生抽，料酒調味上色
5、放一勺紅糖
6、加水沒(méi)過(guò)食材，大火燒開(kāi)，小火燉煮
7、15分鐘后加入豆腐塊
8、加入海帶扣
9、繼續燉煮15分鐘即可
10、海帶扣口感軟糯，完全沒(méi)有了海的腥味
收
海帶豆腐燉肉的做法竅門(mén)
原料：豆腐、水發(fā)海帶、豬肉絲、蔥、鹽、味精、醬油、大料。
做法步驟：
第1步、主要原料。
第2步、水發(fā)海帶洗凈，切塊備用。
第3步、豆腐切小塊，放油鍋煎到略微焦黃撈出備用。
第4步、燒熱油，炸香大料瓣。放蔥花熗鍋，放豬肉絲煸炒。
第5步、炒到豬肉絲出油，放醬油炒香。
第6步、放豆腐放海帶，加入溫水，沒(méi)過(guò)原料。燉制豆腐和海帶。
第7步、燉到豆腐入味，海帶軟爛，放鹽味精，翻炒均勻即可。
第8步、豆腐燉海帶。
豬肉海帶豆腐湯的做法
【豆腐丸子湯】所需材料：豆腐1塊、豬肉300克、香油1湯匙、蔥1段、姜3片、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2湯匙、
做法步驟：
1.將豬肉剁成肉泥，要將豬肉剁得細膩些，丸子成型好，將豬肉泥放在大碗中，加入蔥末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少許鹽，少許水，朝一個(gè)方向攪拌上勁，變得粘稠。
2.先將豆腐切成大片，再將豆腐切成小塊，待用。
3.砂鍋加水燒開(kāi)，加入姜末，下入豆腐塊，煮5-6分鐘。
4.關(guān)小火，讓湯保持微開(kāi)狀態(tài)，將肉餡放于左手中從虎口往外擠出丸子，右手用勺子接住然后下入湯鍋中（或者用勺子挖出丸子的形狀），依樣，將丸子全部下入鍋中。
5.當丸子全部下入鍋內后，開(kāi)大火，將湯燒開(kāi)，撇去浮沫，煮至丸子全部飄起來(lái)，加入鹽調味，關(guān)火，加入白胡椒粉，香油，蔥花，攪勻即可。豆腐湯家庭12種做法之一完成。
肉燉海帶豆腐怎么做
用料
#食材?
鱈魚(yú) 2塊
海帶結 1碗
豆腐 1塊
#調味?
姜 2片
料酒 1勺
醬油 1勺
鹽 適量
雞精 少許
#其他?
開(kāi)水 適量
海帶結鱈魚(yú)豆腐煲?的做法步驟
步驟 1
起鍋熱油，小火下姜片慢慢煎出香味，再放入鱈魚(yú)片煎到兩面焦黃，淋一勺料酒，噸噸噸噸倒開(kāi)水，大火煮開(kāi)，調入醬油、鹽、雞精，再下海帶結和豆腐塊，蓋上蓋子中小火慢慢咕嘟嘟
步驟 2
超級鮮美的一大鍋啊！！ 每次吃飯光喝這個(gè)湯就能喝飽??
豬肉豆腐海帶怎么做好吃
食材：五花肉350克，豆腐干350克，大蒜3瓣，生姜1塊，小米椒5只，豆豉2湯匙，青紅椒各2根，小蔥2根，食鹽1茶匙，淀粉1湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，料酒1茶匙
第一步：處理食材，首先把豆腐切成小塊，裝盤(pán)備用。生姜切片，蒜切片，小米椒切段，一起放入碗中，再放入2湯匙的豆豉備用。青紅椒去蒂去籽，然后切成小塊裝入盤(pán)中備用，最后把五花肉切成薄片備用！
第二步：準備一個(gè)碗，碗中放入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙料酒，加入1湯匙淀粉，加入少許陳醋，加入半碗清水，然后攪拌均勻，做成碗汁備用！
第三步：起鍋加油燒熱，油溫5成熱時(shí)，把豆腐干一塊一塊的放入鍋中，小火煎至兩面焦黃，然后盛出備用！
第四步：將五花肉放入鍋中，中火煸炒，把五花肉的油脂煸炒出來(lái)，煎至五花肉微微焦黃時(shí)，把多余的油脂盛出，再放入（姜片，蒜片，小米椒，豆豉）小火翻炒，炒出香味之后放入煎好的豆腐干，再次翻炒均勻！
第五步：等到豆腐跟鍋里的食材都混合在一起之后，淋入剛剛調好的碗汁，然后大火翻炒均勻，等到湯汁濃稠時(shí)，放入青紅椒塊，繼續大火翻炒，等青紅椒塊斷生后，放入蔥段，翻炒均勻即可出鍋，裝盤(pán)！
