牛肉芥菜粥的做法大全
用料
牛紅 500克
牛肉 200克
芥菜 1棵
香菇 5朵
白粥 半斤米
姜 適量
蔥花 適量
香菜 2根
牛紅芥菜粥的做法步驟:
步驟 1水開了放牛紅煮
步驟 2牛肉切片淹制
步驟 3芥菜切絲
步驟 4牛紅切塊
步驟 5配料做好準備
步驟 6丟下牛紅和香菇
步驟 7丟下芥菜和各種配菜，然后三分鐘左右就可以開吃了。
牛肉蔬菜粥的做法
步驟1.1、開水放枸杞熬粥，放牛肉沫2.2、熬5分鐘放胡蘿卜粒3.3、胡蘿卜煮軟后放土豆粒4.4、快出鍋時放青菜沫，調(diào)料
牛肉芥菜粥圖片
1、牛紅，也就是牛的鮮血，新鮮牛紅放足夠的鹽就不會凝固，蒸之前加水。
2、牛紅和水的比例是1:1。加水后牛紅慢慢會凝固。
3、水燒開后下鍋，一定把碗放入水中蒸，不要隔水蒸，小火蒸35----40分鐘。
4、油條，蔥花，剁碎腌好的牛肉。
5、蒸熟后先放腌好的牛肉。再大火蒸5分鐘。
6、撒上蔥花，油條。出鍋。1、清蒸是常用烹飪方法之一。具體操作是將預(yù)處理好的新鮮食材，配上佐料及輔料直接放于鍋中，將鍋蓋蓋好蒸熟即可。2、使用清蒸方法制作的菜品，原汁原味，味道清鮮，且能夠最大程度保留食材的營養(yǎng)物質(zhì)，因而被公認為是最健康的烹飪方法。
芥蘭牛肉粥的做法
食材:小米120克，里脊肉80克，芥菜60 克，料酒半勺，胡椒粉2克，玉米淀粉少許，姜末5克，海鹽8克，香油少許
做法:
1，里脊肉切碎用料酒 ，胡椒粉，玉米淀粉腌制一下
2，鍋里倒少許油爆香適量姜末
3，放入肉末炒至發(fā)白
4，小米淘洗干凈放到開水鍋里煮開
5，放入炒好的肉末進去煮
6，放入適量海鹽小火煮一小時
7，芥菜切成絲
8，肉煮的酥爛 小米粥粘稠時放入芥菜煮5-8分鐘
9，加入少許香油即可出鍋。
芥菜牛肉湯做法
牛里脊切薄片，加入少量的鹽、料酒、生抽、花椒粉、白胡椒粉、白糖、蛋清、玉米淀粉抓勻腌制靜置半小時以上。
薺菜洗凈切成你喜歡的任意長度。
熱鍋冷油，下腌制好的牛肉片劃散，變色就盛出。
起油鍋，倒入薺菜翻炒片刻后加入牛肉片同炒，加一點點鹽調(diào)味即可起鍋啦。超級鮮美！
牛肉芥菜粥的做法大全視頻
面粉500克
溫水250克
牛肉500克
薺菜400克
輔料
鹽適量 生抽2勺 老抽1勺 料酒2勺 蔥姜水150克 蠔油1勺 胡椒粉1勺 雞精1小勺 香油適量
牛肉洗凈切塊放入絞肉機中，加入料酒、鹽、生抽、老抽、蠔油、蔥姜水、胡椒粉攪成薺菜清洗干凈，開水焯燙一遍，擠干水分
切碎后放入肉餡中
面團分劑子，搟成餃子皮
放餡兒包成餃子
煮熟后撈出控干水分，上桌
牛肉芥菜粥的做法大全圖解
— 食材清單 —
主料:河粉一斤
輔料:芥菜半斤，牛肉四兩，姜兩片，蔥頭兩條，蒜4顆，沙茶王少許
— 烹飪步驟 —
1· 牛肉，先用白糖，雞粉，生抽，料酒，鹽，油腌制二十分鐘
2· 芥菜清洗好
3· 先下油鍋炒一分鐘，本人喜歡吃脆一點的，不喜歡的可炒久一點。
4· 另起油鍋先將牛肉煎到變色，香味出來
5· 差不多的時候把牛肉拔到一邊，加入姜蔥蒜，爆出香味，再一起混炒一小會，使其味道融合，最后盛起。
6· 將炒好的芥菜與牛肉，還有用冷水散開過的河粉下鍋。
7· 調(diào)入這關(guān)鍵美味的沙茶王與醬油，鹽，用筷子翻炒。
8· 當當當，一盤美味的炒牛河芥菜就大功告成。
牛肉芥菜粥有營養(yǎng)價值
牛肉和芥菜疙瘩能夠一起炒，如果把牛肉切成小碎末，在炒芥菜疙瘩，放點辣椒炒就更好了
牛肉芥菜粥怎么做好吃
用料
芥菜 一把
牛肉 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
蠔油 適量
生抽 適量
淀粉 適量
芥菜炒牛肉的做法步驟
步驟 1
牛肉切薄片，加入適合牛肉的鹽，胡椒粉，蠔油，生抽，抓拌均勻。 （追求原汁原味的不用放蠔油生抽，或者少放）
步驟 2
抓拌好之后加入適量的淀粉抓拌均勻備用。 炒牛肉之前加入油攪拌均勻。 （選擇牛肉老的就加多一點的淀粉，嫩的就少一點，淀粉多了口感也不好的。）
步驟 3
芥菜剝開洗干凈，燒開水把菜根先放下去涮一下，再把整個菜都放進去焯水一下，撈起來放入冷水中沖涼，稍微擰干水分，切好。
步驟 4
起鍋，熱油，倒入切好的芥菜，加適量的鹽，蠔油，翻炒一會出鍋備用。
步驟 5
起鍋熱油，倒入牛肉大火翻炒至變色，倒入炒好的芥菜一起翻炒，倒入一點點生抽，加一點點水，翻炒幾下出鍋。
步驟 6
成品。
