重慶泡椒牛肉米線(xiàn)怎么做好吃嗎視頻
起鍋開(kāi)始煮水，水開(kāi)了以后加入豆芽，平菇，香菇，金針菇，煮開(kāi)了放入米線(xiàn)和白胡椒粉，
米線(xiàn)煮軟以后，加入豆干絲和午餐肉，以及泡椒煮到你喜歡的軟硬度加入鹽、雞精起鍋，撒上蔥花
牛肉米線(xiàn)怎么做才好吃,視頻
1.米線(xiàn)用冷水泡2-4小時(shí)，一定要把米線(xiàn)泡軟，沒(méi)有硬心才可以。
2.牛肉放入冷凍室凍硬以后，方便切成均勻的薄片。
3.香菇和海帶洗干凈，切絲。鍋中加入清水，放入火鍋底料和方便面粉包調料
5.水開(kāi)了以后放入切好的海帶絲，香菇絲和牛肉片煮5分鐘左右。
6海帶和香菇煮熟以后把泡好的米線(xiàn)也放進(jìn)鍋中煮，1-2分鐘即可。
7.起鍋的時(shí)候把洗干凈的生菜葉放進(jìn)去，順便加點(diǎn)雞精調味，就做好了。
8材料豐富，干凈衛生的牛肉米線(xiàn)就做得了，一定要趁熱吃哦。
重慶泡椒牛肉米線(xiàn)怎么做好吃嗎視頻教程
食材清單
米線(xiàn)（兩人份） 200g 、 豬肉末 150g 、 鹽 少許 、 水 600-700ml 、 香菜 少許 、 麻油 個(gè)人喜好 、 西紅柿 一小個(gè) 、 泡椒 幾個(gè) 、 香油 少許 、 豆瓣醬 少許
烹飪步驟
1/1
鍋燒熱放油，然后放入少許豆瓣醬編炒炒出紅油，放入肉沫西紅杮炒幾分鐘，放入水泡椒燒開(kāi)，放入米線(xiàn)煮兩分鐘關(guān)火，滴幾滴花椒油出鍋放香菜即可食用
生椒牛肉米線(xiàn)做法
頭天晚上準備所有食材：雞湯燉好，鵪鶉蛋煮熟剝皮
步驟2金針菇、韭菜切段，胡蘿卜、豆皮切絲，煮熟的雞胸肉撕成肉絲。木耳不能浸泡太長(cháng)時(shí)間，所以我半夜12點(diǎn)多泡的，早上6點(diǎn)多洗凈切絲，然后過(guò)水焯熟
步驟3米粉提前泡好，早上煮熟撈進(jìn)大碗，澆上剛煮開(kāi)的雞湯
步驟4依次放入所有配菜，雞湯一定要用剛燒開(kāi)的，這樣可以把生的配菜燙熟
泡椒牛肉絲米線(xiàn)
原料:
羊肉 (400克)
食鹽 (3克)
醬油 (6克)
蔥 (5克)
姜 5克
蒜 5克
八角 1個(gè)
花椒 15粒
桂皮 1小塊
料酒 6克
泡紅椒 50克
胡椒粉 2克
泡椒羊肉米線(xiàn)的做法步驟:
步驟1 羊肉切塊焯水去血水，撈出焯好的羊肉備用，熱油爆香花椒、桂皮和八角。
步驟2 下入姜、蒜、蔥段和泡椒炒出辣味，下羊肉同炒，加入胡椒粉。
步驟3 加入料酒，加入紅燒醬油轉放高壓鍋中壓30分鐘，起鍋前加入鹽即可。
步驟4 美味又好吃的泡椒羊肉粉正宗做法完成開(kāi)吃了。
重慶泡椒牛肉米線(xiàn)怎么做好吃嗎視頻講解
一，砂鍋米線(xiàn)
材料：米粉、海帶絲、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、豬肉(牛肉)。
配料：鹽、雞精、紅辣椒粉、胡椒粉、醬蘿卜干、番茄醬、姜、蒜、香菜。
做法
1、米粉、香菇、海帶絲、小白菜、水豆腐等清洗干凈，水豆腐切塊。
2. 豬肉切片炒好備用，熟牛肉切片。
3、砂鍋中倒入清水，水開(kāi)后，放入海帶絲、香菇、豆腐、姜蒜等，加入少許鹽和雞精，蓋好砂鍋，小火燉煮五、六分鐘。
4、放入鮮米粉，放入小白菜、煮片刻，放入胡椒粉、紅辣椒粉、醬蘿卜干、番茄醬。
5、攪拌均勻，加入少許香菜即可。
二，炒米線(xiàn)
材料：真空米線(xiàn)一包，拌飯醬兩湯匙，生抽半湯匙，白糖一點(diǎn)點(diǎn)，香菜一小把。
做法
1.準備材料，香菜洗凈切碎。
2.鍋里放水燒開(kāi)，倒入一包米線(xiàn)，加蓋浸泡三分鐘后，用筷子打散，再蓋上蓋子燜兩分鐘，撈出瀝干水份。
3.平底鍋燒熱放油，倒入焯水過(guò)的米線(xiàn)，加兩湯匙拌飯醬和半湯匙生抽和一點(diǎn)點(diǎn)白糖。
4.中大火，用筷子不斷翻炒米線(xiàn)。
5.炒勻后，稍微加點(diǎn)水，繼續翻炒至水份收干。
6.放入香菜碎，翻勻即可。
重慶泡椒牛肉米線(xiàn)怎么做好吃嗎視頻教學(xué)
主料米線(xiàn)1小把牛里脊肉250g泡椒30g檸檬半個(gè)輔料涼開(kāi)水1盆生抽1勺淀粉1小勺鹽1小勺步驟1.米線(xiàn)提前泡好，牛肉切薄片加生抽，淀粉腌制15分鐘入味。
2.鍋里燒開(kāi)水，米線(xiàn)下鍋煮熟撈出。
3.撈出的米線(xiàn)立刻放入涼開(kāi)水里冰。
4.鍋里倒一點(diǎn)底油，放入牛肉快速翻炒加鹽。
5.牛肉快熟的時(shí)候加入泡椒，連同泡椒汁一起到入翻炒。
6.出鍋的時(shí)候擠幾滴檸檬汁，檸檬片也一同放入鍋里翻兩下，冰鎮好的米線(xiàn)和泡椒牛肉拌在一起即可。
泡椒牛肉米線(xiàn)的做法
主料：米線(xiàn)1小把、牛里脊肉250g、泡椒30g、檸檬半個(gè) 輔料：涼開(kāi)水1盆、生抽1勺、淀粉1小勺、鹽1小勺
步驟
1.米線(xiàn)提前泡好，牛肉切薄片加生抽，淀粉腌制15分鐘入味。
2.鍋里燒開(kāi)水，米線(xiàn)下鍋煮熟撈出。
3.撈出的米線(xiàn)立刻放入涼開(kāi)水里冰。
4.鍋里倒一點(diǎn)底油，放入牛肉快速翻炒加鹽。
5.牛肉快熟的時(shí)候加入泡椒，連同泡椒汁一起到入翻炒。
6.出鍋的時(shí)候擠幾滴檸檬汁，檸檬片也一同放入鍋里翻兩下，冰鎮好的米線(xiàn)和泡椒牛肉拌在一起即可。
小貼士
1.如果有冰塊，涼開(kāi)水里加點(diǎn)冰塊，米線(xiàn)更涼，更爽口。
2.泡椒連同泡椒汁一起倒入，味道更濃郁。
3.檸檬片的多少根據個(gè)人口味，更讓人覺(jué)得放個(gè)三四片就可以了，拌好的米線(xiàn)散發(fā)著(zhù)檸檬的清香。
炸舌泡椒牛肉米線(xiàn)好吃嗎
泡椒牛肉做法主料牛肉400g泡椒15g芹菜100g青椒2個(gè)紅椒1個(gè) 輔料姜適量蒜適量雞精適量淀粉適量料酒適量生抽適量步驟1.洗凈西芹、青紅椒，斜刀切小塊2.切碎姜蒜及泡椒3.牛肉洗凈切小片或絲4.加淀粉、生抽、雞精、料酒抓勻腌制10-20分鐘5.炒鍋熱油，牛肉加入滑散，快速翻炒，變色后盛出6.先把姜蒜爆香再放入泡椒，有泡椒汁也一起倒入，炒出泡椒味7.加入青紅椒8.加入西芹，加適量鹽調味
剁椒牛肉米線(xiàn)
1：米線(xiàn)開(kāi)水煮至8成熟，撈出放入冷水過(guò)涼 2：鍋里倒入適量油，蔥花爆香，加入火鍋料，剁椒翻炒，炒香后倒入適量清水煮沸，倒入生抽，蠔油，攪勻 3：放入煮至8成熟的米線(xiàn)，煮至湯汁濃稠，米線(xiàn)全熟即可出鍋 4：撈入碗中，在放入適量酸豆角和蔥花即可
