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廣州有哪些美食?

2021年08月20日 07:39:21140

食在廣東,要論飲食文化,估計(jì)全國(guó)都要算廣東最領(lǐng)先了。

八大菜系的粵菜現(xiàn)在在全國(guó)都十分流行,走到全國(guó)的任何地方粵菜館都隨處可見,而且規(guī)模都不會(huì)太小。燒臘,燉湯,白切,白灼,煎焗炒燜樣樣俱全,還有風(fēng)靡全國(guó)的廣東早茶更是代表著一種文化!

其實(shí)廣東菜又有很多分支:以梅州為代表的客家菜系,以順德菜為代表的燜菜和魚生,以湛江雞為代表的粵西菜系,以潮汕粥為代表的潮汕菜系,以香港菜為代表的養(yǎng)生菜系,以廣州菜為代表的本地海鮮等等等等!

造成粵菜繁榮我認(rèn)為有以下幾個(gè)因素:

1,廣東是全國(guó)改革開放的前沿陣地,全國(guó)流動(dòng)人口最密集的地方。

2,廣東的經(jīng)濟(jì)發(fā)展領(lǐng)先全國(guó),有足夠的消費(fèi)能力。

3,全國(guó)的食材最大的集散地都在廣東,提供了無限發(fā)展的機(jī)會(huì)!

4,廣東菜本身所具有的特點(diǎn)養(yǎng)生,健康,清淡符合時(shí)代發(fā)展的需求!

作為我們一個(gè)外地來廣東的人都能很好的接受并推廣粵菜(我先后三次開粵菜館),我相信粵菜繁榮還在不斷的推向一個(gè)新的高度,圍繞新食材,新工藝,新形式不斷的成長(zhǎng),我相信粵菜會(huì)越來越好!

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