土豆豆角燉牛肉竅門視頻
主料
牛肉 200g
豇豆 250g
輔料
大蒜 2瓣
醬油 1勺
鹽 適量
腌料 20克
食用油 適量
做法步驟
1、牛肉切片，3毫米左右厚度，頂著牛肉紋路切，不要順著紋路切
2、切片放入腌料去，腌料可以去超市買那種腌肉的配好的料
3、放入腌料和油抓勻腌制20分鐘
4、這是腌制好的肉
5、豇豆洗凈切段
6、豇豆焯水煮熟撈出備用
7、煮熟的豇豆，瀝干水分
8、兩瓣蒜切成蒜末備用
9、熱鍋冷油把肉放進(jìn)去快速翻炒變色
10、快速炒至牛肉變色
11、牛肉變色把煮熟的豇豆放入進(jìn)去炒
12、加入鹽和生抽和水，繼續(xù)鈍
3、最后撒蒜末增香即可
土豆豆角燉牛肉的做法
土豆可以燉的東西有很多，比如土豆燉豆角，土豆燉牛肉，土豆燉羊肉等等
土豆豆角燉牛肉竅門視頻教程
可以的豆角燒牛肉主料牛肉(腑肋) 800克配料豆角 200克調(diào)料： 鹽 15克 雞精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒(紅、尖、干) 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克 各適量制作方法1. 牛肋條肉入鍋加清水、姜、蔥，置旺火上；
2. 除盡血水撈出，然后改刀；
3. 豆角用水發(fā)透，洗凈去掉雜質(zhì)；
4. 鍋置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油紅出香味；
5. 加姜、蔥，摻入鮮湯熬制出味后打去渣料；
6. 下牛肉調(diào)料，移小火上燒，待牛肉七成軟時(shí)加入豆角；
7. 燒入味后即可裝盤即成。
牛肉燉豆角土豆的做法竅門
不能放八角，燉牛肉放八角會(huì)破壞食材本身的肉香味，口感變差，因此燉牛肉時(shí)一定不能放八角。
主料:
牛肉500克，
豆角400克，
輔料
料酒10克，蔥姜少許，紅燒醬油25克，鹽適量。
步驟1
牛肉放到?jīng)鏊锝莩鲅莸臅r(shí)間一般在2個(gè)小時(shí)左右，再用清水清洗一下，切成小塊，
步驟2
煮鍋里放入適量的清水，清水量以沒過牛肉塊為宜，入料酒去腥，焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉撈出來投入涼水里，沖洗干凈。
步驟3
蔥姜爆香后把牛肉塊倒入鍋里煸炒，炒出香味，再加入紅燒醬一起翻炒，紅燒醬油的顏色比較重，味道也很鮮香，如果沒有可以加入適量的老抽上色，再加入一般的醬油來提鮮，
步驟4
接著加入適量的清水，清水量要沒過牛肉塊就可以了，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉，直到把牛肉燉軟爛為止。
步驟5
豆角清洗干凈，切成豆角絲，加入牛肉鍋里一起燉，
步驟6
燒開后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燉一會(huì)兒即可。
牛肉燉豆角做法
用料：牛肉150g，四季豆500g，蠔油半勺，生抽一勺，鹽適量，料酒適量，姜一小塊，蒜4瓣
做法：1.準(zhǔn)備好所有食材，先將牛肉洗凈切塊。
2.把姜洗凈切絲，放到牛肉里，放醬油和耗油一點(diǎn)酒加一點(diǎn)點(diǎn)白糖拌均勻。
3.再放入適量的油進(jìn)行腌制，不要放鹽。家里有生粉的話放些生粉腌會(huì)更嫩滑。
4.四季豆摘掉兩頭，兩頭剝絲，洗凈四季豆斜切，拍三四瓣蒜米剁碎與四季豆一起。
5.起鍋，倒入適量的油，當(dāng)油溫升至5成熱時(shí)，放入牛肉，直到牛肉炒到變色后盛出。
6.另起鍋，熱鍋熱油放入四季豆和蒜米炒至完全變色，加點(diǎn)鹽。再繼續(xù)炒到有點(diǎn)干煸的程度。
7.然后放入炒過的牛肉，加入一些醬油耗油，炒均勻就可以出鍋，開始享用。
土豆豆角燉牛肉竅門視頻大全
主料
牛肉500克
豆角400克
輔料
料酒10克蔥姜少許紅燒醬油25克鹽適量
步驟1
牛肉放到?jīng)鏊锝莩鲅莸臅r(shí)間一般在2個(gè)小時(shí)左右，再用清水清洗一下，切成小塊，
步驟2
煮鍋里放入適量的清水，清水量以沒過牛肉塊為宜，記住要涼水的時(shí)候就把牛肉放到鍋里，這樣才能煮出牛肉中的血水，如果熱水下鍋，牛肉遇熱就會(huì)外面收縮，牛肉里面的血水也被包裹在牛肉里了，牛肉就會(huì)發(fā)腥，不好吃，牛肉焯水的時(shí)候加入料酒去腥，焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉撈出來投入涼水里，沖洗干凈，
步驟3
蔥姜爆香后把牛肉塊倒入鍋里煸炒，炒出香味，再加入紅燒醬一起翻炒，紅燒醬油的顏色比較重，味道也很鮮香，如果沒有可以加入適量的老抽上色，再加入一般的醬油來提鮮，
步驟4
接著加入適量的清水，清水量要沒過牛肉塊就可以了，如果喜歡湯汁多一些的，可以適當(dāng)增加水的量，但也不要太多，不然牛肉做出來就會(huì)水水的，不香了，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉，直到把牛肉燉軟爛為止，
步驟5
豆角清洗干凈，切成豆角絲，加入牛肉鍋里一起燉，
步驟6
燒開后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燉一會(huì)兒，豆角一定要燉熟了，不然吃了會(huì)中毒，豆角之前不要先焯水，不然豆角的味道會(huì)打折，豆角和牛肉一起燉出來更入味，更好香更好吃，最后加鹽調(diào)味即可上桌品嘗啦
烹飪技巧
1.牛肉的血水一定要去干凈，不然會(huì)發(fā)腥，去血水的方法分兩步，第一步是要浸泡，第二步在打血沫和清洗。
2.豆角不要提前焯水，不然不夠入味，豆角一定要燉熟，不然吃了不熟的豆角會(huì)中毒。
豆角土豆燉牛肉的做法
食材
茄子1個(gè)、豆角200克、西紅柿1個(gè)、醬牛肉200氣、蔥、姜、蒜、花生油、料酒、生抽、鹽、蠔油、十三香、水、雞精各適量。
做法
1、茄子、豆角分別擇洗干凈后用清水浸泡10分左右，控干水分豆角掰成段、茄子用手撕成大塊。
2、西紅柿一個(gè)清洗干凈從頂部劃十字花刀，剝?nèi)ネ馄で谐蓾L刀塊備用。
3、蔥、姜、蒜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛舴謩e切成蔥花、姜片、蒜片，醬牛肉切成厚薄均勻的片。
4、熱鍋加入適量的花生油把醬牛肉片炒香后放入蔥花、姜片、蒜片爆香，料酒、生抽烹鍋。
5、倒入豆角段和茄子塊翻炒均勻至變色使其充分吸收油脂。
6、放入西紅柿塊炒至出湯汁后加入少許十三香和適量的蠔油繼續(xù)翻炒均勻。
7、加入適量的清水煮沸后加入適量的鹽調(diào)味兒。
8、大約燉制10分鐘食材成熟并且還有少許湯汁時(shí)關(guān)火，加少許雞精調(diào)味即可出鍋。
牛肉燉土豆的做法視頻竅門
牛里脊 180g 、 土豆 1個(gè) 、 姜片 2片 、 蔥花 1g 、 李錦記薄鹽生抽 10+30ml 、 五香粉 1勺 、 生粉 2勺 、 料酒 1勺 、 鹽 1勺
步驟1
將牛里脊肉切成小塊，放入一勺生粉，一勺五香粉，一勺料酒，10ml李錦記薄鹽生抽，攪拌均勻。靜置15分鐘以上。
步驟2
土豆削皮，切成與牛肉差不多大的小塊。
步驟3
鍋中倒入油，微微加熱后放入2片生姜。
步驟4
倒入牛肉，中火輕輕翻炒。
步驟5
待牛肉呈現(xiàn)焦黃，倒入土豆。繼續(xù)翻炒三分鐘。
步驟6
加入30ml李錦記薄鹽生抽，加入沒過牛肉土豆的水。大火煮開，加一勺子鹽。蓋上鍋蓋，小火煮15分鐘。
步驟7
打開鍋蓋，大火兩分鐘收汁。裝盤，撒上蔥花即可。
