青菜牛肉做法教程竅門(mén)
香辣牛肉火鍋的做法
將牛肉切成小塊備用，姜蒜切好備用
在鍋中放入5湯勺油，開(kāi)火，油還沒(méi)熱時(shí)放入花椒炒香，隨后放入八角、草果，炒一會(huì )后放入豆瓣醬、油辣椒炒香，然后放入牛肉。
牛肉基本炒熟后，放入姜蒜，大火燜一下加入沒(méi)過(guò)牛肉的水。煮開(kāi)后調小火直到牛肉煮軟為止（約2小時(shí)）
牛肉煮好后，在火鍋底下鋪上黃瓜或蘿卜，把煮好的牛肉放入，上面放上芹菜，可以開(kāi)吃了。（ps?這是貴州口味的牛肉火鍋可能有的童鞋會(huì )覺(jué)得有一些辣）
青菜牛肉的做法竅門(mén)
鍋中放水開(kāi)鍋放入小青菜后放牛肉片開(kāi)鍋即可
青菜紅燒牛肉的做法竅門(mén)
主料：胡蘿卜200克、牛肉400克、蒜頭20克、姜片20克、蠔油30毫升、花椒、八角、老抽少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。
做法：
1、胡蘿卜去皮洗凈，切塊備用；
2、牛肉洗凈切寸丁；
3、開(kāi)平底鍋下油，放入牛肉，同時(shí)撒入少許鹽和胡椒粉，將牛肉煎香至上色，拿出；
4、爆香蒜頭、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下適量水和蠔油、老抽，慢火燜煮20分鐘，放入胡蘿卜，繼續慢火燜牛肉至稔，最后調味便可。
青菜炒牛肉竅門(mén)
主料：牛肉100g、小白菜200g
調料：食鹽適量、姜適量、調和油適量
做法
1、將100克牛肉、200克青菜準備好，洗干凈了，備用。
2、將牛肉切成片，將青菜切成段，將生姜切成末。
3、在熱鍋里面倒入適量的油，將姜末放入，在鍋里面熬一會(huì )，然后就是將牛肉放到鍋里面煸炒。
4、再將青菜放到鍋里面煸炒，炒到青菜稍微變色了。
5、再倒入一晚上，燜一會(huì )。
6、等關(guān)火之后，就將鍋蓋起來(lái)，就制作完成了。
青菜牛肉做法教程竅門(mén)是什么
主料
熟牛頭肉適量
青菜適量
大蒜適量
色拉油適量
生抽適量
輔料
鹽適量
青菜牛肉的做法步驟
1.準備熟牛肉和青菜，熟牛肉可以自己煮，方法我在前面文字中寫(xiě)了，不明白還可以給我信息。如果覺(jué)得沒(méi)有時(shí)間，買(mǎi)成品醬牛肉也是可以的。
2.牛肉切片。
3.青菜切段，大蒜拍松。
4.炒鍋倒油，油熱后下大蒜炒香。
5.下入牛頭肉塊翻炒。
6.下入青菜翻炒，淋一點(diǎn)兒生抽調味，因為牛肉本身就是咸的，一點(diǎn)兒生抽或者醬油就可以讓青菜入味兒
7.拌炒均勻后出鍋即可。除了用油麥菜，生菜，萵苣葉，芹菜，菠菜，大白菜等都可以用這個(gè)。
青菜牛肉怎樣做
主料：牛肉300克，青菜500克。
輔料：花椒、干辣椒、火鍋底料適量，芹菜50克，雞蛋1個(gè)，淀粉、姜、蒜、蠔油適量。
做法：
1、牛肉洗凈，橫紋切片再切成絲，入碗中，加入雞蛋青和淀粉抓拌腌制備用，青菜洗凈掰開(kāi)葉子，芹芹洗凈切段備用。
2、熱鍋起油，放入花椒、干辣椒、火鍋底料、姜、蒜爆香。
3、放入腌制的牛肉絲大火翻炒。
4、再放入芹菜段和青菜翻炒。
5、最后放入鹽，味精，蠔油調味，炒熟即可出鍋裝盤(pán)。王剛青菜牛肉的家常菜就做好了。
青菜牛肉的做法 最正宗的做法
做法：
1.河粉洗好，用漏斗瀝干水分。
2.肉切絲，辣椒切圈，蔥切蔥花，上海青洗凈，分幾段切好。
3.油下鍋，爆香辣椒，火不要過(guò)大。
4.爆香辣椒后，放入肉絲。肉絲變色之后放入姜絲，繼續翻炒。
5.肉絲翻炒出香味之后，放上海青的梗白，翻炒10秒，加入青葉，隨后翻炒幾下，放入河粉。
6.河粉放入后，不停地翻炒，以免糊鍋。中途放適量的鹽、醬油、生抽、雞精，翻炒均勻，加入辣椒粉，繼續翻炒，直至河粉變干，色澤油亮，加蔥花進(jìn)去翻炒幾下關(guān)火裝盤(pán)。喜歡芝麻香油的，可以滴幾滴香油。
青菜燒牛肉竅門(mén)
用料
大青菜半斤，牛肉100克，料酒少許，姜一片，沙茶醬半匙，蒜三小個(gè)，生粉，鹽，雞精各適量
做法
1/9 大青菜洗凈菜滾刀切短，葉子和根分開(kāi)放，
2/9 牛肉切薄片用料酒，姜絲，蒜一小個(gè)，沙茶醬半匙，雞精，生粉腌制十分鐘
3/9 鍋里下油熱開(kāi)，下牛肉炒兩到三分鐘，
4/9 油留下把蒜爆香一下，
5/9 把大青菜的根先炒一會(huì )，
6/9 再下葉子，
7/9 炒至菜熟放適量蠔油雞精，鹽翻炒圴勺，
8/9 下牛肉翻炒一下關(guān)火，
9/9 出鍋裝盤(pán)。
青菜牛肉做法教程竅門(mén)圖片
食材用料
牛肉300g 香菇6朵
醬油2湯勺 糖2茶匙
草果4個(gè) 大蒜2瓣
小紅辣椒2個(gè)
方法步驟
步驟1，準備好所需材料；
步驟2，將所有主料和配料全部放入鍋中；
步驟3，在鍋中再加入醬油和糖，翻拌幾下；
步驟4，蓋上鍋蓋，選擇鍋仔程序；
步驟5，程序結束，拌勻即可。
青菜燒牛肉的做法大全竅門(mén)
用料
牛肉 克
青菜（棒菜） 顆
豆瓣 勺
姜 片
蒜 瓣
大蔥 根
花椒 粒
干辣椒 個(gè)
八角 個(gè)
三奈 個(gè)
香葉 片
醬油 勺
鹽 克
香菜 根
青菜燒牛肉的做法步驟
步驟 1
冷水下牛肉焯水，除去血泡，撈起沖洗干凈濾水備用。
步驟 2
準備好豆瓣，花椒，干辣椒，八角，三奈，大蔥，姜，蒜，香葉，醬油
步驟 3
開(kāi)火，鍋熱后倒油，下豆瓣炒香，接著(zhù)放花椒，干辣椒，八角，三奈，大蔥，姜，蒜翻炒（調料的量根據平時(shí)口味自己酌情控制）倒入牛肉，少許醬油繼續翻炒1～2分鐘。
步驟 4
加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)牛肉。轉至高壓鍋切換到悶燉模式壓45分鐘。也可在普通鍋開(kāi)小火悶燉1～1.5小時(shí)至牛肉爛熟。
步驟 5
燉牛肉時(shí)處理青菜，也叫棒菜。去皮切滾刀備用。
步驟 6
牛肉熟后放入青菜，同時(shí)加入少許鹽和開(kāi)水，和勻，繼續煮10分鐘左右。起鍋放香菜完成。
青菜牛肉做法教程竅門(mén)視頻
大青菜切片，牛肉切片加姜蒜米食鹽白糖生抽胡椒面調味，用紅薯芡粉勾芡，加熟油鎖住水分，鍋內下油燒七成熱，下牛肉豆瓣醬翻炒，加青菜片炒熟裝盤(pán)出鍋。
