平鍋炒牛肉炒洋蔥做法視頻教程
1，準備面粉，酵母，去皮牛肉，水芹，干辣椒，郫縣豆瓣醬，洋蔥、蒜頭、生姜，花椒粉，白糖，雞精，香辣醬，辣椒油，胡椒粉，色拉油，花生油。
2，牛肉放入清水中煮四成熟切厚片。
3，色拉油燒至七成熱時放干辣椒、生姜、蒜頭炒香，放豆瓣醬和牛肉片小火翻炒2分鐘，用白糖、雞精調味，出鍋冷卻切小粒。
3、水芹入沸水中大火焯1分鐘控水，切成碎和牛肉粒拌勻，用胡椒粉、花椒粉、香辣醬拌勻，放入冰箱冷卻。
4、將面粉加入酵母、水和成面團，發(fā)酵1小時后將面團搓成長條，下重約10克的劑子；劑子搟成直徑為10厘米的圓皮，入調好的肉餡包成餃子狀，放入蒸鍋大火蒸8分鐘取出。
5、平鍋燒熱，鍋底刷花生油后將餃子擺入鍋內，小火煎3分鐘至底面金黃取出。
6、沙窩燒熱下入色拉油30克，燒至六成熱時放入炒香的洋蔥、京蔥墊入沙窩底，淋辣椒油，放入煎餃上桌即可。
牛肉炒洋蔥怎么炒法
爆炒洋蔥牛肉食材：
牛肉 (200克)
洋蔥 (一個)
淀粉 適量
生抽 適量
白糖 適量
鹽 適量
蔥 適量
油 適量
黑胡椒 適量
爆炒洋蔥牛肉做法：
1/5
牛肉切薄片放入碗中再用清水沖洗干凈瀝干，然后加入研磨黑胡椒碎、鹽、糖、生抽、油。靜置10-20分鐘
2/5
腌制牛肉的過程中蔥切段，洋蔥切條
3/5
熱油后加入牛肉爆炒，翻炒至牛肉變色立即盛出
4/5
重新熱鍋后加油，油熱后加入洋蔥和蔥段爆炒
5/5
洋蔥和蔥段炒出香味后加入牛肉繼續(xù)翻炒，這時兌水淀粉加入，繼續(xù)翻炒片刻后盛出上碟。
平鍋炒牛肉炒洋蔥做法視頻教程全集
1.洋蔥切絲，培根切碎備用。
2.用平鍋小火熔奶油，炒香洋蔥絲與培根碎，再放入牛絞肉炒至洋蔥軟爛，待洋蔥呈咖啡色時，放入面粉略炒，再倒入高湯煮成稠狀，最后加鹽、黑胡椒粉調味。
3.烤箱預熱至200℃，將作法2的洋蔥湯盛入耐熱湯皿中，放上法國面包片及煙燻起士片，入烤箱烤約5分鐘至起士熔化即可。
炒牛肉洋蔥的做法大全家常
洋蔥炒牛肉的食材：
牛肉200g，洋蔥80g，蔥、鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉各適量。
洋蔥炒牛肉的做法：
1、牛肉切薄片，用適量的鹽、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜絲、蔥白腌好。
2、熱油鍋，把切碎的洋蔥、蔥白部分爆香。
3、撈起牛肉、姜絲進鍋大火爆炒，再把腌料倒進去一起爆炒。
4、牛肉炒至變色，加入蔥段，炒1~2分鐘左右就可以。
洋蔥炒牛肉怎樣做
主料：牛肉(肥瘦)200克
輔料：洋蔥(白皮)15克
調料：番茄汁15克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉1克,植物油30克
制作流程
1. 洋蔥去老皮洗凈切成塊;
2. 牛肉洗凈切片;
3. 淀粉加水適量調勻成濕淀粉8克;
洋蔥炒牛肉其他系列
4. 將芡湯15毫升、茄汁、白糖、濕淀粉、胡椒粉調勻為碗芡;
5. 燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里，濾去油分;
6. 把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，加上包尾油5克炒勻上碟便成。
制作要訣
因有牛肉拉油過程，需準備植物油50克左右。
制作材料
主料：牛肉（瘦）300克
輔料：洋蔥（白皮）200克
調料：姜8克，鹽10克，胡椒粉7克，蠔油25克，蘇打粉20克，醬油50克，淀粉(豌豆)70克，白砂糖20克，香油10克，料酒50克，花生油50克
烹飪方法
1. 姜洗凈去皮，剁成末；
2. 洋蔥撕去外皮，切成寬2厘米、長5厘米的片狀；
3. 牛肉起凈筋絡，用利刀橫切成薄片；
4. 姜末20克、小蘇打粉、精鹽、醬油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水攪勻，放入牛肉片混合均勻，腌約3小時，腌時應經常攪拌，如發(fā)現汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；
5. 腌足時間后，加淀粉25克，攪勻后，再加花生油100克拌勻；
6. 蠔油、醬油25克、精鹽7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克攪勻，做成味汁；
7. 鍋洗凈抹干，用猛火燒紅，放入花生油50克，待油半沸，投入腌好的攪勻的牛肉片，用鍋鏟迅速攪動，泡浸約14秒鐘后撈起；
8. 鍋中留余油約25克，放入洋蔥爆炒約20秒鐘后，放入牛肉片炒勻，灑料酒20克，把味汁攪勻潑入，迅速翻炒數下，加花生油50克，炒勻即可。
洋蔥炒牛肉的做法視頻
主料
牛里脊300克
紫皮洋蔥1個
輔料
小蔥2棵
油適量
生抽少許
鹽適量
黑胡椒粉少許
1. 牛里脊切薄片；分享一個把肉切均勻薄片的技巧，即把肉塊放冰箱冷凍變硬，用手稍用力按能按出一個指坑的狀態(tài)，取出后可輕松切薄片；如果硬到梆梆凍，需取出后回溫才能切得動；我們把前面那種狀態(tài)叫“酥凍”。
2. 紫皮洋蔥清洗干凈；洋蔥有很多品種，這種顏色鮮艷的紫皮洋蔥口感脆嫩，也不是特別辣，除了炒食，也很適合生食；而且紫白顏色跟牛肉搭配比黃皮洋蔥更亮眼。
3. 將洋蔥切“羅鍋”細絲，即沿著洋蔥的紋路切絲，每一根洋蔥絲都有同樣的弧度，這樣切可以使洋蔥加熱后不怎么塌。
4. 炒鍋中倒少許油，將洋蔥絲扒拉幾下，撒少許鹽稍變軟，盛出備用。
5. 鍋中倒油，無需等油熱，將牛肉片倒鍋中，用鏟子迅速劃散，可使肉片保持獨立不粘連。
6. 待表面變色后，撒少許鹽和生抽，翻炒均勻，牛肉略出湯。
7. 迅速將洋蔥絲和黑胡椒粉倒入鍋中，翻炒幾下可出鍋。
8. 洋蔥炒牛肉，肉片入味，洋蔥清脆！
溫馨小提示
洋蔥先炒一下可斷生，沒有那么多辣味，且在溫度及口感上與牛肉更搭配；如果后放洋蔥絲，會導致牛肉片炒老而洋蔥還未熟；用同樣的方法還可以炒青椒肉片、蒜薹肉片。
請問洋蔥炒牛肉怎么炒
主料
洋蔥一個牛肉適量生姜幾片
輔料
玉米淀粉適量
調料
玉米油8毫升鹽少許生抽3毫升胡椒粉2克
做法
1. 牛肉逆著紋路切片，用玉米淀粉，生姜，鹽，生抽，胡蘿卜腌制半小時備用。
2. 洋蔥切斷備用。
3. 油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，煸炒洋蔥。
4. 在倒入牛肉一起翻炒均勻。
5. 添加少許鹽。
6. 大火快速翻炒。
7. 快速炒半分鐘出鍋！
洋蔥炒牛肉視頻做法視頻
食材：牛肉150克，小洋蔥3個，植物油適量，醬油適量，生抽少許，鹽適量，淀粉一小勺，料酒少許，黑胡椒粉適量。
烹飪步驟：
1.將牛肉切片，放入鹽，孜然，味精拌勻，腌制20分鐘。
2.將圓蔥去皮切絲。
3.炒鍋點火，放入豆油，將圓蔥和牛肉一起入鍋。
4.大火翻炒5分鐘即可。
平鍋炒牛肉炒洋蔥做法視頻教程大全
主料牛肉餡 (500克)面粉 (一湯勺)輔料牛奶 (少許)雞蛋 (1個)洋蔥 (半個)廚具無分類咸鮮 炸 半小時 普通難度準備調料 有鹽 花椒面 牛奶 雞蛋 洋蔥把洋蔥切碎 肉餡里面放好各種調料用力攪拌肉餡 5分鐘左右 直到肉餡均勻上勁 把肉餡放入冰箱 15分鐘制作丸子 擺在盤子里面 用手團員丸子 可以沾點水 防止沾手用平鍋燒熱下油 炸制另外可用水蒸 15分鐘以后 放入水果一個 一個梨蒸好的丸子油炸的丸子這是以前做的牛肉洋蔥丸子圖片。小竅門：不太熟練 放調料的時候不該放醬油 看著顏色比較深 蒸丸子的時間比較長 應該15分鐘就好
平鍋炒牛肉炒洋蔥做法視頻教程下載
用料：
長茄子 （杭茄）3根，白洋蔥1個，
口蘑6個，紅椒1/2個，蒜3瓣
香菜1棵，甜面醬2湯匙，醬油1湯匙
白砂糖1茶匙，油2湯匙
做法步驟：
步驟 1
準備食材。
步驟 2
杭茄洗凈去蒂，縱向剖成4份，然后切成長10cm左右的段。白洋蔥切絲。口蘑洗凈去掉柄。紅椒切菱形片。
步驟 3
蒜和香菜分別切碎。
步驟 4
在碗中放入甜面醬、醬油、白砂糖調勻備用。
步驟 5
厚底平鍋中注入油，加熱至五成熱，放入茄子和口蘑煸至軟縮，取出備用。
步驟 6
繼續(xù)加熱平鍋，約五成熱時放入洋蔥絲和紅椒翻炒出香味，然后把茄子和口蘑碼在洋蔥絲上，淋入調好的調料汁，用中火持續(xù)加熱片刻，出鍋前撒上蒜末和香菜末即可
家常炒牛肉炒洋蔥
用料 牛肉 鵪鶉蛋 蔥姜蒜洋蔥 土豆 藕 菜花 木耳 青椒 醬油，料酒，鹽，糖，生粉熟油辣椒，豆豉辣椒醬干鍋牛肉的做法
用醬油，料酒，鹽，糖和生粉將切好的牛肉腌一會兒
鵪鶉蛋煮熟剝皮
其他各種菜（切成小塊好熟）及蔥姜蒜洗凈切好。蔥白切長段炒料用，蔥綠切蔥花
炒鍋加油，放花椒干辣椒，聞到香味后加牛肉爆炒，變色后出鍋，炒太久會老
炒鍋稍熱后加油，加蔥姜蒜和洋蔥炒香，加熟油辣椒和豆豉辣椒醬繼續(xù)炒香
然后就是把各種菜燴進去，鵪鶉蛋土豆藕可以先放，然后是菜花木耳，最后放青椒
翻炒炒，根據口味加鹽，還可以加辣椒粉啊孜然等等，差不多炒熟就把牛肉再倒回去，加蔥花起鍋，有的話還可以加些芝麻、香油。超級大一鍋慢慢享用就是了～
