東瓜粉條肉菜怎,么做
用料
面粉 200克，全麥粉 200克，開水 80克，冷水 80克，洋蔥 1個(gè)，冬瓜 500克，紅薯粉條 100克，糖 5克
做法步驟
1、白面 和全麥面粉1:1比例 倒入盆中。一半用熱水 一半用冷水 拌成面絮 。揉成光滑面團(tuán) 醒面30分鐘。
2、冬瓜 去皮去瓤。切成小丁，切好的冬瓜丁裝入濾網(wǎng)，撒食鹽拌勻。腌制15分鐘 殺出冬瓜水分。洋蔥切丁 入鍋炒出水氣。
3、洋蔥炒至微微出現(xiàn)焦邊 炒成蔥油。關(guān)火備用。
4、泡軟的紅薯粉條 入開水鍋中 燙熟 。撈出過冷水，控干水后 切碎。
5、切好的粉條碎放入料理盆。
6、加入炒好的洋蔥碎。
7、放入1/2勺 愛樂甜零卡糖
8、再加入1勺13香 3勺生抽 1勺老抽 1勺蠔油 攪拌均勻
9、殺好水的冬瓜丁 攥干水分放入餡料中。加入食鹽 雞粉 拌勻備用。
10、醒好的面團(tuán)揉光滑 搓成長(zhǎng)條 揪成小劑子，搟成餃子皮
11、盛入拌好的冬瓜餡包成菜包子 。蒸鍋水燒開 放入包好的菜包 大火蒸20分鐘。
12、關(guān)火后 再燜3分鐘 即可開鍋。
菜瓜和粉條的做法
食材：面粉300g西葫蘆500g
蝦皮適量蔥適量粉條適量五香粉適量酵母適量雞蛋3個(gè)
鹽適量味精適量
具體步驟：1. 準(zhǔn)備好適量的面粉。
2. 取一小碗35度左右的溫水，加入酵母融化，之后倒入面粉里，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子或保鮮膜。
3. 發(fā)成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了。
4. 把西葫蘆洗干凈，雞蛋，面粉，粉條用水泡好準(zhǔn)備好備用。
5. 西葫蘆擦成絲用鹽腌一下，瀝干水分。
6. 雞蛋打成雞蛋液，煎蛋，放入蔥花，蝦皮。
7. 把以上所有材料放在一起，加鹽，味精，五香粉攪拌均勻即可。
8. 面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，再切成大小差不多的小團(tuán)。
9. 然成搟皮。
10. 拿一塊搟好的皮放入適量的餡。
11. 一只手按著餡，一只手往內(nèi)捏褶，最后合口處用力捏住就好了。
12. 包好的菜包。
13. 包好的菜包醒十分鐘左右，蒸籠內(nèi)放水然后放入菜包大火20分鐘左右就好了。
冬瓜肉菜粉條的做法
1.
將冬瓜洗干凈,然后去皮切成片。
2.
將粉條沖洗一下,然后放入水中浸泡。
3.
將青椒洗干凈,切成塊。
4.
將五花肉洗凈,切成片。
5/10
5、開火熱鍋，鍋熱后，倒入五花肉，煸炒至出油。
6/10
6、然后放入蔥、姜、干辣椒，炒香。然后倒入適量料酒，翻炒一下。
7/10
7、然后放入冬瓜，生抽，繼續(xù)翻炒。
8/10
8、然后加入清水，放入粉條，蓋蓋燜5分鐘.
9/10
9、然后加入適量的鹽、十三香，翻炒均勻。
10/10
10、最后下入切好的青椒，翻炒片刻，即可出鍋。
冬瓜肉粉條怎么做好吃
食材：冬瓜260克， 紅薯粉條180克， 五花肉 150克，食鹽6克， 生抽1勺， 老抽1勺， 白糖 4克，胡椒粉3克， 蠔油1勺，料酒1勺， 香油少許
做法：
1.買回來的冬瓜清洗干凈去除冬瓜皮，切成小塊放入盤中備用；
2.五花肉清洗干凈，切成片或者小塊都可以，放入碗中加入料酒，生抽腌制10分鐘入下低味；
3.準(zhǔn)備一課蔥一塊姜三個(gè)大蒜清洗干凈后切粒，放入盤中備用；
4.起鍋燒油，倒入蔥姜蒜爆香，在下入腌制好的五花肉翻炒至變色，然后在倒入冬瓜塊，加生抽，老抽，翻炒至斷生（2分鐘）
5.翻炒斷生后，加入開水莫過冬瓜即可，在下入紅薯粉條，蓋上鍋蓋中小火煮8分鐘最后在出鍋前調(diào)下料汁，加入生抽，食鹽，老抽，白糖翻炒下出鍋前淋入香油即可出鍋。
冬瓜粉條菜怎么做
食材：
冬瓜1塊，紅薯粉1把，姜3片，干辣椒幾個(gè)，蒜2瓣，八角1枚，植物油適量，醬油2大勺，蠔油1大勺，白糖1小勺，鹽適量，香油適量，小香蔥適量，黑胡椒粉適量；
烹飪方法
1.冬瓜切厚片，大蒜拍一下，準(zhǔn)備好香料。
2.切菜配菜的同時(shí)煮紅薯粉，一直煮到粉條斷生、透亮。
3.熱鍋、倒油，放入香料翻炒爆香，放入醬油和蠔油，翻炒均勻。
4.倒入等高的水，放入適量鹽、黑胡椒、糖，大火燒開轉(zhuǎn)中火。
5.一直燉到冬瓜軟爛，盛出撒上小香蔥，淋上一點(diǎn)香油。
粉條南瓜菜怎么做
南瓜粉條包子餡兒做法:
原料：豬肉、粉條、嫩南瓜、蔥、面粉、酵母、鹽、料酒、生抽、植物油、雞精。
做法步驟：
第1步、面粉加水和酵母，和成光滑的面團(tuán)，蓋上濕布發(fā)酵。
第2步、發(fā)面的過程中準(zhǔn)備食材，豬肉、粉條、南瓜分別剁成末，蔥切細(xì)，混合在一起。
第3步、發(fā)酵好時(shí)拌餡（過早加鹽等容易出水）。加入生抽、鹽、料酒、雞精、植物油攪拌均勻。
第4步、發(fā)酵好的面團(tuán)。
第5步、取出放在案板上，充分地按揉排氣，然后搓成長(zhǎng)條，分成小劑子。
第6步、取一個(gè)小劑子，用餃子棍搟成中間厚四周薄的圓面皮。
第7步、放入適量豬肉餡。
第8步、包成包子。
第9步、放入蒸鍋中二次發(fā)酵。
第10步、發(fā)酵好的包子冷水上鍋蒸15分鐘，關(guān)火后虛蒸3-5分鐘再開蓋
第11步、趁熱吃，粉條的軟滑與豬肉、南瓜的香甜混合在一起，很美味。
東瓜粉條燉菜
用料
冬瓜
500克，
粉條1小把，
五花肉500克，
蔥姜蒜片適量，
花椒15粒，
老抽5克，
生抽15克，
蠔油10克，
鹽2克，
步驟 1
粉絲提前泡軟，冬瓜洗凈去皮切厚片，不要切太小了。
步驟 2
熱鍋倒油，放入花椒小火炸出香味，撈出花椒。
步驟 3
放入五花肉小火慢煎至微黃出油，加入蔥姜蒜片，倒入半勺老抽、兩勺生抽翻炒均勻，放冬瓜片翻炒一下
步驟 4
加入一勺蠔油，翻炒一下蓋上鍋蓋，燜至冬瓜出湯
步驟 5
把提前泡軟的粉絲鋪在冬瓜片上，倒一點(diǎn)生抽，不要翻炒，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中小火燜一會(huì)。粉條燜軟后翻炒一下，加鹽調(diào)味，即可出鍋。
東瓜肉燉粉條
食材清單
東瓜 3000g 、 豬肉 1000g 、 粉條 250g 、 大蔥 2顆 、 八角 1個(gè) 、 花椒 少許 、 甜面醬 適量 、 鹽、雞精、醬油 各適量 、 生姜片 適量 、 香菜 適量
烹飪步驟
1、東瓜豬肉燉粉條的做法 步驟1
2、東瓜豬肉燉粉條的做法
3、東瓜去皮后，切成片，薄厚自己掌握哦，但不要切的太薄了
4、油熱好后，放入八角和生姜片，然后放入豬肉片翻炒，倒入少許醬油，和雞精鹽繼續(xù)翻炒
5、把翻炒過的肉，用炒鏟撥向一邊，把甜面醬倒入翻炒，之后和肉混合翻炒至上色
6、把東瓜倒入鍋里和肉一起翻炒均勻
7、放入粉條，倒入清水，水自己掌握哦，把粉條壓在底層哦，鍋里上氣后繼續(xù)燉10分鐘，粉條熟了就可以了
8、東瓜豬肉燉粉條的做法
北瓜粉條菜的做法
北瓜香菇粉條豆腐做法
1.準(zhǔn)備老豆腐一塊，我們把它切成厚片，先從中間切開，然后切成薄片，切好以后放入盆中。
2.洗凈的香菇幾個(gè)，我們把它切成薄片，切好以后放入盤中。
3.再準(zhǔn)備提前泡好的粉條一小把。
4.準(zhǔn)備一塊錢的豬瘦肉，我們把它切成薄片。
5.接下來切一下配料，大蔥半根切成斜片，生姜一塊切成姜片，和大蔥放在一起，蒜子三粒切成蒜片，一起放入盆中。
6.青紅辣椒各一個(gè)，先去掉根部，再切成段，一起放入盆中。
7.小蔥一根切成蔥花，放入小盆里面。
8.接下來我們調(diào)一個(gè)碗料，準(zhǔn)備一個(gè)小碗加入食鹽2克，加入生抽兩勺，一勺蠔油，加入白糖半勺提鮮，最后加入少許清水，攪拌化開調(diào)料。
等食材備好以后，我們開始烹飪。
9.煎鍋中加入少許食用油，然后開火，油熱以后下入豆腐。
10.把一面煎好以后翻過來煎另外一面。
11.把豆腐煎至兩面金黃，我們倒出控油。
12.準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，我們先把它燒熱，燒熱以后加入少許食用油，倒入蔥姜蒜和辣椒爆香，不喜歡吃辣的可以不放辣椒。
13.爆香以后下入肉片翻炒，然后加入少許料酒去腥。
14.再倒入香菇和煎好的豆腐。
15.倒入調(diào)好的料汁，再加入適量的清水。
16.最后下入泡好的粉條，蓋上蓋子，改中火燉六分鐘左右。
17.水開以后，加入幾滴老抽上底色，然后攪拌均勻。
18.六分鐘以后打開鍋蓋，加入少許雞精，加入少許花椒粉，再加一點(diǎn)芝麻香油。
19.現(xiàn)在就可以關(guān)火了，攪拌均勻，起鍋前撒上蔥花，美味即成。
20.好了，這樣做出來的香菇豆腐燉粉條很好吃，口感鮮嫩入味，粉條爽滑不粘鍋，用來下飯?zhí)貏e棒。
東北白菜粉條肉的做法
主料
五花肉350克
白菜350克
粉條100克
凍豆腐200克
輔料
姜4瓣
蒜4瓣
干辣椒4個(gè)
配料
醬油50ML
醋25ML
料酒25ML
白糖10克
做法步驟
1.五花肉切成小塊，洗凈。我用的瘦肉多一些，我和女兒都不愛吃肥肉。
2.冷水入鍋。
3.煮開。
4.把煮肉的水倒掉后，浮沫都留在了肉上。
5.用溫水，洗凈。
6.鍋時(shí)放油，加10克白糖，炒出糖色來。
7.加入焯過的肉翻炒。
8.肉上色后，加入600ML的開水。
9.放入姜片、蒜片、和干辣椒。水開后轉(zhuǎn)小火，燉20分鐘。
10.將白菜用手撕成大塊，將凍豆腐切塊。
11.準(zhǔn)備料汁：醬油50ML、醋25ML、料酒25ML
12.20分鐘后，加入100克粉條，我沒有用水泡過，用水清洗一下直接入鍋，這樣的粉條在燉過后更有嚼勁。這里就用燉肉的湯，無(wú)需再加水。
13.翻炒1分鐘后，粉條就已經(jīng)軟化了，小火燉5-8分鐘。
14.加入白菜和凍豆腐，再加入100ML的開水。
15.輕輕翻炒，避免將豆腐炒碎。白菜蔫后加入剛剛調(diào)好的料汁，小火燉5-8分鐘。
16.收汁后關(guān)火加適量鹽和雞精，用余熱炒勻，裝盤。（我沒有加鹽，我家的口味淡，醬油的咸度可以了）
