辣椒炒牛肉的做法最正宗的做法
1.牛肉切厚厚的薄片。
2.青椒切斜刀。
3.牛肉加入，鹽，生粉，生抽。
4.再打入蛋清后攪拌均勻。
5.三成油溫下鍋，炒變色備用。
6.下辣椒。
7.炒出水，盛出備用。
8.蒜蓉辣醬炒香，加牛肉，青椒，一勺生抽。
9.大火爆炒。
10.美味出鍋。
牛肉炒辣椒怎么做好吃家常做法
步驟1
食材：牛里脊肉200克、辣椒100克、小米椒4個、嫩姜20克、大蒜3瓣、雞蛋1個、料酒1湯匙、生抽1湯匙、淀粉1湯匙、鹽1茶匙、雞精半茶匙。
步驟2
牛肉洗凈切絲放入碗中。
步驟3
加入生抽1勺、料酒1勺、雞蛋清1個、淀粉1勺拌勻腌制10分鐘。
步驟4
杭椒切絲。
步驟5
小米椒切絲。
步驟6
蒜切片。
步驟7
仔姜切絲。
步驟8
炒鍋倒入適量油，油溫6成熱，放入牛肉絲炒至變色，盛出待用。
步驟9
鍋中留底油，放入蒜片、仔姜絲，小米椒，杭椒絲、放入牛肉絲、翻炒均勻。
步驟10
放入生抽1勺、鹽1勺、雞精半勺炒勻，即可出鍋裝盤。
辣椒炒牛肉怎么做法
主料:紅辣椒100克，牛肉200克。
輔料:蒜片一勺，姜片3片，
調(diào)料:鹽適量，油2勺，
紅薯粉1勺
做法:
1、紅辣椒切成寬條，牛肉切成片以后，放入鹽碼味，在用紅薯粉抓勻，給牛肉上漿，能夠讓炒的牛肉滑嫩。
2、油熱以后，放入蒜片和姜片炒出香味。
3、再放入牛肉翻炒變色。
4、放入紅辣椒炒出辣味。
5、調(diào)入鹽即可出鍋。
辣椒炒牛肉的做法最正宗的做法竅門
牛肉切丁，鍋中倒油，蔥姜蒜爆香，干辣椒炒香，加入一勺郫縣豆瓣醬，放入牛肉丁15分鐘即可
辣椒炒牛肉家常做法
主料：牛肉200g、紅尖椒1個、杭椒2個
輔料：干辣椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、醬油適量、辣椒適量、淀粉適量、糖適量、鹽適量、花椒適量、胡椒粉適量
步驟：
1、牛肉切薄片后切條，加胡椒粉、醬油、淀粉抓勻，腌制一會兒。
2、紅尖椒、杭椒切圈，干辣椒剪段，姜切絲、蒜切末、蔥切段。
3、鍋中放油，小火將花椒炸香，花椒取出不要。
4、放入姜絲和一半蒜末炒香。
5、放入牛肉，烹適量料酒，轉(zhuǎn)大火炒牛肉。
6、將牛肉炒至變色。
7、轉(zhuǎn)小火，將牛肉撥到一旁，放干辣椒炒香。
8、轉(zhuǎn)大火，加紅尖椒和杭椒快速翻炒。加醬油、鹽和糖調(diào)味。
9、加入蔥段和剩下的蒜末，翻炒均勻即可。
10、成品。
辣椒炒牛肉的做法大全家常
辣椒炒牛肉，根據(jù)自己的口味來調(diào)節(jié)，喜歡吃姜的就加點姜，去除腥味不喜歡吃姜的，可以加點料酒。
辣椒炒牛肉咋做
、材料
牛肉300克，辣椒100克，鹽2克，油20克，胡椒粉2克，生抽5克，蠔油5克，姜絲少許，蒜蓉少許，蔥花少許，水淀粉適量，指天椒2個
做法
1.把牛肉按常規(guī)加鹽、胡椒粉、生油、蠔油和水淀粉腌制十五分鐘，辣椒切碎。
2.鍋里放油，把姜絲蒜蓉蔥花爆香，放入辣椒炒香后瀝出。
3.鍋里留底油，燒至起煙，倒入牛肉滑開，倒辣椒一起翻炒2分鐘即可。
辣椒炒牛肉的做法最正宗的做法視頻
爆炒牛肉的做法步驟
步驟 1
牛肉切條切片隨便，切薄一點就可以。加一點點生粉，一點食用油抓勻，丟一邊腌一會兒，喝湯的小勺大約五分之一勺就足夠
步驟 2
姜蒜隨便切，小蔥就切長段就可以，干辣椒剪段
步驟 3
鍋里放油燒熱姜蒜入鍋爆香，牛肉入鍋大火快速翻炒，稍稍有點變色了加白酒，然后就會有濃烈的酒香，然后這個時候還是要快手翻炒！！大火很關(guān)鍵。接著牛肉吧扒拉到一邊，空出位置小火炸香干辣椒段，炸香即可不要炸糊了。然后牛肉把拉回來一起翻炒。牛肉切得很薄的話，變色即完全體，就差不多可以啦，不要炒久了，肉會老
步驟 4
加鹽，味精調(diào)味
步驟 5
關(guān)火
步驟 6
猛倒幾滴山胡椒油攪勻
步驟 7
蔥段丟進去拌勻。完成
辣椒炒牛肉的做法最正宗的做法大全
主料：牛肉250克
輔料：小紅椒2個，香菜4棵，姜8片，蒜3瓣，泡椒5個，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，胡椒粉2克，生粉3克，鹽2克，雞精2克
做法：
1.將牛肉切成薄片。
2.放入碗中，加3克生粉、2克胡椒粉、2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、少許花生油抓勻腌制十分鐘。
3.小紅椒切成小塊，香菜去葉切段。
4.姜切片、蒜切片、泡椒切段。
5.鍋內(nèi)熱油后下牛肉滑炒至八成熟
6.將炒好的牛肉盛出控油。
7.另起油鍋，下姜、蒜、泡椒炒出香辣味。
8.下紅椒塊炒幾下斷生，再下牛肉大火翻炒幾下。
9.加入香菜段，調(diào)入少許鹽和雞精炒入味即可出鍋
10.出鍋成品
