牛肉炒白蘿卜做法
牛肉先燉至八成熟放羅卜
白蘿卜炒牛肉最正宗的做法
白蘿卜燉牛肉的家常做法
主料
白蘿卜250g清湯牛肉180g
輔料
牛肉原湯300g 純凈水200g 黑胡椒粉適量 鹽適量 小米辣1個(gè) 香蔥葉適量
做法步驟
1、白蘿卜250克切滾刀塊，清湯牛肉180克切成方塊，大小與蘿卜差不多。煮牛肉原湯300克。
2、小米辣一個(gè)切圈，香蔥葉一根切碎。
3、將牛肉原湯300克，200克的純凈水加入炒鍋燒開(kāi)。
4、下入白蘿卜塊煮開(kāi)。
5、加入一點(diǎn)黑胡椒粉，嘗嘗湯味加入適量的鹽，蘿卜軟硬度依自己的習慣決定。
6、加入牛肉塊同煮一分鐘出鍋。
7、盛出灑上小米辣和香蔥葉。
8、蘿卜軟白，牛肉紅嫩，低脂又健康。
白蘿卜炒牛肉簡(jiǎn)單做法
用料：白蘿卜半個(gè)，牛肉300克，芹菜50克，青紅辣椒各一個(gè)，大蔥半根，大蒜五瓣，生姜5克，花椒粒5克。
做法：
牛肉切成絲，放入碗中加胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、姜絲腌制二十分鐘。
白蘿卜切絲。芹菜去葉洗凈切段。青紅辣椒去籽洗凈切絲。大蔥切段，蒜姜切片。
鍋中加入一大勺菜籽油，油熱后倒入腌好的牛肉絲，大火快速翻炒十多下盛出。
鍋中再加入半勺清油，放入蔥姜蒜、花椒粒爆香，倒入蘿卜絲、芹菜段、青紅辣椒絲翻炒半分鐘，倒入炒好的牛肉絲，加適量料酒、精鹽、五香粉、胡椒粉、老抽、雞精，翻炒兩三下后關(guān)火，出鍋即成。
白蘿卜炒牛肉的做法大全
食材用料
白蘿卜1個(gè)，牛肉300克，姜3片，大蒜2瓣，鹽適量，油適量，雞精適量，生抽適量，白糖少許，水適量
做法步驟
1/12 準備下食材，白蘿卜去皮！
2/12 白蘿卜切塊，牛肉切塊，大蒜切片，姜切條狀，備用！
3/12 高壓鍋里放適量的水，把牛肉放入，燒開(kāi)！
4/12 第一道水倒掉，全是血腥！
5/12 換道水，換干凈的水，加入姜和大蒜！大火燒開(kāi)，轉中小火慢燉四十分鐘左右！
6/12 燉化了，剩下的湯留著(zhù)，煮蘿卜！
7/12 鍋里放適量的油，把白糖放入，慢慢熬化！
8/12 把牛肉放入翻炒！
9/12 放適量的料酒，生抽！
10/12 把白蘿卜放入翻炒！大約兩分鐘！
11/12 放適量的的水，把燉牛肉的湯也倒入，一起燉蘿卜！水差不多干了，放適量的鹽和雞精調味，再翻炒片刻即可！
12/12 盛起裝盤(pán)
白蘿卜牛肉怎么炒
先炒炒白蘿卜后加水開(kāi)后放入牛肉丸
牛肉炒白蘿卜怎么做好吃
起鍋燒油放入蔥姜蒜爆香，然后放入牛肉，放入水燒開(kāi)煮二十分鐘，放入洋蔥，白蘿卜。
牛肉片炒白蘿卜做法
【原材料】蘿卜半個(gè)、香腸一根、生姜、小蔥、食鹽、白胡椒粉；
【炒蘿卜片的做法】
1、今天做的炒蘿卜片用到的主要食材就2種，白蘿卜和香腸，香腸也可以不放，那就是清炒蘿卜片，或者是改成自己喜歡的葷菜，五花肉、臘肉、牛肉都是可以的；
2、這個(gè)蘿卜是剛從老家帶回來(lái)的，別看它表面有些坑洼，但是嫩得很，這么大一個(gè)蘿卜，今天用半個(gè)，蘿卜清洗干凈之后，去皮，對半切開(kāi)，再切成薄片，看這個(gè)蘿卜片，很嫩，一點(diǎn)莖都沒(méi)有，炒一炒味道就會(huì )很好；
3、再把炒蘿卜片的配料準備好，一根香腸切成片，少許姜絲和蔥花，這兩種配料就是炒蘿卜片的靈魂了，缺一不可；
4、鍋燒熱，加入適量的豬油，用豬油炒出來(lái)的蘿卜片更好吃，豬油化開(kāi)之后加入切好的姜絲，爆出香味；
5、姜絲爆出香味之后，加入蘿卜片，大火翻炒1-2分鐘，翻炒到蘿卜片稍微變軟，加入半碗清水，蓋上蓋子，大火煮開(kāi)，經(jīng)過(guò)翻炒的蘿卜能去掉大部分辛辣味，后面炒出來(lái)的蘿卜更鮮甜好吃；
6、炒蘿卜片不用炒得特別軟爛，稍微煮軟就能吃，加水蓋上蓋子燜煮2分鐘左右，開(kāi)蓋把切好的香腸鋪上去，加少許食鹽和白胡椒粉調味，蓋上蓋子，繼續燜煮2分鐘，把香腸燜熟，這樣煮的香腸既吸收了蘿卜的香味，又不會(huì )把本身的鮮味過(guò)多的流失到湯汁中；
7、香腸燜熟之后，撒上少許蔥花點(diǎn)綴，好吃的炒蘿卜片完成，葷素搭配，營(yíng)養更豐富；
牛肉炒白蘿卜做法視頻
牛肉燉白蘿卜湯】
主料：牛腱肉750克，中等大小白蘿卜一根
輔料：蔥，姜，花椒，大料，桂皮，香葉，小茴香，白胡椒粉，生抽醬油，米醋，鹽，香菜
做法：
1、牛腱肉冷水浸泡2到4個(gè)小時(shí)左右，洗凈后切成小塊兒；
2、把牛肉塊兒冷水下鍋，開(kāi)鍋5分鐘左右撈出，用溫水洗凈控干水分備用；
3、白蘿卜洗凈削去外皮，切成滾刀塊兒備用；
4、把所有香料蔥姜，花椒，大料，桂皮，香葉，小茴香包成一個(gè)調料包，放入高壓鍋中，加入半鍋熱水，放入處理好的牛肉，蓋上蓋子壓制25分鐘；
5、到時(shí)間后放氣兒打開(kāi)蓋子，放入切好的白蘿卜，調入適量的鹽，如果不喜歡太白的湯，可以加入少許生抽醬油，把湯調成象牙色，大火將白蘿卜煮熟，這道湯菜就完成了。
把牛肉白蘿卜湯盛入碗中，根據個(gè)人的口味加入適量的白胡椒粉，香菜和米醋，就可以愉快地開(kāi)吃啦，牛肉軟爛入味帶著(zhù)濃濃的肉香，白蘿卜加強了營(yíng)養，一碗熱騰騰的牛肉湯，搭配任何主食都是不錯的選擇呢。
牛肉炒白蘿卜做法大全
1、將市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的牛肉清洗干凈后，去筋切成小正方塊放到碗中，白蘿卜切皮備用。
2、將白蘿卜切成比牛肉大一些的小方塊，加入少量的鹽腌制入味。
3、鍋內加入少量的清水將準備好生姜片，料酒倒在鍋中，煮開(kāi)水之后，加入切開(kāi)的牛肉。
4、牛肉在沸水中煮2-3分鐘撈起鍋冷水，這過(guò)程要反復清洗2-3遍。（牛肉的味道比較重，這樣做是為了清除牛肉本身的那股味道）
5、將過(guò)水清洗干凈后的牛肉塊晾一下，鍋內加入花生油，鹽，生姜片，蒜米，炒香之后，加入牛肉塊繼續翻炒入味，再次加入生抽，白糖，蔥白大火翻炒2分鐘即可。
6、將炒香后的牛肉加入高壓鍋內，倒入之前腌制好的白蘿卜加入適量的水，幾片干山楂一起大火燒煮40分鐘，即可。
7、待高壓鍋內的氣壓消掉之后，打開(kāi)蓋子，撒上適量的蔥花，這樣一道美味簡(jiǎn)單的牛肉燉白蘿卜就完成啦！
