牛肉給孩子做法大全
一、牛肉切薄片入一碗，加生抽1+1/2大匙、蛋清1大匙、胡椒粉1/3小匙、蠔油1/2大匙、白糖1/4小匙、料酒1大匙，抓勻，加清水1大匙，再抓勻，放玉米淀粉1/2小匙，也要抓勻，再放菜油1大匙，最后還是要抓勻來封住水分和不讓肉結塊，靜置20分鐘；
二、香蔥切段，再兩段蔥白和幾條蔥綠切絲，開鍋，鍋熱加底油，放姜絲和蔥絲，爆香；
三、分散的把肉放在鍋里，翻炒至六至七成熟；
四、加入蔥段，在鍋邊淋放料酒，加麻油1/2大匙做包尾油，兜幾下，出鍋，
牛肉給孩子吃怎么做
嬰兒輔食牛肉怎么做好吃
1.新鮮優(yōu)質的牛肉洗干凈切小塊，用開水焯一下，然后放到高壓鍋里燉二十多分鐘。選適量的土豆和胡蘿卜洗凈切小塊。在鍋中加入適量食用油，然后倒入準備好的胡蘿卜土豆和牛肉，煸炒幾分鐘，然后將高壓鍋中的湯倒入，小火燉至土豆胡蘿卜爛糊，然后大火收汁。晾溫以后再用攪拌機打成泥，就可以喂給嬰兒吃了。
2.注意不要給嬰兒喝牛肉湯，因為燉肉后的湯里溶出來的都是脂肪，而牛肉中的營養(yǎng)成分還是保留在牛肉里的，因此最好還是給嬰兒直接吃牛肉泥更好
3.三歲以內的嬰兒，咀嚼和消化能力還不是很好，為了讓嬰兒更好的消化和吸收牛肉的營養(yǎng)，建議給嬰兒食用牛肉泥。三歲以后，嬰兒咀嚼力發(fā)育成熟以后，可以做成牛肉丸子喂食。
4.但是由于牛肉相對其它肉類不易消化，所以給嬰兒添加肉類輔食時，要先添加更易消化的雞肉、豬肉，等嬰兒的腸胃對肉類適應以后，再給寶寶添加牛肉。
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寶寶輔食牛肉的幾種做法
牛肉粥：
食材:粳米、牛肉、蔥段。
步驟：牛肉洗干凈剁成肉末，粳米淘洗干凈備用。鍋中倒入清水燒開，將蔥段、牛肉末煮沸，將蔥撈出，倒入梗米，熬煮成粘稠粥狀，加少許食鹽調味即可。
菠菜牛肉粥：
食材：牛里脊、菠菜、大米。
步驟：牛肉切成小塊，用攪拌機打成肉蓉，菠菜洗凈，入沸水焯水，撈出過涼切成段，放入攪拌機打碎。大米淘洗干凈，放入鍋中加水煮沸，加入肉蓉不停攪拌煮熟，再加入菠菜碎，攪拌均勻，再次煮沸即可。
香菇牛肉小餛飩：
食材：香菇、牛肉、餛飩皮。
步驟：牛肉洗凈，切成小塊，香菇自干凈切小塊，與牛肉一同放入攪拌機中攪碎，用少許食用油攪拌調味，可加少許清水，讓餡料更加軟爛，攪拌均勻包成餛飩。鍋中入水，煮至餛飩全部飄起來即可。
牛肉給孩子吃的做法
多大的孩子呀？
兩三歲小寶寶的話，牛腩肉燉得爛爛的，喂一點點就可以了。不然消化不了。
再大點的孩子就可以多喂些。
如果是七八歲往上的孩子基本可以和成人一樣吃了。可以給孩子燉牛腩加上胡蘿卜什么的，牛腱子肉可以做成醬牛肉。這些做法都非常有營養(yǎng)，味道好，孩子也一定愛吃。
孩子長身體，時不時地吃些牛肉，是非常不錯的。
給孩子怎么做牛肉
牛肉當中含有豐富的蛋白質，但是牛肉較硬不易咀嚼，在給寶寶吃的時候要把牛肉打成肉泥，或者是把做成牛肉松給寶寶吃，在吃的時候一定要先少量的給寶寶，如果沒有消化不良的反應，可以逐漸加量。等到寶寶牙齒長全的時候，可以把牛肉切成小片熬湯給寶寶吃。
牛肉給小孩子吃怎么做法
寶寶的香香牛肉飯~
原料：燉好的牛肉、土豆、胡蘿卜、豆腐、白菜。
做法：
1、大人吃的燉牛肉，燉的時候只加一些少鹽簡單的調料。
2、用小砂鍋給寶寶蒸一點軟軟的米飯，小砂鍋里放入淘洗干凈的大米，加入適量清水，然后放入蒸鍋蒸熟米飯即可。
3、米飯蒸好后做蔬菜和牛肉，土豆，胡蘿卜洗凈去皮，切小丁，豆腐切小丁，白菜切碎，取幾塊燉爛的牛肉弄碎。
4、取小奶鍋，舀一點點牛肉原湯，再加少量清水，煮開后放入蔬菜豆腐丁和肉末，煮一會讓菜丁變軟就行了、牛肉和肉湯里都有鹽了，可以不再加鹽了。
牛肉怎么給小孩做
對于兩歲半寶寶吃牛肉的做法，其實有多種方法可以讓他吃牛肉，比如給他做丸子、包餃子或者打碎等等，這些方式都是可以的。對于牛肉，其實它本身的營養(yǎng)價值是比較高的，對身體發(fā)育確實是比較好的。
相對牛肉是屬于一種不太容易消化的肉質，肉質相對比較硬，并且纖維也會比較多，所以很多寶寶可能嚼不爛或者很難消化，因此給他吃牛肉的時候，首先可以把牛肉打碎，比如用輔食機或者攪拌機等等把它攪碎。可以做成牛肉丸子或者用肉餡包餃子等等，給小孩吃，他們都會比較容易接受。另外，在肉質的處理上要適當注意，比如可以把肉筋事先去除，然后選用比較嫩的地方。切牛肉的方式也要注意，比如要橫切，不要豎切等等，這些都有助于咀嚼和消化。
牛肉給孩子怎么做好吃
我在家就是把牛肉剁成肉末，然后加上蔥和青菜，弄成丸，加少許鹽，記著，蔥一定加，避腥味的。
然后用清水加上清油，下入水加些面條，很有營養(yǎng)的，我的寶寶就很喜歡。
祝你寶寶吃的快樂
牛肉做給孩子吃怎么做
牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，營養(yǎng)價值高，是可以經常給寶寶添加的，每周1-2次，可以采取燉的方式，小孩子吃牛肉的話可以直接燉牛肉粥，里面可以加西紅柿，胡蘿卜、土豆等，最好是用燉鍋燉的比較爛一點，是很有利于寶寶的吸收和消化的，或者把牛肉煮熟，剁碎放到輔食里吃，或是用牛肉湯給寶寶下面條，給寶寶包牛肉餡的餃子、包子，做牛肉丸子都可以的，牛肉比豬肉更接近人體需要，營養(yǎng)價值很高，里面含有的鐵、鋅豐富，有豐富的蛋白質、氨基酸等，既能預防缺鐵性貧血，又能提高機體抗病能力。
牛肉做給小孩吃的做法
竅門01]
肉塊要切得稍大點兒。牛肉內含有可溶于水的芳香物質，這種物質煮肉的時候溶解在湯中越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味則會變淡。因此肉塊切得要適當大點兒，以減少肉中芳香物質的溶解，這樣肉味可比小塊肉鮮美。
[竅門02]
煮牛肉時，鍋內同時放入少量用布袋裝好的茶葉，不僅能使牛肉很快煮爛，而且肉味更鮮美。
[竅門03]
不要一直用旺火煮。因為肉塊遇到高溫，肌纖維會變硬，肉塊就不易煮爛。
[竅門04]
煮牛肉時不要頻繁揭蓋子，這樣不僅會引起溫度變化，而且肉中的芳香物質會隨著水汽蒸發(fā)掉，使香味減少。
[竅門05]
在煮的過程中，最好一次性加夠水，減少加水的次數。水以微微漫過牛肉為佳。
做好家常燜牛肉的七點小竅門：1、肉塊要切得稍稍大點。牛肉內含有可溶于水的呈鮮含氮物質，燜肉的時候釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味則會相對減淡，因此肉塊切得要適當大點，以減少肉內呈鮮物質的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美；
2、不要一直用旺火猛煮。因為一是肉塊遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉塊就不易煮爛；
3、燜燉得時候最好不要頻繁揭蓋子，這樣不僅引起溫度變化，而且肉中的芳香物質會隨猛煮時的水氣蒸發(fā)掉，使香味減少；
4、在燜燉的過程中，最好一次性加夠水，少加水。以水微微漫過為佳，這樣最后燜出的牛肉湯汁滋味才會更加醇厚；
5、實在要加水，最好加開水。牛肉含有大量的蛋白質和脂肪，遇冷后，湯的溫度發(fā)生變化，蛋白質會凝固，肉骨表面空隙也會收縮，不僅不易燒爛，而且鮮味也會降低，所以只能加開水；
6、不要太早放入鹽，燜牛肉加少許干山楂片、陳醋可以使肉質更容易燉爛；
7、牛肉的最佳拍檔之一是洋蔥，加一點洋蔥一起燒，不僅可以去除肉腥味，也會使牛肉更加鮮香。
