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    芋頭與牛肉的做法大全(芋頭牛肉的做法大全家常竅門)

    2022年11月29日 05:30:2610網絡

    芋頭牛肉的做法大全家常竅門

    用料:牛腩500克,芋頭400克,豆蔻適量,山楂粉適量,大蒜適量,姜適量。紅辣椒適量,豆瓣醬適量,甜面醬適量,八角適量,番茄醬適量,桂皮適量,香葉適量,小茴香適量。

    做法:

    1.將牛腩提前用冷水泡上幾個小時, 將血水泡出;泡好的牛肉切成小塊, 加入點山楂粉攪拌均勻, 腌制半個小時;

    2.涼油下鍋,將準備好的大料和姜片, 蔥段下入翻炒;煸炒出香味后加入豆瓣醬, 黃豆醬和番茄醬一起翻炒;

    3.翻炒一下后加入腌好的牛腩塊,繼續(xù)翻炒均勻, 將其中的水分煸炒出來;將煸炒好的牛腩塊放入高壓鍋中,加入適量的開水,大火燒開, 氣壓閥叫后轉為小火一刻鐘;

    4.將準備好的芋頭塊放入油鍋中炸;待芋頭表面炸得微微焦黃后撈出來;

    5.將炸好的芋頭放入煲中, 再加入做好的牛腩湯, 加蓋, 大火煮開后轉為小火煮上十五分鐘;加入鹽等調味料,大火收汁。

    芋頭炒牛肉的做法大全竅門

    主料:

    牛肉350克、芋頭3個

    輔料:

    紅辣椒4個、小蔥3棵、鹽巴5克、醬油4克、雞精2克、蒜2個、姜片4塊

    步驟:

    1. 芋頭切片,,蔥姜蒜辣椒分別切碎牛肉切條

    2. 熱油爆香蔥白,大蒜和姜,放入牛肉翻炒均勻

    3. 放入紅辣椒。翻炒均勻。

    4. 放入芋頭片一起翻炒

    5. 加入適量啤酒,和芋頭一起翻炒。

    芋頭煮牛肉的做法大全家常竅門

    1.芋頭洗凈去皮,用清水泡泡。

    2.牛肉切小塊,用清水泡去血水,撒上花椒粒一起泡。

    3、準備好蔥姜蒜 八角 桂皮 香葉 草果 干辣椒

    4.鍋中加水,倒入牛腩,加入少許料酒煮沸再次去血水

    5、鍋中加油,放入盤中的調味料,小火煸炒

    6、加入泡椒再煸炒一小會兒,加入辣椒醬

    7、倒入牛肉,翻炒片刻,加入醬油,翻炒一兩分鐘

    8、加入適量的清水,水以沒過牛肉為宜,大火煮開后再小火燉

    9、牛肉煮至七分熟的時候,加入芋頭一起燉

    10、十分鐘后,即可出鍋

    注意事項:紅燒宜選牛腩,用清水漂血水的時候可以適當加入料酒、姜片和花椒,這樣不僅可以去血水,還可以去腥味。

    芋頭和牛肉的做法

    準備:奶芋頭,牛肉各150克,香菇30克。調料:蔥段、姜片、蒜片、胡椒粉、水淀粉、淀粉、料酒、鹽、白糖各適量。做法:1.牛肉洗凈,切片,加胡椒粉、淀粉、料酒拌勻,腌漬2小時備用;芋頭去皮,洗凈,切片;香菇泡軟,去蒂,洗凈。

    2.油鍋燒熱,放入蔥段、姜片、蒜片爆香后,倒入牛肉片、芋頭片、香菇煸炒片刻,加鹽、白糖、料酒和適量清水,煮10分鐘,待芋頭稍爛,用水淀粉勾芡,倒入砂鍋內,用中火煮數分鐘即可。

    芋頭燒牛肉的家常做法大全家常

    準備材料:牛排骨400克、芋頭600克、栗子200克、油適量、鹽適量、生姜一塊、大蒜瓣三瓣、大蔥一段、料酒適量、豆瓣醬適量、紅燒醬油適量

    制作步驟:

    1、準備好原材料,栗子洗凈切一條口放入鍋里煮幾分鐘后燜5分鐘,剝出栗子來,芋頭去皮洗凈

    2、牛排骨切成塊

    3、芋頭切成塊

    4、生姜、大蒜瓣切成片,大蔥切成小段

    5、鍋里加入適量油,燒到六成熱,放入排骨

    6、加入適量豆瓣醬、紅燒醬油,翻炒

    7、加入芋頭、蔥姜蒜,翻炒均勻

    8、加入適量開水,大火煮三分鐘后改中小火煮半小時

    9、加入栗子,再煮10分鐘

    芋頭牛肉的做法大全家常竅門圖片

    答:芋頭牛肉粉絲煲家常做法:牛肉250克,芋頭150克,粉絲30 克兩料,鹽少許,醬油2克,蔥花4克,將牛肉洗凈、切塊、汆水;芋 頭去皮、洗凈、切塊;粉絲泡透切段備 用。

    .2凈鍋上火倒入水,下入牛肉、芋 頭,調入醬油、鹽,煲至快熟時,下入 粉絲再續(xù)煲至成熟,撒入蔥花即可。

    牛肉芋頭怎么做好吃又簡單

    1.備好食材,芋頭我選的是香芋,沙面更好吃。

    2.牛腩切稍微大點的塊泡去血水,冷水入鍋大火燒開焯水。

    3.撇去浮沫關火。

    4.備好配料:蔥、姜、花椒、八角、桂皮、山楂

    5.牛腩撈入壓力鍋內膽,加入山楂、蔥姜、花椒、八角、桂皮、醬油、料酒,沒過食材的開水。

    6.用壓力鍋牛羊肉檔壓30分鐘。

    7.牛肉快出鍋的時候準備:芋頭去皮取1/3個切滾刀塊洗一下,胡蘿卜切滾刀塊,洋蔥切塊。

    8.鍋內加植物油,先放洋蔥炒出香味,再放芋頭、胡蘿卜炒到胡蘿卜斷生,倒入牛肉和湯,湯別太多,和食材齊平就可以,加鹽、大火燒開后邊收湯邊燉。

    9.湯汁不是很多、有點黏稠、芋頭軟爛就可以關火出鍋了。

    燉牛肉芋頭的家常做法大全

    牛肋板肉五斤;凈芋艿400克;醬油五兩;食鹽二兩;蔥段三棵;甜面醬一兩;蒜一頭;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共半兩 制作方法: "將牛肋板肉洗凈,控去血水,鋸刀切成大方塊,泡在冷水里約三十分鐘左右,放入開水鍋里煮透撈出。

    重換一鍋水再煮入牛肉,待浮沫起后 拍去,加入各種藥料(要用布包往以便下次使用),用溫火慢慢燉至8成熟,加進芋艿,精鹽,并把牛肉翻身,改為中火燒制酥爛,放入佐料即成。 特點: 色澤紅亮,軟綿香嫩。

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