牛肉包水餃哪個(gè)地方的肉好
首先就是牛頸部的肉。這里屬于牛肉中的活肉部分，口感比較綿軟，而且肥瘦相間，吃起來香味濃厚，所以很受歡迎。其次就是牛里脊肉，這個(gè)部分的肉以瘦肉為主，口感比較鮮嫩，搭配上洋蔥等食材做成餃子餡兒味道也是非常不錯(cuò)。
餃子是我們國(guó)家非常有名的經(jīng)典美食，不僅在國(guó)內(nèi)很流行，很多國(guó)外的朋友也很喜歡吃。最開始餃子是在我國(guó)的北方比較流行，不僅做法簡(jiǎn)單，而且能夠使用的食材很多，牛肉就是其中之一
牛哪里肉適合包餃子
牛肉餡餃子用牛腿肉或者牛里脊肉都可以，下面是具體做法：；準(zhǔn)備材料：芹菜 300克，牛肉 500克，雞精 適量，蔥 100克，香油 適量，食鹽 適量，生抽 適量，青椒 一個(gè) ；1、將準(zhǔn)備好的芹菜摘去葉子，洗凈切丁放入盆中備用。；2、將準(zhǔn)備好的青椒一個(gè)，切丁放入芹菜中備用。；3、小蔥洗凈切丁，一起放入芹菜和青椒中備用。；4、將買來的牛肉洗凈，放在砧板上剁成肉餡。；5、切好的牛肉餡一起放入芹菜青椒小蔥的盆中。；6、在牛肉芹菜里放入雞精、鹽、生抽、香油、十三香。；7、將所有材料攪拌均勻，牛肉餃子餡就制作好了。
牛肉包餃子什么地方的肉最好
牛肉餃子用牛中腰比較好，有肥有廋吃起來香。
牛肉包水餃哪個(gè)地方的肉好吃
牛肉適合包餃子的部位有：1、牛頸肉；2、牛里脊；3、牛肋條肉。
1、牛頸肉：牛頸肉位于牛脖子的上方，是連接牛頭的地方，有肥有瘦。牛脖子因?yàn)榻?jīng)常活動(dòng)，所以這部分的肉質(zhì)較緊實(shí)，有彈性，也比較香。另外牛頸肉價(jià)位不貴，用這個(gè)部位的牛肉包餃子最合適。
2、牛里脊：牛里脊肉做包餃子的餡料也是很好的，因?yàn)榕＠锛谷夥浅Ｄ郏梢宰屓顺缘锦r嫩的餃子。
3、牛肋條肉：牛肋條肉相當(dāng)于豬的五花肉，它的表皮有一層油脂，肉質(zhì)也屬于肥瘦相間，非常適合于制作肉餡或者清燉，并且牛肋條的肉比較軟嫩，用做包餃子的肉餡兒非常適合
牛肉哪地方包餃子最好
一般用牛里脊肉包餃子，以下是具體做法。
主料：面粉800克、牛肉500克、胡蘿卜5根
輔料：面粉用涼水460克左右、大蔥1根鮮、姜1塊、蠔油30克、醬油適量、肉餡用涼水適量、鹽適量芝麻、香油30克
步驟：
1.餃子主料準(zhǔn)備好：普通面粉、牛里脊或者牛腿肉，胡蘿卜；牛肉要用偏瘦的，有一點(diǎn)肥的也更香；胡蘿卜經(jīng)過一個(gè)冬天的儲(chǔ)存有點(diǎn)皺皮了，但里面還是挺水靈的，吃餡兒也是消耗大量胡蘿卜的做法；
2.牛腿肉的筋膜去掉，瘦肉切3公分左右的塊，用絞肉機(jī)打成肉糜；
3.打好的肉糜入盆中，再用絞肉機(jī)將大蔥段、姜塊打成末同入肉盆中；如果家中有人不吃蔥姜，可以將蔥姜切細(xì)絲入碗中泡水，用蔥姜水來調(diào)理餡料也是去腥添香的好方法；
4.加適量蠔油、鹽、醬油、芝麻香油、涼水，將肉餡攪拌均勻；因?yàn)榕Ｈ馓荩苑帕诵┲ヂ橄阌停?/p>
5.胡蘿卜刮皮后擦細(xì)絲，再切成末，與肉餡混合均勻；
6.包上餡料，大肚餃子就包好了~
牛哪里的肉適合包水餃
牛肉餡餃子用牛腿肉或者牛里脊肉都可以，下面是具體做法：
準(zhǔn)備材料：芹菜 300克，牛肉 500克，雞精 適量，蔥 100克，香油 適量，食鹽 適量，生抽 適量，青椒 一個(gè)
1、將準(zhǔn)備好的芹菜摘去葉子，洗凈切丁放入盆中備用。
2、將準(zhǔn)備好的青椒一個(gè)，切丁放入芹菜中備用。
3、小蔥洗凈切丁，一起放入芹菜和青椒中備用。
4、將買來的牛肉洗凈，放在砧板上剁成肉餡。
5、切好的牛肉餡一起放入芹菜青椒小蔥的盆中。
6、在牛肉芹菜里放入雞精、鹽、生抽、香油、十三香。
7、將所有材料攪拌均勻，牛肉餃子餡就制作好了。
牛肉哪個(gè)地方的肉適合包餃子
包餃子選用牛里脊最好，一是因?yàn)榕＠锛贡容^嫩，適合用來包餃子，吃到嘴里的口感好，容易消化吸收；二是牛里脊含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、等微量元素成分。牛里脊含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，還有豐富的血紅蛋白，常吃可以補(bǔ)鐵補(bǔ)血，能提高機(jī)體抗病能力。
牛腩是肋骨之間的肉，有些筋參雜在里面，咀嚼起來口感不是太好，比較適合做紅燒肉。
所以我一般包牛肉水餃?zhǔn)沁x用牛里脊。
