牛肉如何做粥
牛肉小米粥，也是廣東人常說(shuō)的生滾粥。
下面把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
先把食材準備好，把大米小米混合洗凈，放入鍋中，倒入適量清水開(kāi)始煮粥。把牛肉洗凈切絲，放入鹽、生抽、蠔油、姜絲抓勻。放入料酒抓勻，料酒要一勺一勺的放，每次都要等牛肉完全吸收了再加。放入一勺花生油抓勻，腌制片刻。把小白菜洗凈。
如果是給兩歲以下的孩子食用，青菜建議切碎哈！待米粥濃稠時(shí)，放入牛肉絲，滾一分鐘。放入小白菜，再倒入適量花生油用湯勺攪拌均勻，立刻離火，不要再煮了，也不要蓋鍋蓋，避免青菜發(fā)黃，影響食欲。裝入碗中，趁熱享用吧！
牛肉如何做粥好吃又嫩
可以放高壓鍋里面壓40分鐘
牛肉如何做粥才好吃
主料：牛肉（小腿肉）250克、大米150克、小米20克、紅豆20克、黑豆20克、紫米20克、糯米30克、花生20克、麥片20克
輔料：食鹽4克、 食用油25克、 蔥花8克 生姜10克、 黑胡椒粉1克、 生抽4克
做法：
1、生姜切丁，香蔥洗凈切碎末備用
2、牛肉切丁
3、然后再剁成肉末
4、肉末中加入姜、食鹽、黑胡椒粉、食用油、生抽拌勻備用
5、紅豆、黑豆、花生淘洗干凈后，入鍋熬煮熟，加入大米、小米、糯米、麥片、紫米熬制粘稠
6、粥煮好后，把肉末加入并拌勻煮熟
7、再把蔥花加入拌勻即可
牛肉的粥做法大全家常
主料：生米1/4杯、砂鍋1個(gè)、牛肉片100g、全蛋1顆、姜1小塊、辣椒1/4條、蔥1根
牛肉腌料：醬油1/3湯匙、米酒1/4湯匙、白胡椒粉少許、香油少許、太白粉2茶匙
調味料：鹽2茶匙、白胡椒粉少許
1、先把大米清洗凈，把蔥、姜、辣椒洗凈備用;
2、先用加1杯水，然后將米到入砂鍋中煮軟;
3、趁煮粥時(shí)，將蔥用可飲用水洗凈后擦干，切成蔥花;辣椒去籽切細條;姜去皮切片后切絲;將蛋白與蛋黃分開(kāi);
4、再加入約600g的水到砂鍋中開(kāi)大火煮滾后轉中火續煮;
5、牛肉放入準備好的腌料(醬油、米酒、白胡椒粉、香油、太白粉)腌制入味
6、抓勻腌料后，放冷藏備用;
7、當粥煮出濃稠感后，放入姜絲再滾一下;
8、放入調味料試味道后調整;
9、趁粥大滾時(shí)，放入腌好的牛肉片;
10、蛋白略打散后加入粥里拌勻;
11、放入辣椒絲、蔥花，再把蛋黃放在正中間即可;趁熱享用，只需將蛋黃攪散便可享用。
牛肉如何做粥好吃
牛肉瘦肉粥的制作方法
1、用料
嫩牛肉 150克，生菜 3片，蔥 1根，香菜 1根，姜 2片，油適量，鹽少許，醬油適量，白胡椒粉少許
2、做法步驟
1）準備材料
將大米洗凈，放入適量水，電飯鍋煮粥功能煮
蔥和香菜切段備用
市場(chǎng)買(mǎi)的新鮮的牛肉，不用洗，姜切條（絲）備用
2）拿一個(gè)干凈的碗，放入牛肉片、姜條。
3）再放入適量油、醬油、白胡椒粉一起攪拌均勻，備用（一般腌制5分鐘即可）。
4）所有處理好的材料，生菜洗凈撕成小片備用。
5）粥煮好大概還有5分鐘出鍋時(shí)，倒入腌制好的牛肉片。
6）攪拌均勻。
7）接著(zhù)繼續加入生菜片攪拌均勻，等出鍋時(shí)再倒入蔥和香菜段攪拌即可。
8）香滑可口的牛肉瘦肉粥就作好了，可以食用了。
牛肉怎么做粥
主料牛肉100g梗米200g輔料鹽1勺料酒半勺家常牛肉粥的做法步驟1.準備好牛肉，必須是精瘦肉做出來(lái)的粥不油膩2.準備好梗米也就是平時(shí)煮粥的大米3.把牛肉用刀剁碎4.大米洗凈備用5.把剁碎的牛肉和大米放入養生鍋里6.放入適量的開(kāi)水，水就是和平時(shí)熬粥一樣的量7.接通電源，轉到高火健開(kāi)始煮制自己喜歡的軟爛度即可8.起鍋前放入鹽調味9.也可以添加自己喜歡的青菜10.完成小貼士起鍋前可以適量添加自己喜歡的青菜或者蔥花。
怎樣做牛肉粥
、大米洗好，清水泡30分鐘。
2、倒掉泡過(guò)的水，按1：7加水，一份米七份水，放爐子上大火燒開(kāi)。
3、燒開(kāi)后撇去浮沫，這時(shí)是米水分離的，改小火慢燉30分鐘，注意攪拌。
4、里脊肉切薄片，加鹽、料酒、生姜、蔥抓抓，腌制20分鐘，蔥留一根最后撒上。
5、一個(gè)皮蛋去皮洗凈，切成小丁塊。
6、米粒煮開(kāi)，米水融為一體，粥就煮好了。
7、將蔥、姜去掉，放肉片進(jìn)去。
8、煮3分鐘，肉片全部發(fā)白。
9、加皮蛋進(jìn)去，繼續煮2分鐘。
10、開(kāi)始調料，加一小勺鹽進(jìn)去。
11、加一勺豬油進(jìn)去攪拌。
12、加1小勺香油進(jìn)去，咸淡適宜，香氣撲鼻。
13、病后補虛，不僅養胃，瘦肉有助恢復傷口哦。
牛肉如何做粥給寶寶吃
準備用料：
牛肉 150克、姜 2片、胡蘿卜 1根、醬油 3勺、鹽 5克、香菇 2朵、香菇粉 5克
飄香牛肉粥（寶寶輔食粥）的做法步驟
步驟 1
牛肉洗干凈泡水30分鐘去血水，因為是給寶寶吃的，所以剁碎加淀粉，寶寶醬油和鹽腌15分鐘。
步驟 2
胡蘿卜和香菇切成綠豆大小顆粒。
步驟 3
熱油，放姜，和牛肉炒。
步驟 4
因為牛肉有生粉，所以炒的時(shí)候用鏟子切碎。
步驟 5
加胡蘿卜粒和香菇粒一起炒2分鐘。
步驟 6
胚芽米洗干凈加水放入燉盅，把炒好的牛肉胡蘿卜香菇倒入燉盅，加入一些香菇粉會(huì )更香。
步驟 7
1.5個(gè)小時(shí)后，粥就好了。
牛肉粥怎么做好喝
牛肉粥這么做牛肉才鮮嫩:事先把牛肉切成薄片(越薄越好食且λ味)，加胡椒粉少許與生抽和蔥姜沫混合在一起擱置1~2小時(shí)，大米煮成粥后，大火將粥燒開(kāi)狀態(tài)，此時(shí)將牛肉倒入粥中用長(cháng)柄勺快速攪拌攪勻，不停攪動(dòng)五分鐘左右(燒太長(cháng)時(shí)間牛肉變老咬不動(dòng)了)加入鹽拌勺關(guān)火可食，
牛肉粥怎么做好吃又營(yíng)養豐富
工具原料主料：糯米300克,牡蠣(鮮)1250克輔料：牛肉150克,洋蔥（白皮）5克調料：醬油10克,大蒜（白皮）10克,味精2克,胡椒粉2克,色拉油50克
步驟/方法分步閱讀
1
/10
糯米洗凈，浸30分鐘；
2
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鮮蠔洗凈去殼；
3
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牛肉洗凈切薄片；
4
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蔥頭切粒；
5
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大蒜切末；
6
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煮鍋放在旺火上，放入色拉油燒熱，放進(jìn)蔥頭煸至呈金黃色撈起；
7
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加300克水煮沸，下糯米煮沸，再加入蠔肉、牛肉煮沸；
8
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用鐵勺沿鍋邊把粥攪動(dòng)翻勻，防止粘鍋結團；
9
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煮至米心剛透，佐餐剛熟加入醬油、味精，用微火煲溫；
10
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食用時(shí)撒上蔥頭粒、胡椒粉、蒜末即成。食物相克牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。
牛肉粥怎么做好吃竅門(mén)
第一步，將蛋清與牛肉攪拌均勻，讓蛋清鎖住牛肉鮮嫩多汁的原味。
第二步，涮牛肉和其他你喜歡的菜，增加粥底的鮮美口感。
第三步，涮Q彈鮮美的海鮮。
第四步，將蛋黃和蔬菜，或者按照自己的口味加入其他食材，煮成一鍋美味的濃粥。
備注：牛花肉是牛脊背上最精貴的部分，每一塊都超級鮮嫩，只要涮10秒，帶著(zhù)一點(diǎn)點(diǎn)雞蛋的嫩滑，鮮嫩多汁的牛花肉會(huì )讓你贊不絕口。
