蘿卜燉牛肉的視頻
白蘿卜燉牛肉的做法。把牛肉洗凈焯水去掉血沫子。
然后把牛肉放的砂鍋蔥，姜，料酒，水 水要多一點，漫過牛肉5公分。溫火燉睡牛肉，出鍋前5分鐘放了蘿卜。撒上青蒜葉未，香菜葉即可
蘿卜燉牛肉的視頻教程
主料
牛腩1000克
輔料
料酒適量
食鹽適量
蔥3段
姜1小塊
蒜8瓣
八角3個
步驟1
牛腩洗凈，切2cm見方的塊。用清水泡去血水
步驟2
蔥切段，姜切片，蒜拍松
步驟3
牛腩放入盛有清水的鍋中，燒開，撇去浮沫。撈出
步驟4
把焯好的牛肉移入電燉鍋里，加入蔥段、姜片、蒜、料酒和沒過牛肉的開水
步驟5
大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉煮1個半小時，加入鹽調(diào)味，再燉20分鐘即可
牛肉燒蘿卜視頻
蘿卜燒牛肉的做法主料： 牛肉。輔料： 蘿卜、蔥姜蒜。香料： 花椒、大料、桂皮、香葉。調(diào)料： 鹽、味精、雞粉、糖、黃酒、醬油、食用油。制作步驟：
1、香料用紗布包好制成香料包備用。
2、牛肉洗凈后整塊用高壓鍋加黃酒、香料包壓熟。
3、熟牛肉撈出、切塊備用。
4、蘿卜切塊、蔥切段、姜切片、大蒜整只備用。
5、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜蒜炒香。
6、下入牛肉塊大火煸炒幾下后烹黃酒、醬油。
7、下入蘿卜后加鹽、味精、雞粉、糖調(diào)味。
8、加水大火燜燒至牛肉軟爛即成。Ps： 1、牛肉最好用牛腱子，口感更好。 2、壓制牛肉時也可以少量放些醬油，以便著色。
牛肉燉蘿卜制作視頻
【原料】：牛肉1000g、白蘿卜1根、姜片、桂皮、香葉、生抽醬油、料酒；
【制作過程】：
1、選擇新鮮的牛肉，切成小方塊，用清水浸泡1小時，中途換三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上腦肉，這種肉沒有筋，肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，脂肪低而蛋白質(zhì)含量高，燉出來也特別好吃。
2、把泡過的牛肉塊放到鍋里，加入清水，上火燒開，去除血沫；
3、煮出血沫的牛肉塊撈出來，用溫水沖洗掉肉塊上粘著的血沫；
4、把牛肉塊放到臻米UFO飯煲壓力鍋里，加一碗熱水，放上姜片、香葉、桂皮、生抽醬油、料酒，水量不需要太多，半碗就足夠了，如果想要湯多一點可以放一碗水。
5、合上壓力鍋的鍋蓋，通電，設(shè)置“燉肉”功能，我選擇了用時50分鐘，時間是可以根據(jù)需要進行調(diào)節(jié)的；
6、壓力鍋工作的過程中會有自動排氣功能，看到顯示屏上還剩余15分鐘時選擇排氣，肉香味馬上就散出來了，特別好聞，排去一部分氣體后打開鍋蓋，鍋里的牛肉已經(jīng)熟了；
7、蘿卜去皮切小塊，這個時候放進鍋里，攪拌均勻，如果需要放鹽，此時還可以加點鹽，加完食材和調(diào)味料之后一定要拌均勻，這樣食材才能入味均勻。
8、蓋上鍋蓋，壓力鍋繼續(xù)工作，把沒有完成的時間繼續(xù)完成。我比較喜歡這種可以中途加菜的壓力鍋，像蘿卜燉牛肉這種菜，牛肉需要燉很久才能燉爛，但蘿卜又不能燉太久，中途給壓力鍋排氣，把蘿卜塊再放進去，就不用擔(dān)心蘿卜燉得太爛了。
9、時間到，等壓力鍋排氣結(jié)束，打開鍋蓋，一鍋美味又軟爛入味的蘿卜燉牛肉就做好了。
蘿卜燉牛肉的家常做法視頻
用料：牛肉500克，白蘿卜350克，蔥適量，姜3片，紅干椒2個，香菜適量，八角2個，生抽適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量，溫水適量，食用油適量。
做法：
1.準(zhǔn)備食材:把牛肉切塊狀，白蘿卜去皮切塊。準(zhǔn)備輔料:把姜切片，蔥和香菜切成小段。
2.鍋中燒開水放入牛肉塊焯去血水，撈出過涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱，放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。
3.再放入牛肉翻炒變色。 調(diào)入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒過牛肉，放入八角大火煮開后，改中小火燉煮45分鐘左右。
4.再放入白蘿卜繼續(xù)燉煮15-20分鐘，調(diào)入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可出鍋。
蘿卜燉牛肉的視頻做法
1、 先將牛肉肋條切成大小適宜的塊狀，然后放入熱水里慢煮，可以清理出肉里帶的淤血;[1]
2、 準(zhǔn)備好姜、干辣椒、豆瓣醬(根據(jù)個人口味而定)、八角、桂皮等大料；
3、 待肉煮一定的時間后，將肉撈出，盛油于鐵鍋中加熱，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出來后放入牛肉，加入適量的食鹽，再進行爆炒，此時需要控制好火候，切勿太猛，否則會將肉炒糊甚至粘鍋，屆時燉出來的牛肉偏老，湯味不正；
4、 將牛肉倒如沙鍋內(nèi)，(康住所沒沙鍋)加入適量的清水，拍一兩姜餅放入，先大火燉約20分鐘，期間注意別讓湯蔓延出來，隨后改調(diào)文火慢燉；
5、 將胡蘿卜切成滾刀狀，用清水浸泡；
6、 待牛肉熟透后加入切好的胡蘿卜，再以大火燉約10分鐘，根據(jù)個人的口味加入適量的食鹽以小火慢燉，需要注意的是，食鹽寧可少不可多；
7、 文火燉約30分鐘后胡蘿卜大致就好了，這時加入適量的雞精，以及香菜和蔥段，關(guān)火蓋上蓋子悶約5分鐘即可盛起食用!注意：發(fā)育期容易發(fā)胖，千萬別選擇脂肪含量較高的牛腩來熬湯。牛腱一定要選擇新鮮的，煮出來的湯味道才會鮮甜。牛肉含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)。尤其是鐵質(zhì)對女性補血很有助益，而蛋白質(zhì)則能增強人體的抵抗力。操作時間97分鐘洗1分鐘→切3分鐘→氽燙1分鐘→燉90分鐘→調(diào)味1分鐘→盛碗1分鐘
牛肉燉蘿卜做法視頻
材料：白蘿卜200g、牛肉餡500g、食鹽適量、味精適量、調(diào)和油15ml、蔥2根。
1、白蘿卜去皮后，擦成細(xì)絲備用。
2、起鍋燒水，水開后，放入擦好的蘿卜絲焯二分鐘。
3、蘿卜絲焯好后，過涼水沖洗，擠去水份后繼續(xù)瀝干備用。
4、蔥洗凈后切成碎末備用。
5、將牛肉餡放入大碗中，加蔥末、調(diào)和油，順時針攪拌均勻后，靜置5分鐘。
6、往牛肉餡中加入擠去水份的蘿卜絲，加鹽、味精攪拌均勻后完成牛肉蘿卜餡的制作。
7、根據(jù)后續(xù)的烹飪需求進行加工即可。
