牛肉和黃蘿卜的做法
用料:
牛腩 300克
白蘿卜 半根
糖 適量
醬油 適量
八角 2個(gè)
香葉 1-2片
十三香 適量
料酒 1勺
鹽 適量
紅燒牛腩燉白蘿卜的做法:
步驟 1
牛腩冷水下鍋，焯出血水后，撈出。白蘿卜切塊備用。
步驟 2
起鍋燒油，油熱放入冰糖，炒制變色起泡，放入牛肉翻炒，不要炒大了，炒大了肉會(huì)硬。上了糖色即可，再倒入醬油，翻炒一下，加入熱水，再放入所有調(diào)料，把水燒開后，倒入高壓鍋，壓25-30分鐘。
步驟 3
另起鍋燒油，放入蘿卜塊，翻炒至蘿卜塊變色，表面有點(diǎn)像要化了一樣，變黃色即可。
步驟 4
然后把壓好的牛肉倒入鍋中，燉至蘿卜軟爛，收汁即可。
牛肉和黃蘿卜的做法大全
可以，黃蘿卜非常有營(yíng)養(yǎng)
青蘿卜和牛肉的做法
用料：帶骨牛腩 800克、西紅柿 3個(gè)、蔥 4根、鹽 1克、姜 30克、蒜 3瓣、番茄醬 15克、大蔥 一節(jié)
清湯帶骨牛腩做法：
1、帶骨牛腩切塊，在清水中泡半個(gè)小時(shí)泡出血水。 生姜切四五片，兩根蔥，和洗凈的肉放入高壓鍋，選燉肉選項(xiàng)，沒有選項(xiàng)就壓十分鐘
2、三個(gè)大番茄切十字花刀，放入開水中浸泡三分鐘再剝皮，盆大能沒過番茄更好泡，剝皮之后對(duì)半切再切成滾刀塊
3、10克姜，3瓣蒜，一節(jié)大蔥，全部切成沫。 熱鍋熱油中大火下入沫沫翻炒出香味
4、蔥姜蒜沫炒香后放入牛肉，大火翻炒讓牛肉吸收蔥姜蒜香氣
5、肉翻炒出香氣之后放入番茄醬，喜歡番茄酸甜的可以再多放點(diǎn)。 中火快速翻炒讓每塊牛腩都裹上番茄醬，放入三分之二的番茄，翻炒差不多兩分鐘
6、放入開水稍微翻炒后中小火燜十分鐘
7、大火收汁，放入一克鹽，些許胡椒粉，些許白糖，收汁到稍微濃郁的狀態(tài)，不要太干，出鍋點(diǎn)綴點(diǎn)蔥花，清湯帶骨牛腩就完成了。
牛肉和黃蘿卜的做法竅門
原料
more
牛肉 (500克)
蘿卜 (1根)
花椒 (10克)
草果 (20克)
生姜 (1塊)
老抽 1勺
豆瓣醬 少許
生抽 1勺
雞精 10克
1/把牛肉清洗干凈切成核桃大塊狀。
2/牛肉塊放入鍋里，加純凈水開火煮沸并撇去血沫。
3/鍋里添植物油加草果碎、畢撥、花椒粒和白胡椒粒炒黃爆香后撈入調(diào)料球。
4/在撈出調(diào)料碎鍋里加入生姜片、蒜片和大蔥炒黃爆香，然后加入焯了水的牛肉塊炒一炒，再加入豆瓣醬和料酒炒干加入少量澄清的牛湯。
5/把炒好的牛肉塊放入高壓鍋，同時(shí)加入焯了牛肉的湯，按高壓鍋濃香燉肉鍵。把蘿卜洗凈切成滾刀塊，鍋里添水焯一下，焯了蘿卜的水棄之不要，然后把蘿卜放至涼水中浸泡一會(huì)撈出并瀝干水分。
6/把高壓鍋里的熟牛肉塊倒入炒勺，再放入瀝干水的蘿卜塊，并加足食鹽燉一燉。
7/另起鍋舀一點(diǎn)燉了牛肉的湯，其中放入辣椒煮熟入味，然后再匯入牛肉蘿卜鍋里，攪拌均勻并加少許雞精出鍋裝盤即可享用。
8.美味又好吃的紅燒牛肉蘿卜的做法王剛完成開吃了。
黃牛肉蘿卜絲的做法
牛肉羅卜蒸30分鐘能熟。
蘿卜蒸牛肉的做法：
步驟 1
蘿卜去皮，切成1cm厚的圓段 牛肉剁成肉末，用鹽和麻油拌勻，稍微腌一下即可
步驟 2
炒鍋預(yù)熱，倒入一小勺油，爆香蒜末，放入牛肉末翻炒至變色即可盛出
步驟 3
牛肉末放于蘿卜段的上面，裝進(jìn)深盤里，待水開之后上鍋，蓋上蓋子大火蒸30分鐘，煮至蘿卜變軟完全熟透。
步驟 4
趁熱撒上蔥花
黃牛肉燉蘿卜的做法大全家常
牛肉胡羅卜怎樣燉才能好吃，牛肉燉羅卜是傳統(tǒng)的一道清真的菜糸之一，家庭飯店非常喜歡的美食，清淡可口，首先把牛肉洗凈用涼水泡2個(gè)小時(shí)，把血水泡出然后燉出肉不才，用色拉油炒一下鍋，放點(diǎn)蔥姜末過肉的水，燉上1個(gè)小時(shí)，能肉熟了放上胡羅卜在燉20分鐘，一道美味燉胡羅卜就燉好了，非常喜歡這道菜，是餐桌上必不可少的萊，營(yíng)養(yǎng)又健康喜歡
黃牛肉炒蘿卜
酸蘿卜炒牛肉做法
原料:酸蘿卜 三根、牛肉 一小塊、干辣椒 兩根、生抽 適量、嫩肉粉 一勺、料酒 一勺、孜然 三分之一勺、花椒粉 一勺、辣椒面 一勺、胡椒粉 半勺、雞粉 一勺
做法：酸蘿卜切薄片，牛肉切薄片加嫩肉粉孜然辣椒胡椒花椒粉雞粉生抽和一勺油腌制十分鐘，辣椒剪成段，鍋內(nèi)熱油將牛肉大火翻炒至變色，放入辣椒段炒香再放入酸蘿卜翻炒兩分鐘，加適量生抽翻炒均勻出鍋。
黃牛肉燒蘿卜
材料
蔥姜蒜
干辣椒鹽白砂糖
生抽
料酒
檸檬汁（有的話更好）
新鮮牛肉
酸蘿卜
西芹
香菜
洋蔥
郫縣豆瓣
做法
1. 將新鮮牛肉切絲放入碗中，倒入料酒、生抽和檸檬汁，加少許鹽及姜末、蒜末，拌勻后靜置15分鐘以上；
2. 待鍋燒熱后倒入適量（偏多）油，油溫上來之后加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒，炒出香味；
3. 往鍋里倒入已腌制好的牛肉絲，炒至牛肉剛剛褪去血色并將水分炒出時(shí)，倒入酸蘿卜絲、西芹絲和洋蔥 ；
4. 加入郫縣豆瓣和少許白砂糖，可根據(jù)口味加適量鹽，起鍋；
5. 最后撒上香菜即可 。
牛肉和黃蘿卜的做法視頻
1/5 牛肉切絲，控干水分
加入鹽，耗油，雞蛋，白糖，胡椒粉，姜蒜沫，雞蛋，醬油，料酒，芡粉，揉勻按摩十分鐘，再加一點(diǎn)油，揉勻，腌制30分鐘
2/5 加入鹽，耗油，雞蛋，白糖，胡椒粉，姜蒜沫，雞蛋，醬油，料酒，芡粉，揉勻按摩十分鐘，再加一點(diǎn)油，揉勻，腌制30分鐘
腌制期間洗凈青菜切絲，蘿卜切片焯水備用
3/5 腌制期間洗凈青菜切絲，蘿卜切片焯水備用
熱鍋冷油，倒入牛肉，炒至變色撈出。<br/>鍋中加入油，燒至八成熱加入八角，香葉，干花椒，香味爆出撈出，加入姜蒜，干辣椒，糍粑辣椒（吃不了辣的可少放）炒熟，加入豆瓣醬，炒出紅油，加入青菜炒焉，倒入牛肉，翻炒均勻。<br/>最后加入蒜苗，鹽，醬油，翻炒。<br/>準(zhǔn)備一個(gè)鍋，鍋底放點(diǎn)青菜，蘿卜墊底
4/5 熱鍋冷油，倒入牛肉，炒至變色撈出。
鍋中加入油，燒至八成熱加入八角，香葉，干花椒，香味爆出撈出，加入姜蒜，干辣椒，糍粑辣椒（吃不了辣的可少放）炒熟，加入豆瓣醬，炒出紅油，加入青菜炒焉，倒入牛肉，翻炒均勻。
最后加入蒜苗，鹽，醬油，翻炒。
準(zhǔn)備一個(gè)鍋，鍋底放點(diǎn)青菜，蘿卜墊底
將炒好的青菜牛肉倒入鍋中，表面放點(diǎn)香菜，不喜歡香菜的可以不放
5/5 將炒好的青菜牛肉倒入鍋中，表面放點(diǎn)香菜，不喜歡香菜的可以不放
牛肉和黃蘿卜能一起吃嗎
1、將準(zhǔn)備好的牛肉切成一個(gè)個(gè)小片狀，留以備用。
2、將牛肉片放在容器中，在其中加入醬油。
3、再將準(zhǔn)備好的白胡椒粉撒入一些。
4、準(zhǔn)備一點(diǎn)淀粉撒在其中。
5、準(zhǔn)備一勺食用油放在其中，進(jìn)行攪拌煨制。
6、起鍋燒油，將準(zhǔn)備好的蒜末和姜末放在鍋中，進(jìn)行爆香。
7、再將準(zhǔn)備好的牛肉放在鍋中，進(jìn)行翻炒。
8、準(zhǔn)備適當(dāng)量的醬油撒在鍋中，進(jìn)行調(diào)和。
9、牛肉炒到八分熟，將準(zhǔn)備好的胡蘿卜片放在鍋中，進(jìn)行翻炒。
10、將準(zhǔn)備好的五香粉放在其中，進(jìn)行調(diào)和。
11、辣椒粉也撒在鍋中，進(jìn)行翻炒。
12、一勺鹽巴進(jìn)行咸淡的調(diào)和。
13、出鍋時(shí)再撒入適當(dāng)量的味精在其中。
14、最后切點(diǎn)蔥花做調(diào)味。
翻炒出鍋，今日份的分享就在這里了。味道和口感都很棒，大家值得一試。
蘿卜黃豆牛肉的做法
上好牛里脊肉一塊，泡水十五分鐘去血水
焯過水的豌豆（每年豌豆季我會(huì)買一些回來，剝好焯水后凍在冰箱里，需要的時(shí)候拿出來化凍就可以了，這樣就一年四季都可以有豌豆吃）蒜瓣、生姜、小米椒洗凈
牛肉切成小丁
加入料酒、生抽、胡椒粉、生姜片、少許啤酒、和淀粉用手抓均，腌制二十分鐘。
炒之前撿出姜片，倒入少許食用油拌勻
小米椒切段，生姜切絲，蒜瓣切碎末
熱鍋涼油，爆香花椒粒棄之
倒入牛肉粒滑散開，翻炒片刻加入小米椒、蒜末、姜絲繼續(xù)翻炒
加入小米椒、蒜蓉、姜絲繼續(xù)翻炒
把牛肉推一邊，倒入婉豆翻炒片刻，加鹽調(diào)味
加入黑椒汁和生抽調(diào)味出鍋。
