殺雞宰豬、炒菜煮湯，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親圍坐一堂，不少老蕭山人還都應(yīng)該記得這場(chǎng)景，而在蕭山東片沙地，喜事筵席上總少不了它們的身影：十碗頭。
“十碗頭”是指九菜一湯，即糖醋排骨、白鲞扣雞、炒時(shí)件、炒肉皮、肉絲炒芹菜、醋溜魚(yú)、土三鮮、前“東坡”、后“東坡”以及榨菜肉絲蛋花湯，有著十全十美的寓意。這是東片沙地特有的民俗文化，形成于明清時(shí)期，風(fēng)靡當(dāng)?shù)匕儆嗄辍?/p>
燒菜師傅請(qǐng)不到，過(guò)年飯?jiān)匠栽皆?/p>
很多年前，沙地一帶就興起了農(nóng)歷春節(jié)前開(kāi)吃團(tuán)圓飯的風(fēng)潮。往年一般都是到了臘月前后才開(kāi)吃，但近年，不少沙地人已經(jīng)把“過(guò)年飯”提前到了國(guó)慶，真是一年比一年早。
為什么“過(guò)年飯”吃得越來(lái)越早？有人說(shuō)，新年廚師太難約，不如年前有“檔期”，為了湊廚師們的時(shí)間，一部分沙地人學(xué)會(huì)了“錯(cuò)峰”，把正月里的那頓團(tuán)圓飯?zhí)崆芭驳搅伺D月。而且，年前吃飯，親戚朋友到得更齊。
年糕年糕年年高，今年更比去年好
搡年糕，年年高。年糕因?yàn)橹C音“年高”，再加上有著變化多端的口味，不少人過(guò)年的必備食品。上蕭山和下蕭山搡的年糕并不太一樣，一個(gè)比較方，一個(gè)比較圓。
做好的年糕冒著熱氣，香味涌進(jìn)鼻間，編排整齊的年糕，都透著一股原汁原味。上蕭山，下蕭山不少村子依舊保留著搡年糕的習(xí)俗。
又有龍燈又有會(huì)，還有馬燈來(lái)湊對(duì)
河上龍燈勝會(huì)，年味濃重。板龍舞到哪兒，村里的男女老少都爭(zhēng)先恐后前來(lái)觀看，十分熱鬧。
