蒙古人的飲食獨具特色：主要以羊肉為主還有飲料為羊奶，當然了，牛肉，牛奶，還有奶酪也是常見(jiàn)的。蒙古族食品主要有三類(lèi)：即肉食、奶食、糧食。牧區菜很少，常食野蔥、野韭、蘑菇等。早晨、中午一般喝奶茶、吃奶食、肉食、炒米（蒙古語(yǔ)為蒙古勒巴達，或包勒圣巴達）。晚上吃手把肉、面條、餃子等。 奶食分食品和飲料兩大類(lèi)，奶食有黃油（蒙古語(yǔ)稱(chēng)為協(xié)日陶斯）、白油、奶皮子（蒙古語(yǔ)稱(chēng)為烏如木）、奶豆腐（蒙古語(yǔ)稱(chēng)為胡乳達）、酸奶酪等。
內蒙古的飲食文化及其原因？
蒙古人飲食以肉食，奶食，奶茶，酒奶酒為主，主要是因為蒙古地區高寒，不適合糧食作物和蔬菜種植
古代的蒙古人喜歡吃什么？
10世紀以后，游牧業(yè)成為了蒙古人主要的經(jīng)濟生活模式。飼養的牲畜有馬、牛、羊和駱駝。食物來(lái)源則主要依賴(lài)這些牲畜的肉和奶，輔以捕獲的動(dòng)物肉類(lèi)和少量糧食食品、野生植物等。
關(guān)于游牧傳統及蒙古族先民的飲食文化，具有豐富的史料記載。其中，早期記載多出自西方傳教士、旅行家抑或漢族使臣的所見(jiàn)所聞、所載所錄的文獻筆記。13 世紀出使蒙古的柏朗嘉賓在其行記中寫(xiě)道:
“在畜牧方面，他們都非常富有，因為他們擁有駱駝、黃羊、綿羊、山羊。。。。他們的食物中既沒(méi)有面包，也沒(méi)有蔬菜或可作蔬菜用的其他植物，沒(méi)有任何這類(lèi)食品，唯有肉類(lèi)”
蒙古族的主食是奶食和肉食，蒙古語(yǔ)叫查干伊德，直譯為白色的食品，含有純潔吉祥的意思，奶食分食品和飲料兩種，食品主要由白酥油，黃酥油，奶皮子，白酥油把鮮羊奶或鮮牛奶裝進(jìn)罐里發(fā)酵成酸奶后，即可從酸奶里分離出糊狀的白酥油。
肉食，蒙古族肉類(lèi)主要是牛羊肉，其次為山羊肉，駱駝肉和少量的馬肉。
