1、山東快書(shū)
山東快書(shū)是起源于山東省地方傳統曲藝形式，具有一百多年的歷史。它最早流行于山東、華北、東北各地，解放后發(fā)展遍及中國。演唱者手執竹板或鴛鴦板，以快節奏擊板敘唱，故又名竹板快書(shū)。
2、捏塑
捏塑是一種古老的傳統民間藝術(shù)。起源于山東菏澤，已有200多年的歷史。傳入濟南后，經(jīng)李俊興等老藝人的傳承，逐漸形成了濟南捏塑的獨特風(fēng)格。
3、鼓子秧歌
鼓子秧歌是山東省的民間舞蹈。最初起源于濟南商河縣，有兩千多年的歷史，是民間為慶豐收而載歌載舞的一種藝術(shù)形式。每年的元宵節，是鼓子秧歌演出活動(dòng)的高潮日。
4、呂劇
呂劇又稱(chēng)化裝揚琴、琴戲， 國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，中國八大戲曲劇種之一，山東最具代表性的地方劇種，流行于山東大部和江蘇、安徽、東北三省的部分地區，起源于山東以北黃河三角洲，由山東琴書(shū)演變而來(lái)。
5、五音戲
五音戲，山東省中部的濟南、淄博及周邊地區地方傳統戲劇，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。
五音戲有近三百年的歷史，唱腔婉轉、嫵媚，素有“北方越劇“之稱(chēng)。其發(fā)生、發(fā)展、定型經(jīng)歷了秧歌腔、周姑子戲、雜社和五音戲四個(gè)時(shí)期，地方特色濃郁，方言純樸自然，娛樂(lè )性強，易引起觀(guān)眾共鳴。
濟南傳統文化及特色 山東快書(shū)商河鼓子秧歌呂劇五音戲捏塑羽毛畫(huà)發(fā)繡絹花丁香蝦仁九轉大腸炸荷花濟南烤鴨三彩大蝦扒蘆筍鮑魚(yú)清湯全家福奶湯蒲菜湯爆雙脆油旋清油盤(pán)絲餅糖酥煎餅梨丸子鍋貼平陰玫瑰濟南白蓮藕明水香稻龍山小米泰山小白梨玉龍雪桃紅玉杏章丘大蔥山東快書(shū) 【山東快書(shū)】韻誦體說(shuō)唱藝術(shù)。又稱(chēng)竹板快書(shū)、滑稽快書(shū)。產(chǎn)生于清道光、咸豐年間，初流行于農村，20世紀30年代傳入濟南，40年代起，快書(shū)藝人汲取其他曲種的菁華，將傳統曲目中的淫詞穢語(yǔ)凈化，改葷口為凈口，提高了表演藝術(shù)。1949年，著(zhù)名演員高元鈞在上海灌制唱片時(shí)，根據快書(shū)的源流、語(yǔ)言、代表性書(shū)目?jì)热莸龋綄⑵涠麨樯綎|快書(shū)。山東快書(shū)唱白結合，長(cháng)于敘事，演唱極其靈活，風(fēng)格粗獷明快，質(zhì)樸風(fēng)趣，已深深植根于民間，演員人才輩出，影響遍及全國。其主要藝術(shù)流派有：以高元鈞為首的高派，注重人物刻畫(huà)，表演風(fēng)趣生動(dòng)；以楊立德為首的楊派，擅長(cháng)俏口，語(yǔ)言幽默；以于傳斌為首的于派，用四頁(yè)竹板伴奏，演唱有氣勢，主要流行于農村。?商河鼓子秧歌 【商河鼓子秧歌】民間群體舞蹈。參加者少為60人，多則逾百人，角色有內角、外角之分，表演程序有行程、跑場(chǎng)兩部分。濟南市商河縣的鼓子秧歌起源于北宋，至清代達到鼎盛。1949年前曾一度衰落，后經(jīng)發(fā)掘、整理，搬上舞臺，并多次在全國性民間舞蹈匯演中獲獎。?五音戲 【五音戲】山東地方劇種。又稱(chēng)對鼓子、秧歌腔、五人班等。是在民間歌唱肘鼓子的基礎上發(fā)展而成的，在濟南郊縣流行已有200余年。20世紀20年代初進(jìn)入濟南后，吸收京劇、昆腔等劇種之長(cháng)，逐漸形成較完整的板腔和鑼鼓伴奏體系，表演日臻成熟。當時(shí)濟南較有影響的五音戲班有靳氏戲班、李德興戲班、青野村科班、鄧明社等。鄧明社班主、著(zhù)名演員鄧洪山(藝名鮮櫻桃)長(cháng)期在濟演出，1933年上海百代公司為其灌制了唱片，并贈以五音泰斗的錦旗。五音戲的傳統劇目以反映民間生活的《王小趕腳》、《拐磨子》、《鄉里媽媽》、《安安送米》、《松林會(huì )》等為主，也有部分歷史劇。板式有悠板、二不應、流水板、刨雞爪、散板等。另有娃娃、蓮花落、逗歌、尼姑思凡調等曲牌。?捏塑 【捏塑】民間藝術(shù)。亦稱(chēng)面塑，俗稱(chēng)捏江米人。以糯米粉為主料，加小麥粉、水，著(zhù)色，蒸成熟面團后，用刀、剪、簪、花紋模等簡(jiǎn)易工具，手工捏塑成民間小件玩賞工藝品。捏塑起源于山東菏澤，已有200多年的歷史。傳入濟南后，經(jīng)李俊興等老藝人的繼承和發(fā)展，逐漸形成了濟南捏塑的獨特風(fēng)格。其色彩對比鮮明，手法細膩，應用手指的捻、搓、揉，再配以刀、篦、針的搓、切、點(diǎn)，制成的人物形象逼真，栩栩如生。特別是塑造中國古裝戲劇人物，尤為一絕。《火燒琵琶精》、《老壽星》等作品，曾多次參加全國工藝美術(shù)作品展覽，得到好評。1982年，藝人李芳清曾應邀在澳大利亞總理府作寫(xiě)生面塑表演。捏塑作品有簽舉式、盒裝式、微型面塑三類(lèi)。濟南市工藝美術(shù)研究所保留了這一技藝。? 羽毛畫(huà) 【羽毛畫(huà)】民間藝術(shù)。利用禽鳥(niǎo)天然色澤的羽毛，采用平貼、浮雕貼、立體貼等工藝手法拼貼而成的工藝畫(huà)。我國羽毛畫(huà)歷史悠久，在馬王堆漢墓出土的文物中，就有拼貼羽毛畫(huà)的裝飾品，可見(jiàn)它最少已有2000多年的歷史。但其制作工藝長(cháng)期失傳。20世紀60年代初，濟南工藝美術(shù)研究所研制成功羽毛畫(huà)制作工藝，后流傳到山東各地，濟南羽毛畫(huà)為山東羽毛畫(huà)的代表。濟南工藝美術(shù)總廠(chǎng)生產(chǎn)的羽毛畫(huà)，題材廣泛，品種達千種以上，其制品形象逼真，生動(dòng)活潑，富有質(zhì)感。《虎》是浮雕羽毛畫(huà)的代表作，以虎為題材浮雕粘貼出的老虎，各具情態(tài)，形神兼備，氣韻生動(dòng)，具有很高的藝術(shù)價(jià)值。曾多次參加全國工藝美術(shù)作品展覽，被譽(yù)為泉城老虎。產(chǎn)品遠銷(xiāo)美、日等30多個(gè)國家。?發(fā)繡 用人的頭發(fā)作繡線(xiàn)繡出的各種水墨畫(huà)，是魯繡的一種新工藝。1952年，濟南刺繡社恢復了已有2000年歷史但又瀕臨絕境的魯繡傳統生產(chǎn)技藝。魯繡具有以粗放為主、精細為輔的風(fēng)格，充分體現了我國北方渾厚古樸的風(fēng)采。其工藝性、裝飾性極強。1966年試制成功的魯繡新工藝發(fā)繡，用人發(fā)作繡線(xiàn)繡出的中國水墨畫(huà)，風(fēng)格秀雅，形象生動(dòng)。《奔馬圖》、《六億神州盡舜堯》和《周總理的睡衣》等作品，曾分別參加全國第一、二屆工藝美術(shù)作品展覽會(huì )，受到廣泛好評。近年來(lái)，又創(chuàng )出將人發(fā)與絲線(xiàn)結合施繡的新工藝，使作品絲理光澤，質(zhì)感逼真，粗獷中見(jiàn)精細。1988年，濟南刺繡總廠(chǎng)的作品《竹林七賢圖》在中國工藝美術(shù)百花獎評比中，獲國家級珍品的榮譽(yù)稱(chēng)號。? 絹花 以彩色綢絹或絲絨做成的花朵或再組合成枝的人造花，舊時(shí)稱(chēng)京花。齊魯故地的絹花由來(lái)已久，濟南是山東絹花最早的產(chǎn)地，清末民初，濟南便有專(zhuān)營(yíng)京花的店鋪，濟南西關(guān)的花店街即以該街花店眾多而得名。30年代濟南國貨商場(chǎng)內有8家花店相繼開(kāi)業(yè)，均自產(chǎn)自銷(xiāo)，生意興隆。抗日戰爭爆發(fā)后，絹花業(yè)凋敝。50年代濟南的絹花業(yè)振興，絹花的品種有供陳設的罩花和供佩帶的頭飾花、光榮花等。近年來(lái)，絹花的色彩由原來(lái)的單色為主，發(fā)展為多色和套色，花式模仿大自然各種花卉的形態(tài)制造，具有色彩鮮艷、形態(tài)逼真等特點(diǎn)，做花的原料也擴大到平絨、棉絨、麻絨及化纖織物等，但仍稱(chēng)絹花。濟南絹花自1973年進(jìn)入國際市場(chǎng)，成為當今新興的工藝美術(shù)行業(yè)。
