中國營(yíng)養學(xué)會(huì )建議一日三餐的比例分配是：早餐占全天總熱量的25%?30%, 午餐占全天總熱量的30%?40%,晚餐占全天總熱量的30%~40%，可根據職 業(yè)、勞動(dòng)程度和生活習慣進(jìn)行適當調整。
有一句話(huà)，說(shuō)“早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少”，這是很有道理的。也有人形象地說(shuō)“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐”，美好的一天從早晨開(kāi)始。
中國與西方國家的飲食習慣有哪些不同？
1、中國人請客吃飯喜歡給客人斟滿(mǎn)酒，而西方人則喜歡自飲自斟，而且不能倒滿(mǎn)杯子，否則不禮貌。
2、西方人喜歡每人一份食物，自己吃自己的菜，而中餐是大家一起吃 ，每個(gè)人的筷子都可以去夾一個(gè)菜。
3、西方人用餐時(shí)，刀叉不能指向客人，也不能把刀叉放進(jìn)嘴里舔舔刀叉上的食物。
4、中國人用餐時(shí)的臺面上，一般不擺放燭臺，更不能插白色的蠟燭，西方人則可以，而且是很高雅的象征。
中國的飲食文化是什么?
中國的飲食文化：
1、風(fēng)味多樣。由于我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習慣都存在著(zhù)差異，長(cháng)期以來(lái)，在飲食上也就形成了許多風(fēng)味。我國一直就有“南米北面”的說(shuō)法，口味上有“南甜北咸東酸西辣”之分，主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風(fēng)味。
2、四季有別。一年四季，按季節而調配飲食，是中國烹飪的主要特征。我國一直遵循按季節調味、配菜，冬則味醇濃厚，夏則清淡涼爽。冬多燉燜煨，夏多涼拌冷凍。各種菜蔬更是四時(shí)更替，適時(shí)而食。
3、講究菜肴的美感。中國的烹飪，不僅技術(shù)精湛，而且有講究菜肴美感的傳統，注意食物的色、香、味、形、器的協(xié)調一致。對菜肴美感的表現是多方面的，無(wú)論是個(gè)紅蘿卜，還是一個(gè)白菜心，都可以雕出各種造型，獨樹(shù)一幟，達到色、香、味、形、美的和諧統一，給人以精神和物質(zhì)高度統一的特殊享受。
4、注重情趣。我國烹飪自古以來(lái)就注重品味情趣，不僅對飯菜點(diǎn)心的色、香、味、形、器和質(zhì)量、營(yíng)養有嚴格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、時(shí)間的選擇、進(jìn)餐時(shí)的節奏、娛樂(lè )的穿插等都有一定雅致的要求，立意新穎，風(fēng)趣盎然。
5、在不同飲食習慣的基礎上，形成了幾大菜系，主要有魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、徽菜、湘菜、浙菜、閩菜、京菜等等菜系。這些菜系到明清時(shí)已經(jīng)十分完善，品種風(fēng)味蔚為大觀(guān)，并各自成體系和特色。
