如何制作火鍋肉卷
你是想要方法，買(mǎi)一塊五花肉，喜歡吃瘦點(diǎn)，可以買(mǎi)一個(gè)豬后腿肉，放冰箱冷凍一夜，要吃的時(shí)候，拿上切肉卷刀切。
怎么制作火鍋肉卷
抽、蒜。
首先把買(mǎi)回來(lái)的五花肉切成薄片，不用太薄，像刀背那樣寬厚就可以啦！接著(zhù)把我們的金針菇切去根部，用水沖洗干凈，再把蒜拍碎，我們把金針菇用五花肉卷起來(lái)。
接著(zhù)呢，用牙簽把它們固定在一起，在串的時(shí)候一定要小心傷到手噢。串好過(guò)后，我們在鍋里倒入適量的油，放入蒜，等到蒜炒香過(guò)后，倒入豆瓣醬，繼續翻炒。
最后，放入準備好的五花肉卷，將火開(kāi)到中火，慢慢的煎五花肉卷，煎到五花肉兩面微焦，把生抽和糖混合均勻，再在碗中倒一些清水，把調料水倒入鍋中，開(kāi)大火煮開(kāi)收汁，就可以出鍋啦! 怎么樣，足不出戶(hù)就享受到了火鍋店的絕佳美味！趕快學(xué)起來(lái)吧！
如何自己做火鍋肉卷
1、 牛肉卷輕微緩化 退冰后，一片一片的涂上調料(牛肉 卷比較完整不變形)，雙面都涂，保鮮膜封上放冰箱，接著(zhù)備料。
2、水滾后把肉卷尾端朝下放，肉卷就不會(huì )散開(kāi)，用筷子翻動(dòng)肉卷 以便受熱均勻，在鍋里淋上味淋、薄鹽醬油，再煮到水快干了就可以起鍋了，盛盤(pán)后灑上黑胡椒即可。
火鍋肉卷還可以怎么做好吃
肉卷吃法有很多種，現對北方吃法匯總如下：
1.涮火鍋，全國通用吃法；
2.肉卷卷香菜，炸串攤；
3.肉卷卷金針菇，炸串攤；
4.肉卷燉豆腐，飯店，家里；
5.肉卷燉蛤蜊，家庭；
6.生菜包肉卷，家庭；
7.煎餅卷肉卷，家庭；
8.肉卷燉菜丸子，家庭；
9.肉卷亂燉，家庭；
10.肉卷毛血旺，飯店；
……萬(wàn)能卷，啥都可做
火鍋肥肉卷怎么做
牛肉沒(méi)有像豬肉一樣的肥肉，有脂肪。平時(shí)大家看到的生牛肉上，像雪花一樣的白點(diǎn)就是牛肉的脂肪。牛肉的脂肪含量沒(méi)有豬肉高，并沒(méi)有形成大塊的肥肉。中國人日常所說(shuō)的食用肥肉主要指的是肥豬肉，比如五花肉、肘子肉上的一些部分。肥牛的英文是 beef in hot pot，直譯為“放在熱鍋里食用的牛肉”。既不是一種牛的品種，也不是單純育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是經(jīng)過(guò)排酸處理后切成薄片在火鍋內涮食的部位，被稱(chēng)為“肥牛”。
肥牛從喂養、無(wú)痛宰殺、先進(jìn)的排酸工藝，通常選擇優(yōu)質(zhì)的腰背部的“背最長(cháng)肌”和腹部去骨肌肉修割成形，現在各部位的肉都制成不同名稱(chēng)的“肥牛坯”送往餐廳。
再經(jīng)專(zhuān)用機械刨成薄片，然后蘸以美味的調料在火鍋內涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。肥牛是一種高密度食品， 美味而且營(yíng)養豐富，不但提供 豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素B群 。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、維生素，營(yíng)養更豐富，更易于吸收。
火鍋牛肉卷怎么制作
1、牛肉250g切片。要按照牛肉的紋理切，不要太厚。
2、給牛肉倒入2湯匙左右的食用油。
3、然后加入半瓶啤酒和兩個(gè)雞蛋清，量控制在半斤牛肉半瓶啤酒。
4、然后分別加入兩勺生粉和一勺鹽，抓揉一會(huì )兒。
5、擱冰箱放置半小時(shí)，讓牛肉充分吸收就可以食用了。
火鍋豬肉卷怎么做
1.肉卷比較薄的話(huà)，涮火鍋是最好的選者(豬肉，牛肉口感最好，豬肉一般)。也可以做薄荷牛肉卷，金針菇肉卷，什么菜都可以?shī)A在在肉卷里。
2.肉卷厚度適中的話(huà)，油炸后搭配生菜，肉松，火腿，可以手抓餅，可以薄餅，可以?shī)A在膜里。
3.燒烤肉卷也很不錯。
火鍋卷肉塊怎么做出來(lái)的
用料：香菜 3根，土豆 1個(gè)，豆角 1小把，油豆腐 2個(gè)，粉條 1小把
步驟 1準備燉肉料 1.肉自己吃選里脊好一些，可惜今天沒(méi)有買(mǎi)到。 2.肉洗凈，放入蔥姜蒜、老抽、料酒、鹽、胡椒粉、花椒油、食用油、淀粉抓勻。 3.腌制十幾分鐘，這期間可以準備菜。 4.腌制好后，鍋內加油、放入花椒、大料，下肉滑散，炒制過(guò)程中調味，可以加入生抽，老抽等，肉變色后，加入開(kāi)水，放些燉肉料，比如桂皮香葉等，煮開(kāi)移步高壓鍋。
步驟 2準備花菜部分 1.高壓鍋燉肉時(shí)候，可以準備花菜部分。 2.土豆切絲、豆角切絲、油炸豆腐切絲，粉條提前泡好，土豆，豆角焯水，基本焯熟了。 3.起鍋熱油，放入八角花椒適量，蔥姜蒜爆香后，放入土豆豆角翻炒，之后加入豆腐絲，粉條，烹入生抽醬油、蠔油、花椒油、鹽、胡椒粉，翻炒均勻，出鍋。 4.放入香油，調勻備用。
步驟 3熬制清湯 1.起鍋燒油，放入花椒大料蔥姜蒜爆香，放鹽，防止之后油濺起來(lái)。 2.小火，烹入生抽、老抽、蠔油，轉大火片刻，加入開(kāi)水，放胡椒粉，熬煮開(kāi)后關(guān)火。
步驟 4煮面撈出，先放花菜，澆清湯，放肉，撒香菜，芝麻鹽
如何制作火鍋肉卷視頻
有啊我就不吃羊肉，牛肉，所以有豬肉卷，只有你花錢(qián)沒(méi)有不能吃的東西，只有喜歡吃，?其實(shí)你們可能沒(méi)吃過(guò)，豬肉五花肉涮鍋更好吃，可以去試試，最好帶皮的五花肉更好吃，肥而不膩，輕薄嫩滑，吃了你們會(huì )想念它的，?我跟家人朋友吃火鍋都是吃鴛鴦鍋，我這一面只能涮豬肉，不能涮牛羊肉，我受不了那個(gè)味道，?有沒(méi)有跟我一樣的同學(xué)！
來(lái)聚合一下有多少？
