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吃重慶火鍋有哪些必點的菜?

2021年08月10日 03:57:35130

吃火鍋的時候,總有一些必點的菜是心中摯愛。當然了,重慶火鍋菜品繁多,Y君提到的肯定有遺漏,那么你最愛的火鍋菜是什么呢?

毛肚

吃火鍋不點毛肚的話,相當于沒有吃一個完整的火鍋,所謂“無毛肚不成火鍋“,與其說喜歡辣到飆淚的鍋底,倒不如說更癡迷于麻辣涮煮后的毛肚,脆爽彈牙,涮完一片接著一片,根本停不下來~

毛肚拿筷子夾著涮幾下就可以吃了,涮的時間越短,毛肚越嫩,口感也越脆,所以千萬不要將毛肚直接丟鍋里煮半天,煮老的話口感會差很多。

肉片

羊肉除外的各種肉片,和毛肚一樣,一定要用筷子夾著涮!直接丟進鍋里煮很容易煮老的。

鴨腸

煮到打圈就可以夾起來吃掉啦,口感脆脆的,超級好吃!每次必點的菜肯定有它。

黃喉

每次吃火鍋的必點菜之一,把它丟鍋里然后默數(shù)十五秒左右,眼疾手快的撈上來,入口清脆,每次點一大盤上來沒多久就光盤啦。

豬腦

Y君對豬腦有種特殊的偏好,不過周圍的小伙伴們都不太喜歡吃。豬腦在火鍋中燙熟之后,基本沒有原來的腥氣,口感有些像豆腐,但是比豆腐綿密很多,能夠接受豬腦的小伙伴請一定要嘗試一下,絕對出乎你的想象!

血旺

可以煮很久然后再吃,根本不怕煮老。煮熟的血旺又嫩又滑,鮮香四溢。

黃豆芽

粗壯的黃豆芽再翻滾的火鍋中一涮,幾秒之后撈起來,依舊不失它原有的爽脆口感。

貢菜

和容易裹油的葉子菜不同,貢菜端上來是什么樣子,煮好后基本還是原樣,鮮、香、脆,簡直是火鍋的完美搭檔!

藕片

在火鍋里咕嘟咕嘟的煮一會兒,一口吃下去又甜又脆,味道好極了。

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