淮北的習俗有吃臘八粥、安床、擲扇等。
以下是這三種習俗的詳細介紹。
1、吃臘八粥
農歷臘月初八吃臘八粥，用粳米或舢米、海帶絲、豇豆等八樣原料，也有的甲八寶飯代替臘八粥。還要把粥抹在門框上、果樹上，以預祝來?年果實累累，又獲豐收。“臘八”是進入春節(jié)的序幕，當地群眾諺語說：“吃罷臘八粥，家家沒事干，見啥就買啥，都把年來辦。”可見他們把吃“臘八粥”當做過春節(jié)的起點。
2、安床
在婚禮前數天由好命佬將新床搬至適當位置。然后，在婚禮之前，再由好命婆負責鋪床，將床褥、床單及龍鳳被等鋪在床上，并撤上各式喜果，如紅棗、桂圓、荔枝干、紅綠豆及利是。安床后任何人皆不得進入新房及觸碰新床，直至新人于結婚當晚進房為止。
3、擲扇
禮車起動后，新娘應將扇子丟到窗外，表示不將壞脾氣帶到婆家去，扇子由新娘的兄弟拾回。
北方人和南方人究竟有什么區(qū)別呢？在吃、穿、住、行方面？
北方大塊吃肉，大碗喝酒，大嗓門，戴著金鏈子，穿著貂，重情重義，為朋友兩肋插刀！樓房抗震10級，冬天有暖氣！南方人精打細算，事不關己高高掛起，我行我素，只要穿著舒服就行，內衣外穿，南甜北咸，可以為了做佛跳墻一道菜，準備一個星期，就一個字精！
