油麥炒牛肉的做法大全視頻
1.紅黃彩椒洗凈，胡蘿卜去皮洗凈，牛肉洗凈切小丁
2.胡蘿卜切丁，紅黃彩椒切丁，蔥切蔥花，八角備用
3.莜麥粒洗凈煮熟瀝干水份備用
4.熱鍋冷油，油熱加入蔥花八角炒香，加入牛肉翻炒至變色盛出備用
5.鍋中留油，油熱加入彩椒，胡蘿卜丁翻炒片刻加入莜麥粒繼續翻炒
6.加入牛肉丁撒適量鹽翻炒均勻美味又營(yíng)養的彩椒牛肉粒快來(lái)品嘗吧。
油麥牛肉菜怎么炒
1紅黃彩椒洗凈，胡蘿卜去皮洗凈，牛肉洗凈切小丁
2胡蘿卜切丁，紅黃彩椒切丁，蔥切蔥花，八角備用
3莜麥粒洗凈煮熟瀝干水份備用
4熱鍋冷油，油熱加入蔥花八角炒香，加入牛肉翻炒至變色盛出備用
5鍋中留油，油熱加入彩椒，胡蘿卜丁翻炒片刻加入莜麥粒繼續翻炒
6加入牛肉丁撒適量鹽翻炒均勻美味又營(yíng)養的彩椒牛肉粒快來(lái)品嘗吧。
麥豆炒牛肉做法
主料：牛肉(肥瘦)(100克)銀豆(150克)
調料：大蒜(1克)淀粉(豌豆)(4克)植物油(30克)胡椒粉(1克)姜(2克)鹽(1克)
制作工藝
1.銀豆洗凈；牛肉洗凈切成片；姜洗凈切片；大蒜剝去蒜衣拍碎剁成蒜茸；淀粉加水適量調勻成濕淀粉約8克。
2.用油15克起鍋，將銀豆有放在鍋中，加精鹽，開(kāi)水煸至九成熟，傾在漏勺里，濾去水分。
3.燒鍋放油適量，把牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬里，利用鍋中余油，將姜片、蒜茸、銀豆放在鍋中炒過(guò)，加入牛肉，用芡湯25毫升、濕淀粉、胡椒粉調勻為芡，加上包尾油5克炒勻上碟便成。
牛油炒牛肉的做法
材料：
牛雜500克、大白菜1顆、牛油200克、姜末70克、蔥段80克。
調味料：
花椒15克、辣豆瓣2茶匙、干辣椒50克，豆豉10克。酒釀50克、冰糖100克、牛肉高湯4000ml、鹽1茶匙。
做法:
1、將牛雜放入鍋中，加入淹過(guò)食材表面的水，以大火煮10分鐘，取出洗凈備用。
2、牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入鍋中以小火炒5分鐘，加入干辣椒、豆豉以小火續炒3分鐘。
3、加入豆豉10克。酒釀50克、冰糖100克、牛肉高湯4000ml、鹽1茶匙和煮過(guò)的牛雜，以小火煮2小時(shí)，最后加入撕小片的白菜和蔥段即完成。
牛肉油麥一起怎么做好吃
做法如下
一、調料：鹽 味精 粉皮 料酒 生抽 姜
1：首先把牛肉切成長(cháng)約4厘米寬3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；鹽；雞蛋清；味精；攪勻待用。
2：少許色拉油放進(jìn)鍋里燒九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。
3.把先前做好的肉到進(jìn)去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里邊煮5分鐘，在把黃瓜切成平行四邊形放進(jìn)去，放點(diǎn)味精和香油。
二、主料粉皮200g豬肉150g
1、在鍋中倒入兩小勺食用油，加熱，放入大料，炸出味道來(lái)！從超市買(mǎi)一瓶黃豆醬，取出三勺，放入鍋中，加入醬油，增加顏色。
2、把切好的豬肉放進(jìn)去，進(jìn)行炒肉，當豬肉炒好后，加入冷水進(jìn)行慢燉，期間注意的是，火不要太大，燉的時(shí)間要稍微長(cháng)一點(diǎn)，讓味道融入肉里面。
3、再慢燉的過(guò)程中，加入粉皮，一起慢燉，為了讓粉皮更好吃，在過(guò)沸騰的時(shí)候，稍微加入點(diǎn)冷水，再次進(jìn)行慢燉。
4、期間，第二次加入冷水慢燉的時(shí)間不要過(guò)長(cháng)呀！當鍋中的湯慢慢沸騰的時(shí)候，也就是即將出鍋的時(shí)候，假如早早準備好的莜麥，但是，莜麥不宜放入鍋的時(shí)間太長(cháng)，不然就沒(méi)有沒(méi)有味道了。
5、等所有的都準備齊全了，出鍋的后，再加入一點(diǎn)香油，味道會(huì )更好。為了好看還可以在出鍋后，把西紅柿去皮，切成月牙狀，排在最上面，讓人增加食欲。
油麥炒牛肉的做法大全視頻教程
步驟一：將買(mǎi)來(lái)的牛肉清洗干凈然后牛肉切絲，切好后用一點(diǎn)生粉，幾滴醬油、少許胡椒粉，以及食用油，抓勻腌制一會(huì )兒，腌制可以去除牛肉中的腥味，這里要注意的是這里的牛肉是不能焯水的，如果焯了水的話(huà)做出來(lái)的牛肉就會(huì )又老又柴非常影響口感，腌牛肉的時(shí)候將胡蘿卜切絲，姜蒜切末。
步驟二：鍋內燒油，幾粒花椒入鍋，小火讓花椒隨著(zhù)油溫升高炸香之后撈出，姜蒜入鍋爆香，牛肉入鍋劃散，加一點(diǎn)兒生抽，翻炒至差不多變色了，扒拉到一邊兒，胡蘿卜絲倒入空出的地方，炒至稍稍變色有一點(diǎn)兒軟了，牛肉扒拉回來(lái)，一起翻炒，然后加一點(diǎn)兒辣椒粉，鹽，調味，在翻炒幾下就可以出鍋裝盤(pán)了。
小麥炒牛肉的做法大全
主料
牛肉（瘦） 150克
輔料
西蘭花 20克 土豆 50克 洋蔥 10克 火腿 10克
調料
黃油 20克 芥末 10克 小麥面粉 10克 鹽 3克 胡椒粉 5克 白酒 10克辣醬油10克 白砂糖 10克 植物油 50克 番茄沙司 70克
食物做法
1.法蘭盤(pán)上爐，加入黃酒、芥末粉、胡椒粉、辣醬油，炒片刻，然后加入勃朗沙司，炒勻，撒上少許鹽和白糖，便成芥末沙司，備用。
2.用拍刀將牛肉拍薄，將土豆切成塊，洋蔥和腿切成絲。
3.法蘭盤(pán)放少許油，燒熱，放入土豆片，煎黃至塾，加入洋蔥絲為香，再加上方腿絲，撒上鹽和胡椒，并加入少許黃油，翻炒，然后裝入盤(pán)中，作為配菜。將綠花菜煎熟，也作配菜。
4.在小牛肉上撒少許鹽和胡椒粉，拌勻，粘上干面粉。法蘭盤(pán)上爐，放入適量油，燒熱，放入小牛肉，加少許酒，用文火煎黃至熟，倒入芥末沙司，燒片刻即可裝盤(pán)上桌。
油麥炒牛肉的做法大全視頻教學(xué)
配料:
牛肉250克、芹菜2根、泡椒適量、紅辣椒1個(gè)、玉米油適量、生粉適量、生姜適量、鹽適量、生抽適量
烹飪步驟:
1.牛肉切絲，沿著(zhù)紋路橫向切，切好后放入適量生粉，食用油，抓捏均勻，放一邊腌制15分鐘；
2.芹菜去葉清洗干凈，再切成兩三厘米長(cháng)的段備用；
3.泡椒切細，生姜切碎，紅辣椒切絲；
4.鍋里燒油放入生姜末爆炒出香味；
5.倒入牛肉迅速大火翻炒幾秒鐘，撥開(kāi)均勻即可；
6.放入泡椒，紅辣椒絲，繼續大火翻炒幾秒鐘；
8.再加入芹菜大火翻炒均勻即可；
9.最后放生抽、鹽快速翻炒均勻后出鍋
油麥菜炒牛肉做法
醋溜牛肉絲材料：牛肉絲300克，竹筍絲60克，水發(fā)黑木耳絲、胡蘿卜絲、油麥菜各 30克。
輔料：醋1大匙，醬油1小匙，白糖半小匙；水淀粉1小匙。
醋溜牛肉絲詳細做法
1.將竹筍絲、黑木耳絲、胡蘿卜絲、油麥菜分別洗凈。
2.將牛肉絲過(guò)油撈出。
3.將做法1中的材料入鍋中以中火炒約1分鐘至軟，倒入醋1大匙，醬油1小匙，白糖 半小匙炒勻，再加入水淀粉勾芡，然后將做法2的牛肉絲加入鍋中拌炒均勻即可。
油麥葉炒牛肉怎么做
紅黃彩椒洗凈，胡蘿卜去皮洗凈，牛肉洗凈切小丁
2
胡蘿卜切丁，紅黃彩椒切丁，蔥切蔥花，八角備用
3
莜麥粒洗凈煮熟瀝干水份備用
4
熱鍋冷油，油熱加入蔥花八角炒香，加入牛肉翻炒至變色盛出備用
5
鍋中留油，油熱加入彩椒，胡蘿卜丁翻炒片刻加入莜麥粒繼續翻炒
6
加入牛肉丁撒適量鹽翻炒均勻美味又營(yíng)養的彩椒牛肉粒快來(lái)品嘗吧。
