飲食習慣 韓國人對飲食很講究，有“食為五福之一”的說(shuō)法。韓國菜的特點(diǎn)是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和紅、白、黑、綠、黃五色調和而成。韓國人的日常飲食是米飯、泡菜、大醬、辣椒醬、咸菜、八珍菜和大醬湯。八珍菜的主料是綠豆芽、...
韓國傳統的飲食是什么樣的?
每個(gè)民族都會(huì )在歷史的發(fā)展過(guò)程中產(chǎn)生屬于自己的傳統飲食，這不僅是我們的生理需要，更是一種對于文化的追求，畢竟傳統飲食也是文化的一部分。
那么，從 韓國飲食文化 來(lái)看，韓國傳統的飲食是什么樣的呢？一起隨我來(lái)看看吧！
韓國有各種飲食，由于韓國過(guò)去處于農耕社會(huì )。因此從古代開(kāi)始主食就以米為主。最近，韓國飲食與各種蔬菜，肉類(lèi)，魚(yú)類(lèi)共同組成。泡菜（發(fā)酵的辣白菜），海鮮醬（鹽漬海產(chǎn)品），豆醬（發(fā)酵的黃豆）等各種發(fā)酵保存食品，以營(yíng)養價(jià)值和特別的味道而聞名。韓國擺餐桌的特征是所有飲食同時(shí)擺出，傳統菜數為貧民三種，王族十二種等，擺餐桌根據面條或肉類(lèi)而有所不同。與中國和日本相比韓國飲食提供湯，在韓國飯匙實(shí)用使用更頻繁。
高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩，味覺(jué)以涼辣為主。韓國人自古以來(lái)把米飯當做主食。菜肴以燉煮和烤制為主，基本上不做炒菜。韓國人喜歡吃面條、牛肉、雞肉和狗肉，不喜歡吃饅頭、羊肉和鴨肉。
韓國人普遍愛(ài)吃涼拌菜。涼拌菜是把蔬菜直接切好或用開(kāi)水焯過(guò)后，加上佐料拌成的。還有生拌魚(yú)肉、魚(yú)蝦醬等菜肴。生拌魚(yú)肉，是把生肉、生魚(yú)等切成片，加上作料和切成絲的蘿卜、梨等，再澆上加醋的醬或辣醬拌成。湯也是用餐時(shí)必不可少的部分，它通常用蔬菜、山菜、肉類(lèi)、大醬、咸鹽、味素等各種原料烹調而成。
韓國人愛(ài)吃辣椒，家常菜里幾乎全放辣椒。韓國人有一日四餐的飲食習慣，分別安排在早上、中午、傍晚、夜晚。韓國人就餐用勺和筷子。每個(gè)人都有自己的飯碗和湯碗，其他所有的菜則擺在飯桌中間供大家享用。韓國人使用飯碗也很有講究，分男用、女用和兒童用。韓國人注意節儉，無(wú)論是自己食用還是招待窮人，都盡可能把飯菜吃光用凈。
韓國飲食文化里的日常食俗
食俗就是飲食的風(fēng)俗，俗話(huà)說(shuō)，民以食為天，不管我們到哪里都離不開(kāi)吃飯，但是每個(gè)地方的飲食風(fēng)俗會(huì )有所不同，甚至有很大的差異。
那么， 韓國飲食文化 里的日常食俗是什么樣的呢？一起隨我來(lái)看看吧！
韓國飲食的主要特點(diǎn)：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩，味覺(jué)以涼辣為主。韓國人自古以來(lái)把米飯當做主食。菜肴以燉煮和烤制為主，基本上不做炒菜。韓國人喜歡吃面條、牛肉、雞肉和狗肉，不喜歡吃饅頭、羊肉和鴨肉。
韓國人普遍愛(ài)吃涼拌菜。涼拌菜是把蔬菜直接切好或用開(kāi)水焯過(guò)后，加上佐料拌成的。還有生拌魚(yú)肉、魚(yú)蝦醬等菜肴。生拌魚(yú)肉，是把生肉、生魚(yú)等切成片，加上作料和切成絲的蘿卜、梨等，再澆上加醋的醬或辣醬拌成。
湯也是用餐時(shí)必不可少的部分，它通常用蔬菜、山菜、肉類(lèi)、大醬、咸鹽、味素等各種原料烹調而成。
韓國人愛(ài)吃辣椒，家常菜里幾乎全放辣椒。韓國人有一日四餐的飲食習慣，分別安排在早上、中午、傍晚、夜晚。韓國人就餐用勺和筷子。每個(gè)人都有自己的飯碗和湯碗，其他所有的菜則擺在飯桌中間供大家享用。韓國人使用飯碗也很有講究，分男用、女用和兒童用。韓國人注意節儉，無(wú)論是自己食用還是招待窮人，都盡可能把飯菜吃光用凈。
