西紅柿炒牛肉的做法大全家常竅門(mén)竅門(mén)
用料
牛肉 250克
番茄 2個(gè)
土豆 1個(gè)
做法步驟
步驟 1
牛肉切大塊，清水泡半小時(shí)泡出血水；
步驟 2
1個(gè)土豆切成滾刀塊；2個(gè)西紅柿切成大塊；
步驟 3
牛肉冷水下鍋，加入生姜、料酒，煮出浮沫；
步驟 4
鍋下底油，加入兩勺黃冰糖，炒出糖色后，加入牛肉塊翻炒上色，然后加入蔥頭、姜片，蒜粒，花椒、八角，干辣椒炒出香味；
步驟 5
加入一半的番茄，加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺料酒，半勺老抽，一茶匙雞精，半茶匙鹽；
步驟 6
倒入清水沒(méi)過(guò)食材，大火燒開(kāi)后，轉小火燜1小時(shí)，或轉入高壓鍋20分鐘；
步驟 7
牛肉燉煮軟爛后，加入另一半的番茄和土豆，加入胡椒粉，加入適量鹽調整咸淡，中小燉煮10分鐘；大火收汁放入香菜碎即可出鍋啦。
西紅柿炒牛肉的做法大全家常做法竅門(mén)
原料：牛肉一塊、番茄一個(gè)、豆腐一塊、油適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、蔥。
做法步驟：
第1步、牛肉切薄片腌制好備用。
第2步、番茄切塊。
第3步、豆腐煎至兩面金黃。
第4步、下番茄繼續煎。
第5步、下適量水，調好味，煮。
第6步、加入牛肉煮熟。
第7步、灑上胡椒粉淋上香油出鍋。
西紅柿炒牛肉最佳做法竅門(mén)
原料：西紅柿、牛肉、生姜、玉米淀粉、玉米油、鹽、胡椒粉。
做法步驟：
第1步、牛肉逆著(zhù)紋路切片，用生姜片和玉米淀粉腌制十分鐘備用，西紅柿洗干凈切塊備用。
第2步、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉大火快速翻炒至六成熟。
第3步、倒入西紅柿大火快速翻炒幾下。
第4步、加入少許鹽。
第5步、快速煸炒至熟就準備出鍋了。簡(jiǎn)單美味！
西紅柿牛肉怎么做好吃家常做法
主料:
番茄3個(gè)，牛肉500克
輔料:
蔥1段，姜6片，胡蘿卜1根，洋蔥1/3個(gè)，香菜1根，油8克，白糖1勺，花椒粒12粒，料酒10ml，老抽10ml，耗油6ml，鹽8克，燉肉料包1包，豆瓣醬20克
— 烹飪步驟 —
1· 準備好牛肉。
2· 將牛肉切塊待用。
3· 準備好蔥姜、洋蔥，切好待用。
4· 準備好西紅柿，削去外皮，切丁兒。再準備些胡蘿卜切塊兒待用。
5· 鍋中燒開(kāi)水，加入牛肉煮去血水。撈出洗凈待用。
6· 鍋中倒入油，加入白糖、花椒粒爆香。
7· 白糖融化，放入牛肉。
8· 加入料酒、蠔油、老抽。
9· 加入蔥姜、洋蔥爆香。
10· 放入西紅柿、胡蘿卜翻炒均勻。
11· 加入20克豆瓣醬。
12· 再加入燉肉料包、鹽。
13· 翻炒均勻，加入少許水，燒開(kāi)鍋。
14· 將牛肉放入高壓鍋中，壓40分鐘。
15· 一鍋番茄牛肉就燉好了。
16· 撒上香菜末，入味即可出鍋了。
西紅柿炒牛肉怎么炒好吃竅門(mén)
主料：西紅柿300克，牛肉200克
輔料：食鹽適量，姜4-5片，番茄醬1勺，雞精2克，
1.牛肉清洗干凈。把牛肉切成薄片，放入適量鹽、淀粉，少許雞精、生姜絲腌制十分鐘。
2.西紅柿清洗干凈，并切成薄片，待用。
3.鍋里放適量花生油，待油熱后放入牛肉爆炒，待牛肉變色后把牛肉盛出。炒西紅柿把西紅柿放入鍋里翻炒,，出汁后再倒入牛肉一起翻炒。接著(zhù)放1勺番茄醬繼續翻炒均勻出鍋即可。
西紅柿燉牛肉家常做法大全家常竅門(mén)
材料:
主料：牛肉500克，西紅柿50克，姜2塊，料酒1勺，鹽20克，蔥2根，菜油20克，醋1勺。
做法:
1、將牛肉洗凈切成小方塊，姜切末、蔥切段、西紅柿切塊，備用；
2、菜油燒至5―6成熱時(shí)，將牛肉炸過(guò)撈出；
3、鍋中留底油放入炸過(guò)的牛肉，加入姜片、料酒、蔥段、食鹽調味；
4、將西紅柿放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。
西紅柿牛肉的做法大全家常菜
食材：西紅柿 一個(gè)，牛肉 適量，大料 適量，蔥 適量，姜 適量，番茄醬 適量，食鹽 兩勺，花椒粉 一勺，十三香 一勺，雞精 一勺，老抽 一勺，蠔油 一勺，白糖 一勺。
1，把洗好的姜切片，一旁備用。
2，將洗好的大蔥切成段。
3，將西紅柿切成小塊。
4，將整塊牛肉切成小塊。
5，鍋內燒油，倒入蔥姜、西紅柿、大料和番茄醬，翻炒均勻。
6，倒入牛肉翻炒均勻，加水、食鹽、胡椒粉、十三香、雞精、老抽、蠔油和白糖。
7，蓋上蓋子，文火燜二十分鐘，轉小火燉十分鐘。
8，這樣美味的番茄牛肉就做好了。
西紅柿牛肉的做法大全家常做法大全
1、牛肉200g、西紅柿2個(gè)、醬油適量、蔥適量、姜數片、生抽適量、番茄醬適量、調和油適量、元貞糖適量。
2、步驟：番茄先洗凈切塊待用。牛肉用調料（除番茄醬外）腌制半小時(shí)以上。起油鍋，將姜片下鍋爆一下。
3、將腌制好的牛肉片下鍋翻炒，放幾葉蔥綠。牛肉片炒至半成熟或七分熟時(shí)倒入番茄塊同炒，加適量水。
4、這時(shí)也可以同時(shí)加入適量番茄醬了，喜歡吃酸的可以多放一些。燒開(kāi)鍋后就可以了，一碗酸溜溜的番茄炒牛肉片就出鍋了。
西紅柿炒牛肉的做法 最正宗的做法
1、準備好所有的原料。
2、牛肉切大塊，番茄去蒂切塊。
3、七成熱后放入大蔥爆香，隨后加入牛肉翻炒。
4、放入大料，放入適量的生抽。
5、適量的料酒、適量的鹽、足夠量的清水，大火燒開(kāi)，撇出浮沫。
6、轉小火燉1個(gè)小時(shí)這樣，一定要燉爛一點(diǎn)，然后倒入番茄塊，待番茄熟透，即可關(guān)火出鍋。
西紅柿炒牛肉怎樣做
主料
番茄
200克
牛肉
100克
輔料
油
適量
鹽
適量
大蒜
適量
白砂糖
適量
步驟
1.牛肉洗凈剁成肉末。
2.在牛肉末中加入適量生抽，淀粉，食用油。
3.用筷子把牛肉攪拌均勻放置一邊。
4.番茄洗凈切小塊。
5.鍋中熱油爆香蒜米，把牛肉末倒入翻炒。
6.小火炒至牛肉末變色。
7.把炒好的牛肉末盛出備用。
8.鍋中再爆香少許蒜米把番茄倒入翻炒。
9.炒至番茄變軟加入少許鹽。
10.加入適量的白砂糖。
11.把之前炒好的牛肉倒回鍋中。
12.把牛肉跟番茄翻拌均勻即可出鍋。
小貼士
牛肉要小火炒變色后立馬盛出來(lái)，炒的久了就老了，嚼不動(dòng)了。炒番茄的時(shí)候放少許的糖，味道會(huì )好很多。
西紅柿牛肉的家常做法大全家常
食材：牛瘦肉2斤，西紅柿3個(gè)，姜一塊，大蒜6瓣，紅蔥頭4個(gè)，香蔥一根，八角兩個(gè)，山楂1個(gè)，生抽，蠔油，料酒，冰糖，鹽，油均適量
做法和步驟：
1、牛肉切成小塊，然后用清水浸泡一個(gè)小時(shí)去血水，中途要換一下水，最好浸泡到清水不變色再撈出。
2、西紅柿從中間切幾刀，用熱水燙一分鐘撈出用冷水沖幾下，再把西紅柿的皮去掉，切成塊備用。
3、姜去皮切成片，大蒜去皮對半切開(kāi)，紅蔥頭用刀拍碎，香蔥切粒。
4、牛肉冷水下鍋焯水，放入姜片，八角，淋入適量料酒，水燒開(kāi)后撇去浮沫，焯水兩分鐘撈出，用溫水清洗干凈。用溫水清洗可以保持牛肉的嫩滑
5、鍋燒適量油放入姜、蒜、紅蔥頭炒出香味，再放入2/3的西紅柿炒出茄汁，再放入牛肉一起炒出香味。
6、加入三勺生抽，兩勺蠔油翻炒出茄醬味，把牛肉轉到砂鍋中，再加入沒(méi)過(guò)牛肉的清水。
7、放入山楂，加入6塊冰糖，加入一勺鹽，水燒開(kāi)后蓋上蓋子，中小火燉30分鐘，中間要翻動(dòng)一下牛肉防止底下粘鍋。
8、大概30分鐘后加入剩下的西紅柿，蓋上蓋子繼續燉10分鐘，時(shí)間到撒上蔥花即可出鍋，鮮香美味的西紅柿牛肉就燉好了。
