立春：公歷2月3日～5日。節食：春盤(pán)（韭黃、青蒿、薄餅），春繭（探春繭、探官繭），春餅，春卷，馂餡(包子)，圓子湯，韭黃生菜冷淘（生菜拌涼粉）。寓意：“咬春”，春萌動(dòng)、農事興。
春社日：立春后第五個(gè)戊日。節食：社糕、社飯、社粥、社肉、辣雞臠、鏊餅、社酒。寓意：祭土地，祈豐收。
元旦（今春節）：農歷正月初一。節食：年糕（黏糕）、屠蘇酒。 “年與黏”、“糕與高”諧音。寓意：官位年年高升、兒孫年年高長(cháng)、老人年年高壽、闔家年年高福。飲屠蘇酒可賜吉祥、降福祉，幼者賀歲，長(cháng)者祝壽。防瘟疫、避邪。
人日（送窮日）：正月初七。節食：面繭（面蛹）。寓意：人日造面繭，積陰德，以祈消災送窮。
上元（元宵）節：正月十五。節食：圓子（元宵）、焦■（油炸元宵）。寓意：月圓夜祭月、食煮浮圓子。
中和節：二月初一。節食：太陽(yáng)糕。寓意：太陽(yáng)生日，分吃祭太陽(yáng)星君“神余”。
龍抬頭：二月初二。節食：龍須面（細面條）。寓意：細長(cháng)之面喻為龍須，祝福吉祥長(cháng)壽。
老鼠打囤日：二月初二。節食：冷淘（涼粉）。寓意：祝賀“添食”，象征填倉，豐衣足食。
上巳節：三月初三。節食：禽蛋、棗糕、米糖、角黍。寓意：河邊野餐，謂曰：曲水流觴，曲水浮素卵。
寒食節：清明節前一兩天。節食：子推燕、棗■飛燕（棗花、棗山）、油散（馓子）。寓意：紀念介子推，寒食禁火。
清明節：4月4日～6日。節食：棗■、炊餅、麥糕、稠餳、乳酪、乳餅。寓意：俗稱(chēng)“鬼節”、帶供品“掃墓”。
東岳廟會(huì )：三月二十八。節食：歡喜團子、糖糕、酥餅。寓意：歡歡喜喜逛廟會(huì )，品嘗特色食品。
浴佛節：四月初八。節食：糕糜、指天馂餡(包子)。寓意：佛祖生日，信徒吃“糕糜”。
端午節：五月初五。節日食品：角黍（粽子）、油散（馓子）、雄黃酒。寓意：驅蟲(chóng)除害，祛病消災，角黍祭屈原。
天貺節：六月初六。節日食品：炒面。寓意：欽定節日，皇家賜臣屬“炒面”，沸水沖炒面，可去火明目、養胃防瀉。
秋社日：立秋（8月7日～9日）后第五個(gè)戊日。節日食品：社糕、社飯、社粥、社肉、辣雞臠、鏊餅、社酒。寓意：春祀秋報，酬謝土地神。
七夕（巧）節：七月初七。節日食品：乞巧果、笑靨兒（花色果子）。寓意：牽牛星與織女星鵲橋相會(huì )，少年拜雙星并乞巧。
中元節：七月十五。節日食品：稷米飯、馂豆■、沙豆■、花油餅。寓意：祭祖日，俗稱(chēng)“鬼節”，“稷”也作“穄”，為五谷之長(cháng)，謂“谷神”。
中秋節：八月十五。節日食品：月餅、玩月羹、螯蟹、花生、毛豆、各色水果。寓意：分吃祭月“神余”，象征全家團圓。
重陽(yáng)節：九月初九。節日食品：重陽(yáng)糕、食祿糕、萬(wàn)象糕、獅蠻糕、菊花酒。寓意：登高吃“糕”，取年年增高、高壽之意，登高飲酒，熙游避邪。
祭祖節：十月初一。供品：生雞、生魚(yú)、生肉。寓意：是日為入冬之始，為過(guò)世先人備冬貯糧，上墳祭奠。
暖爐會(huì )：十月初一。節日食品：炙臠肉（烤肉塊、太祖肉、御烤肉）、沃酒。寓意：取打破混沌，開(kāi)辟天地之意。
冬至節：12月21日～23日。節日食品：角餌、角子（餃子）。寓意：此日更易新衣，備辦飲食、享祀先祖。
臘八：十二（臘）月初八。節日食品：七寶五味粥、臘八粥、八寶粥。寓意：借佛祖成道日，取與佛共同得道之意。
祭灶：十二（臘）月二十三。節日食品：祭灶糖（膠牙餳）、麻糖。寓意：分吃送灶“神余”。
除夕：十二（臘）月三十或二十九。節日食品：餛飩、■■（均為餃子）。寓意：歲除，家庭團圓。
如今，開(kāi)封要打造大宋文化名城，如果把北宋一些節日充分利用起來(lái)，比如每年農歷三月，陽(yáng)光明媚，春暖花開(kāi)，將三月的三節（上巳節、寒食節、清明節）一會(huì )（東岳廟會(huì )）“打包”在一起，叫“中國開(kāi)封清明文化節”或“中國開(kāi)封‘三月’節”，在這個(gè)節日中，也可大節套小節，像“風(fēng)箏節”、“美食節”、“斗雞節”、“年畫(huà)節”、“武術(shù)節”、“書(shū)畫(huà)節”、“空竹節”、“盤(pán)鼓節”、“圖書(shū)節”……像搞每年的“菊會(huì )”一樣，形成一春一秋兩大節會(huì )。這樣不僅弘揚了大宋節日文化與風(fēng)俗，也必將能把開(kāi)封的旅游經(jīng)濟、餐飲經(jīng)濟及相關(guān)行業(yè)帶動(dòng)起來(lái)。
