土豆海帶燒牛肉的做法
原料：
海帶：牛肉(按1：1)、大蔥、蒜頭。
配料：
白醬露、香油(白醬露是無(wú)色醬油。也可以用普通醬油，但湯的顏色會(huì )黑一些。韓菜中有專(zhuān)門(mén)做海帶湯的醬油。)
菜譜做法：
1.把海帶切成1×5cm的條，加一碗水先放微波爐煮7，8分鐘。(韓國的海帶跟我們這邊的稍有點(diǎn)不同，韓菜的菜譜中沒(méi)有這一道工序。)
2.牛肉切成細絲與白醬露、香油拌勻，腌10分鐘。大蔥切絲3.鍋里倒少許的油，燒到7成熱，放入蒜頭爆香取走。(韓菜中是用蒜末腌牛肉，感覺(jué)味道太重。)
4.放入牛肉翻炒，牛肉變色后倒入煮熟的海帶(連水)。加鹽、煮開(kāi)。最后放入大蔥即可。
牛肉燉海帶土豆
取一片干的海帶，用清水泡發(fā)
步驟2
海帶按需泡發(fā)好，蒜切成蒜蓉，牛肉洗凈
步驟3
牛肉切小塊放入一半的蒜蓉、1/2湯匙醬油和1/2湯匙香油腌制15分鐘
步驟4
鍋中倒1湯匙香油，油熱后放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右
步驟5
再倒入足量熱水，中小火煮50分鐘
步驟6
向鍋中加入韓國大醬、海帶、繼續小火煮20分鐘后放入蒜蓉、鹽調味出鍋即可
海帶燒牛肉的家常做法
步驟1
將牛肉用鹽搓洗后，冷水浸泡1小時(shí)，肉類(lèi)一定洗干凈，血水出盡，肉才好吃
步驟2
切成大塊，放入冷水鍋中，加料酒10ml,花椒粉10g，用小火慢慢的出牛肉的血水，同時(shí)出腥
步驟3
除去煮出來(lái)的泡沬
步驟4
準備紅燒的材料，海帶洗凈后，切成大塊，瀝出多的水備用，準備老姜兩塊，切成片狀，一個(gè)八角，一塊冰糖，兩根桂皮洗干凈，花椒一把，大約15g，料酒10ml,生抽10ml,花椒粉10g,黑胡椒粉10g，五香粉10g,植物油30ml,辣椒油20ml,鹽適量調料
步驟5
將所有材料放入高壓鍋里，混合均勻，再加大約200ml煮牛肉的清湯，高壓煮45分鐘
步驟6
再根據自己口味，加鹽調味，牛肉軟爛，海帶入味
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土豆海帶燒牛肉的做法大全
海帶，土豆絲焯水，牛肉湯放鹽胡椒粉雞精味極鮮下海帶土豆煮至熟放香油，香菜末即可
牛肉海帶土豆湯
用料：牛肉400克、海帶100克、土豆1個(gè)、胡蘿卜2個(gè)、生抽、老抽蔥、姜、花椒、八角適量、鹽、雞精、糖少許
做法：
1、 牛肉切成1厘米見(jiàn)方的塊，飛水；
2、 鍋中油熱后，放入花椒、八角、蔥、姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均勻；
3、 烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均勻后，倒入足量熱水沒(méi)過(guò)牛肉，大火煮沸，小火繼續煮45分鐘；
4、 土豆、胡蘿卜切滾刀塊放入鍋中；
5、 海帶切塊放入鍋中繼續煮25分鐘，加鹽、雞精、糖翻炒均勻，收至湯汁濃稠即可。
牛肉海帶土豆湯的做法竅門(mén)
方法/步驟
1/5分步閱讀
食材展示：新鮮海帶絲100克、牛肉100克、蔥5克、蒜5克、醬油5克、鹽5克、姜5克。
2/5
準備配料：鮮海帶絲洗干凈，用熱水煮一下，蔥切絲，蒜切末。
3/5
牛肉洗干凈，切成細絲，加醬油、部分蔥絲、姜絲拌勻，腌制10分鐘。
4/5
入鍋炒制：砂鍋放油加熱，蒜末熗鍋，放入牛肉絲翻炒，牛肉絲變色后，倒入煮熟的海帶并加入適量熱水，加鹽煮5分鐘，出鍋前撒上剩余蔥絲即可。
土豆海帶紅燒肉的做法
確實(shí)是個(gè)大雜燴，建議:海帶，排骨；蓮藕，番茄，排骨；玉米，番茄，排骨；土豆和排骨紅燒；胡蘿卜也可以和排骨紅燒！
土豆海帶燉牛肉的做法
主料
牛腩一斤
牛腱子一斤
輔料
土豆適量
胡蘿卜適量
配料
紅干辣椒適量
蔥適量
姜適量
燉牛肉料適量
1. 牛肉洗凈，整塊放涼水里上鍋，開(kāi)蓋焯。
2. 滾開(kāi)后撈出用熱水洗凈（注意整個(gè)燉肉過(guò)程都不要用涼水，肉一激就不容易爛了）。
3. 切小塊，最好放在漏盆里充分瀝干。
4. 上鍋放油。油三成熱放蔥段姜片紅辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。
5. 肉斷生了放生抽老抽冰糖，繼續翻炒。
6. 自己覺(jué)得炒的差不多了，倒開(kāi)水至把肉沒(méi)了。大火滾開(kāi)2分鐘，連湯帶肉倒進(jìn)電壓力鍋（我不敢用放火上燒的高壓鍋）。放一包燉肉料，放自己覺(jué)得足夠多的鹽。（如果用普通高壓鍋就是開(kāi)蓋之后放鹽）。電壓力鍋30分鐘，出鍋。其實(shí)這會(huì )兒的肉已經(jīng)可以裝盤(pán)上桌了。
7. 土豆胡蘿卜切塊，鍋里放少許油，油半熱后小火把土豆胡蘿卜煸一下（用油煸過(guò)的胡蘿卜有營(yíng)養，土豆容易燉軟不易粘鍋）。放入若干牛肉和湯，比例自己搭配。依照湯的咸度決定是否放鹽。小火燉至土豆軟面，大火收汁兒。裝盤(pán)，放香菜，可以吃了。
土豆海帶燒牛肉的做法視頻
牛肉可以同海帶胡蘿卜一起燉，所含成分不會(huì )發(fā)生不良反應。 和牛肉相克的食物 牛肉+白酒：同時(shí)食用容易上火；因為牛肉屬于甘溫，補氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎 具體做法：
1、牛肉買(mǎi)回來(lái)洗凈，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過(guò)瘦則柴不好吃），浸泡的時(shí)間至少30分鐘，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時(shí)倒掉。
2、準備調料：蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調味盒。
3、砂鍋放清水，冷水時(shí)就放入牛肉及調味盒和料酒，大火煮開(kāi)（熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點(diǎn)：燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話(huà)，牛肉容易柴）。
4、大火煮開(kāi)后，撇去浮沫。（一旦水滾就立即開(kāi)始撇浮沫，如果等水滾得時(shí)間長(cháng)了，浮沫也凝固飄散了，再想撇干凈就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會(huì )影響牛肉的味道。）
5、浮沫撈得差不多后，放入泡發(fā)洗干凈切絲的海帶再次煮開(kāi)，然后轉小火慢燉。燉制的時(shí)間最少兩小時(shí)。
海帶土豆牛肉湯的做法
主料：熟牛肉塊50克
輔料：海帶、番茄、香菇、黑木耳各適量
調味料：精制植物油、蔥末、生姜絲、清湯、鹽、味精、五香粉、香油各適量
海帶牛肉湯的做法
1．海帶用溫水浸泡6小時(shí)，洗凈，切片：番茄洗凈，切片；香菇、黑木耳用溫水泡發(fā)后洗凈，香菇切成塊，黑木耳撕成小片，一起放碗中。
2．炒鍋加油燒至七成熱，下蔥末、生姜絲煸香，加入番茄片煸透，加清湯煮沸，投入海帶片、牛肉塊、香菇塊、黑木耳片，改小火煮30分鐘，加鹽、味精、五香粉調味，淋香油即可。
