牛肉蒜苗餡兒餃子的做法
步驟1
蒜苗切成約0.8厘米的小粒，大紅椒切絲，泡椒切細圈，大蒜切片備用 牛肉順著(zhù)紋路切薄片，加入蠔油，淀粉和少許食用油腌制9分鐘左右
步驟 2
鍋中倒入較平時(shí)炒菜多半份的油，熱鍋冷油先將牛肉滑鍋（忘記拍照了，下次補上），大火快速滑至沒(méi)有明顯血絲即可出鍋備用 鍋中留底油，放入蒜片，隔幾秒放入泡椒，翻炒出香味，約摸10秒
步驟 3
倒入蒜苗，翻炒均勻
步驟 4
加入大紅椒絲
步驟 5
加入少許鹽，繼續翻炒10秒
步驟 6
加入牛肉，加入少許鹽，雞精
步驟 7
繼續大火翻炒
步驟 8
加入生抽和少許老抽，翻炒均勻
步驟 9
出鍋裝盤(pán)
牛肉蒜苗餡兒餃子的做法視頻
步驟 1
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牛肉剁碎成肉餡
步驟 2
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加入適量熱水攪入肉餡中，防止牛肉太瘦餡干
步驟 3
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姜去皮排碎切成末
步驟 4
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蒜苔切碎
步驟 5
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木耳泡發(fā)后切碎
步驟 6
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牛肉餡加入生抽，老抽，耗油，姜末，花椒油，鹽，十三香攪打均勻后，分別加入蒜苔和木耳，餡就拌好了
步驟 7
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面粉500g加涼水250g，用廚師機揉成面團，醒好后備用
步驟 8
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搟皮
步驟 9
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包好后冷水上鍋，大火蒸15分鐘
步驟 10
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出鍋
羊肉蒜苗餡餃子的做法
材料：鍋盔兩大塊，羊肉湯適量，熟羊肉200克，黃花菜適量，木耳適量，粉條適量，千張適量，青菜適量，香菜適量，鹽適量，味精適量。
步驟：
1.鍋盔備好。
2.根據自己喜好掰成小塊。
3.黃花菜提前洗凈浸泡，剪去根蒂。
4.木耳泡發(fā)，洗凈擇好。
5.粉條用溫水浸泡。
6.千張切絲。
7.青菜擇洗干凈。
8.羊肉切塊。
9.根據自己喜好準備好配料，例如糖蒜、辣椒。
10.滾好的羊肉湯備好。
11.羊肉湯加少許水煮開(kāi)。
12.倒入粉條。
13.粉條煮軟倒入木耳、黃花菜、千張絲。
14.大火煮開(kāi)。
15.倒入掰好的鍋盔。
16.大火煮開(kāi)后倒入青菜。
17.羊肉可以在吃的時(shí)候再放，或者直接煮在鍋里面。
根據自己喜好調整煮鍋盔的時(shí)間，喜歡口感勁道的，青菜倒進(jìn)去就可以關(guān)火了。老人和孩子喜歡軟糯的，可以多煮一會(huì )。
18.盛出來(lái)根據自己口味再加鹽和味精。
牛肉蒜苗餡兒餃子的做法竅門(mén)
蘭州拉面配料有肉湯，肉丁辣椒蒜苗，俗稱(chēng)一清二白三紅四綠
牛肉餡餃子可以放蒜苗嗎
材料：餃子皮 50個(gè)、牛肉餡 500克、蒜苗 1把、食鹽 5g、十三香 3g、香油 一大勺、葵花油 5毫升、老抽 一小勺、青椒 半個(gè)、姜末 3g。
1、第一步把蒜苗洗凈切末。
2、加入肉餡及其它調料拌勻。
3、然后用餃子皮包成餃子。
4、放水里煮熟。
5、煮熟后盛出，這樣牛肉蒜苗水餃就完成了
蒜苗牛肉餡包餃子好吃
用料牛肉 大約400克大蔥 一寸段姜 兩片蒜苗 150克醬油 看著(zhù)來(lái)1勺，下同鹽 雞粉 十三香 油 比炒菜用量少市場(chǎng)買(mǎi)的餃子皮 500克
家常牛肉蒜苗餡餃子的做法步驟
步驟 1
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牛肉餡里加入十三香，雞粉，蔥姜碎。鍋燒熱，倒油，燒七八成熟，關(guān)火，稍微晾涼一點(diǎn)。把熱油倒進(jìn)肉餡里。拌勻。然后加鹽。我做什么餡都要燒一點(diǎn)熟油進(jìn)去，這樣比較潤，餡兒不那么太干，而且先油后鹽免得出太多水。
步驟 2
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蒜苗切碎倒進(jìn)肉餡里，拌勻。蒜苗是調味兒的，不是輔助食材，放多了會(huì )辣，燒心。我是愛(ài)吃這個(gè)味兒所以多放一點(diǎn)。
步驟 3
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煮餃子。大火，水燒開(kāi)下餃子，燒開(kāi)浮上來(lái)后，改小火，鍋蓋半蓋著(zhù)，煮三分多鐘就好了。
牛肉蒜苗餃子餡的做法竅門(mén)
沒(méi)必要，蒜苗本來(lái)就味道很重能壓住別的味道
小蒜牛肉餃子餡的做法
牛肉可以和小蒜一起紅燒的，等到牛肉燒得快，差不多熟的時(shí)候把小蒜切了，放進(jìn)去一起再燒個(gè)20分鐘左右，起鍋味道相當的好
蒜苗肉餃子餡做法大全
蒜薹牛肉餃子
?準備食材:
?一把蒜苔 一斤牛肉 兩個(gè)雞蛋 適量面粉 花椒水 雞蛋水
?制作方法:
?適量面粉放入盆中 一碗純凈水 水中打入一枚雞蛋 攪拌均勻 少量多次倒入面粉中攪拌均勻 和成面團(放入一枚雞蛋是可以使面團更有韌性)切記面團不能太硬，軟硬適中最好。和好的面團醒一個(gè)小時(shí) 備用。
?牛肉切成小塊兒，放入絞餡機中絞碎。放入盆中備用。
?蒜薹洗干凈，磨刀切碎 放入牛肉餡兒中。攪拌均勻。打入一枚生雞蛋。再次攪拌均勻。
?餃子餡兒中放入適量食用鹽 老抽 料酒 攪拌均勻。
?攪拌均勻的餃子餡兒放入適量花椒水再次攪拌均勻。(這樣可以使餃子更容易煮熟)
?鍋中燒油 燒熱的食用油晾涼倒入餃子餡兒。攪拌均勻等待備用。
?醒好的面團兒分成均勻地小劑子 搟成面皮 就可以包餃子啦。
牛肉蒜苗餃子的做法竅門(mén)
沒(méi)有蔥可以放洋蔥是一樣的。原料：牛肉500克，面粉100克，洋蔥切成小段，蒜剁成蒜末。
1.牛肉先切成小片，在用絞肉機絞碎裝入碗中加鹽5克，醬油8克，料酒8克，洋蔥，蒜末，五香粉3克攪拌均勻腌制1個(gè)小時(shí)。
2.面粉加入適量水和一個(gè)蛋清，攪拌成絮狀和成軟硬適中的面團。
3.把醒好的面團搓成長(cháng)條，切成小塊用手搓圓成劑子一樣的大小搟成皮。
4.加入腌制好的牛肉餡料包好，水燒開(kāi)下入餃子煮幾分鐘即可裝盤(pán)。
5.再配上一小碟醋，蘸著(zhù)吃，不喜歡吃的朋友可以不要，根據個(gè)人口味。
牛肉蒜苗餡兒餃子的做法大全
可以的，可以做成牛肉蒜苗水餃，具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：餃子皮 50個(gè)、牛肉餡 500克、蒜苗 1把、食鹽 5g、十三香 3g、香油 一大勺、葵花油 5毫升、老抽 一小勺、青椒 半個(gè)、姜末 3g。
1、第一步把蒜苗切末。
2、加入肉餡及其它調料拌勻。
3、然后用餃子皮包成餃子。
4、放水里煮熟。
5、煮熟后盛出，這樣牛肉蒜苗水餃就完成了。
