青椒土豆絲炒肉絲的做法大全
做法如下：材料土豆2個，青椒1個，鹽一勺、味精半勺、醋少許、植物油一勺做法1、土豆去皮切絲，淘洗數(shù)遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切絲，大蒜切片。
3、植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。
4、加入適量醋，土豆絲快熟時放入青椒絲。
5、翻炒數(shù)次后放入食鹽和少許味精，炒均勻后出鍋。
青椒土豆肉絲的做法家常
材料
青椒兩個、肉絲200克、土豆一個、姜、生粉、料酒、鹽、雞精、糖、醋、干紅椒、泡椒
做法
1、肉絲加生粉、少量鹽、料酒（量以沒過肉絲為準(zhǔn)）拌勻。
2、土豆切絲（這次切得不夠細不夠均勻，應(yīng)該是切片時不夠薄，也可以用工具刨出土豆絲），放入水中，加少量鹽浸泡三分鐘左右，期間換兩到三次水，去除淀粉，可使土豆絲爽脆。
3、青椒切絲、兩個干紅椒剪小段，少量姜切絲。
4、油入鍋，七八分熱加入姜絲爆炒，炒香，加入肉絲（包括腌制的料酒）繼續(xù)翻炒，炒至肉絲變色，倒入土豆絲，快速翻炒，防止粘鍋，加鹽、雞精、糖、醋（根據(jù)個人口味）、兩個泡椒（倒點泡椒水）繼續(xù)炒，土豆絲炒軟時，加入青椒翻炒，如果粘鍋，加少量冷水，快要出鍋時加入干紅椒稍微翻炒一下即可。
青椒土豆炒肉絲圖片
1.
一個大點的土豆。削去皮,洗凈,備用。 一小塊豬里脊肉,備用。
2.
土豆切細絲,用清水洗去淀粉,瀝水,備用。 豬肉切細絲,蔥切花,備用。
3.
起鍋后,放入豆油,油熱后,放入肉絲煸炒。
4.
炒至肉變色,稍焦時,撒點花椒面熗鍋,再撒入蔥花,淋入適量的海鮮醬油。 使肉絲入味,上色。
5/6
倒入土豆絲，充分翻炒，如果糊底，可少填點清水，待土豆絲熟了，撒點食鹽。
炒均。
6/6
改小火，撒入適量的味精。炒均，關(guān)火。出鍋裝盤即可。
土豆絲青椒炒肉的做法竅門
肉炒土豆絲的做法
豬肉切絲
蔥姜蒜切末備用
土豆洗凈去皮，先切成薄片
再改切成細絲，切好后用冷水過一遍，去掉里面的淀粉
起鍋放色拉油，量比炒其他菜略多一點點，六成熱后放入花椒粒炸出香味去掉胡椒粒，放入肉絲煸炒至變色，放入蔥、姜，略炒出香味，放入土豆絲，略炒，放入白醋、鹽，如果覺得有點巴鍋就少放一點水，出鍋前放入蒜末、淋少許香油即可
小貼士1、如果切不好土豆絲，也可以把土豆用擦子擦成絲，但擦出來的絲不如切的口感好。2、如果家里有醋蒜，也可以不放白醋，直接放點泡醋蒜里面的醋會更好吃，出鍋的時候也就不用再放蒜末了，既省事兒又好吃（我個人更喜歡用醋蒜里的醋）。3、喜歡吃酸脆爽口的就早點放醋，喜歡吃面一點的就晚點兒放醋。4、喜歡吃辣的，在里面放點干辣椒絲或尖椒絲味道更好。
青椒土豆絲炒肉絲的做法大全竅門
準(zhǔn)備食材：
土豆200克，青椒200克，胡蘿卜200克，香菇肉末200克，大蒜10克，玉米油20克，鹽5克，生抽10克，醋10克。
制作步驟：
1.我們首先把土豆清洗干凈，然后把土豆皮去掉，接下來再把土豆切成細絲，放入碗中備用，我們在碗中加入適量的清水，把土豆絲浸泡一下，可以避免土豆變色，還可以去除土豆中多余的淀粉，吃起來會更加的爽口。
2.接下來再把青椒去蒂去籽清洗干凈，然后把青椒切成細絲，接下來把胡蘿卜清洗干凈，去皮切成細絲，接下來把香菇肉末準(zhǔn)備好，香菇和肉末全部剁成碎末之后放在一起，攪拌均勻，接下來把大蒜去皮切成片。
3.鍋中燒油，將鍋中倒入適量玉米油，油溫?zé)裏嶂螅严愎饺饽┓湃脲佒徐猿匆幌拢鹊较愎饺饽┏词熘螅覀冊侔押}卜絲倒入鍋中，和香菇肉末一起翻炒，胡蘿卜絲炒的時候，我們接著再把青椒倒入鍋中，和所有的食材一起翻炒。
4.等到所有食材炒熟之后，并且香味特別誘人之后，我們再加入適量的生抽調(diào)色調(diào)味，接下來繼續(xù)翻炒，翻炒兩分鐘左右基本上就可以出鍋裝盤了，我們加入適量的食用鹽，快速翻炒幾下，再加入少許的陳醋翻炒，接下來就可以出鍋裝盤開吃了，吃起來特別的爽口，特別的美味，特別的提胃口。
青椒肉絲炒土豆絲的做法竅門
首推干辣椒！！！
1、干辣椒經(jīng)過油炸后味道很香，炒土豆絲的確很好吃，但是家中沒有干辣椒的用新鮮的辣椒也是可以的。
2、建議用辣一點的小紅椒來炒，把辣椒切成小段，在鍋中炒香后倒入土豆絲炒熟即可
3、如果不是很能吃辣，可以采用青椒來炒也是不錯的。
4、利用辣椒醬來炒，或者老干媽炒酸辣土豆絲味道也是相當(dāng)好吃的。
酸辣土豆絲沒有干辣椒怎么辦?用青椒炒一樣好吃1
下面推薦一下這沒用干辣椒做的家常味的酸辣土豆絲。
主料：土豆2個、紅辣椒1個
配料：蔥3根、姜3片、蒜2瓣、花椒1小把、干紅辣椒5個(喜歡辣可以多加)、鹽1小匙、糖1小匙、醋1匙
酸辣土豆絲的家常做法：
1、提前準(zhǔn)備好土豆，小蔥，紅辣椒
2、將土豆切成整齊的大薄片，注意這是你能否切出均勻的土豆絲的重點。
3、然后在再將土豆片切成細絲。
4、切好的土豆絲和清水浸泡，去淀粉(一是防止土豆絲變黑，二是讓土豆絲炒的時候不粘鍋)。
5、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
6、起鍋倒油放入花椒，聞到花椒香味時撈出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了。
7、撈出花椒不要，鍋中留底油放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8、加入浸泡后的土豆絲。
9、煸炒約2分鐘后，把醋沿著鍋邊淋入繼續(xù)翻炒土豆絲。
10、放入紅椒絲翻炒均勻。
11、最后加蔥花、適量鹽、糖、雞精調(diào)味即可裝盤享用。
所以當(dāng)家中沒有干辣椒的時間想吃酸辣土豆絲也不是沒有可能喲，做菜這個件事只要有食材隨意搭配就好，不一定非要按照菜譜來做，自己吃的開心就好
青椒土豆炒肉絲怎么做
步驟1
土豆 2個、肉絲 200g 青椒 3根、紅椒 3根、小洋蔥 1個 蒜 4瓣、辣椒粉 2g、鹽 2g
步驟2
土豆洗凈去皮，切條備用
步驟3
切好的土豆條放入清水中泡去淀粉
步驟4
青紅椒切絲、洋蔥切塊備用
步驟5
倒少許油，下肉絲清炒至斷生盛出備用
步驟6
爆香蒜片，倒入土豆條炒至斷生
步驟7
倒入洋蔥、肉絲炒勻
步驟8
撒入2g辣椒粉、青紅椒絲清炒
步驟9
炒香后加入2g鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)大火翻炒幾下即可出鍋
步驟10
超級快手菜——干煸土豆條
青椒土豆絲肉絲怎么炒好吃
1.將土豆、胡蘿卜洗凈，去皮
2.胡蘿卜切成細絲
3.土豆切細絲，放到?jīng)鏊荩嘟非薪z
4.豬肉切絲
5.鍋里放油，放入蔥、姜、蒜，青椒煸炒，放入肉絲、料酒、醬油翻炒
6.放入胡蘿卜絲翻炒
7.放入土豆絲翻炒
8.添加白糖、鹽、醋翻炒
9.放入味精調(diào)味即可
土豆青椒炒肉絲的做法竅門
第1步、選一個合眼緣的大土豆，洗干凈刮皮切片，再切絲。
第2步、青椒切掉兩頭，挖去中間的籽，切絲，兩頭的余料也沒有浪費，我用來炒肉片啦～
第3步、準(zhǔn)備一個大容器，把切好的土豆絲放進去反復(fù)沖洗，洗掉淀粉后用冷水浸泡起來，以防止土豆氧化變色。
第4步、蔥姜蒜干辣椒適量，切好后裝盤待用。
第5步、鍋中加油，燒熱，放入蔥姜蒜辣椒煸炒。
第6步、蔥姜蒜煸炒出香味以后倒入土豆絲快速翻炒。
第7步、此時立馬放入白醋，一定要先放醋，這樣炒出來的土豆絲才脆爽～
第8步、翻炒均勻后加入青椒。
第9步、放入五香粉，鹽適量～
第10步、翻炒均勻后關(guān)火出鍋～香噴噴的青椒土豆絲就完成啦～由于我不吃雞精和味精類的調(diào)味品，所以沒有放雞精～
第11步、裝盤
青椒土豆絲炒肉絲的做法大全視頻
用料
青椒 1個
土豆 1個
火腿腸 2根
鹽
醬油
雞粉調(diào)味料
青椒土豆火腿的做法
青椒去除里面的芯后洗凈，切條。
土豆切塊，用水洗去淀粉，再用燙熱水泡幾分鐘。（煮熟也行）
火腿一根切四成條，再切4小段。
鍋下油起火，下青椒中火炒。加入適量鹽，雞粉調(diào)味料，邊加水跟少量醬油炒幾分鐘起鍋。（一個一個炒然后再一起炒）
接著放土豆抄起，跟青椒同個步驟。炒好起鍋。
放火腿下去炒一分鐘把青椒跟土豆放進一同翻炒。
然后就可以起鍋了。
小貼士
很美味的組合，可口的菜色，真的很好吃。
加醬油是不會覺得那么清淡，甜甜的挺好的。
重口味的也可以加一點點老干媽的
