化學(xué)專(zhuān)業(yè)、化工專(zhuān)業(yè)、物流類(lèi)、食品分析與檢測，食品質(zhì)量管理、農學(xué)、中醫、酒店管理、美食文化宣傳、美食攝影等。
化學(xué)專(zhuān)業(yè)、化工專(zhuān)業(yè)：做食物保鮮，食物添加劑，調味劑，食品加工等課題；
物流類(lèi)：Food logistics課題，入行工作后里面包括各行各業(yè)食物貿易的各種各樣的食材專(zhuān)業(yè)名稱(chēng)運輸方法保鮮方法和交易方法等；
化學(xué)物流相結合的：食品分析與檢測，食品質(zhì)量管理等；
工商管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)：研究餐飲行業(yè)的商務(wù)管理學(xué)科或者廣告學(xué)；
農學(xué)：例如各種食材的種植和認識；
中醫：報了中藥研究相關(guān)的專(zhuān)業(yè)之后，重點(diǎn)研究食療；
旅游學(xué)院：酒店管理；
傳媒類(lèi)：攝影-美食攝影，美食文化宣傳等課題；
美工類(lèi)：美食賣(mài)相設計-美食攝影
嘉興哪里有專(zhuān)業(yè)的菜譜設計公司
鄭錢(qián)花視覺(jué)做的很不錯 是一幫中國美術(shù)學(xué)院攝影系畢業(yè)的創(chuàng )辦的，技術(shù)過(guò)硬，美團餓了么簽約的攝影師。維：eavision66
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怎樣才能成為一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食家啊？
如何成為美食家
要做美食家，首先需要具備一定的經(jīng)濟能力，其次必須在食客中具有相當的知名度，可以通過(guò)他的選擇和推薦影響食客。“他除了要懂得吃以外，還應該懂得美食如何烹調才能符合人們的口味，如何制作調味料和醬汁滿(mǎn)足人們的味覺(jué)享受。”
另外，知識面廣也是一個(gè)真正的美食家必須具備的素質(zhì)。因為美食具有綜合性，各地方的原材料及其制作出來(lái)菜肴的風(fēng)味都不同，所以美食家需要對不同地方的吃法、烹調技巧甚至醬汁制作等細節都要有較深的研究。“他可以不親自下廚教人煮，但是他必須能告訴人，為什么這個(gè)美食會(huì )這么好吃，怎么樣會(huì )更好吃。”除此以外，食家通常很注重美食帶給人的整體觀(guān)感和效果，所以在擺設、器皿上都會(huì )花上不少心思。
清貧也無(wú)法阻礙你成為一個(gè)美食家，前提是深諳飲食文化之道，甚至能從普通的食物中，欣賞出其原有的獨特滋味。
美食家除了會(huì )吃，還要會(huì )寫(xiě)、會(huì )說(shuō) 其次，美食家應該具有較豐富的飲食方面的專(zhuān)業(yè)知識和基礎，對飲食文化和烹調手法都有深刻了解。“所以最好是廚師出身，因為他除了?知其然?，還需要?知其所以然?，講出個(gè)為什么來(lái)。
美食家是深悟美食之道之人。道是什么？《老子》指出，“道”是物質(zhì)世界和精神世界的本原，是“虛無(wú)之系，造化之根，神明之本”，“萬(wàn)象以之生，五行以之成”。人和人類(lèi)只不過(guò)是“道”運行規律演化出的一個(gè)層次。“域中有四大，而人居其一焉。人法地，地法天，天法道，道法自然。”人和人類(lèi)社會(huì )的一切存在，一切規律，都是道的體現。要“道法自然”就要人法自然。人的生命過(guò)程要通過(guò)飲食活動(dòng)與大自然進(jìn)行物質(zhì)交換，因此，人們的生存之道、養生之道、健身之道、飲食之道、烹飪之道，均離不開(kāi)道法自然。 值得慶幸的是，歷代先哲先賢早已深悟美食之道，在處理食與自然、食與社會(huì )、食與健康、食與烹調、食與藝術(shù)等關(guān)系上，發(fā)表了精辟的議論，展示出飲食思想的科學(xué)與先進(jìn)，強調飲食之道法自然，養生食治視同一事，生存享受水乳交融，并把人文教化寓于飲食之中。在先進(jìn)的飲食思想指導下，我們中國才出現了科學(xué)的飲食結構：養、助、益、充———五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。正是有了這三素一葷的主食副食匹配制作飯菜食用，中國人的飲食才被美國《健康》雜志載文說(shuō)“在世界范圍內，中國人的飲食最益于健康”。
美食家是知味者。美食的核心是味。伊尹說(shuō)，“味之精微，口弗能言也。”《中庸》也道“人莫不飲食也，鮮能知味也”。袁枚家廚王小余曾感嘆：“知己難，知味尤難”！中國菜肴講究調和甘美。“和”是最高標準，飲食之美的最佳境界就是和。這種“和”，既能滿(mǎn)足人的生理需要，又能滿(mǎn)足人的心理需要。“和”的調配原則有葷素之和，性味之和，時(shí)令之和。而能調和眾味的美味則是“甘”，即《禮記》所說(shuō)的“甘受和”。美食之道的“道”，具體就體現在味之道上。知此，即知味也。
必備條件
人人天天都在吃飯吃菜，但并不是人人都能成為美食家。即使天天都吃著(zhù)鮑參翅肚，大嚼著(zhù)腥濃肥厚，那也只會(huì )成個(gè)饕餮之徒，而不會(huì )吃出個(gè)老饕來(lái)。
要成為美食家，必需具備幾個(gè)基本條件。首先得有點(diǎn)錢(qián)。這錢(qián)的數量至少得超過(guò)果腹之需。若只有吃點(diǎn)小菜、買(mǎi)點(diǎn)面條的生活費，看年看月才偶爾上餐館飯店吃一頓，當美食家恐怕只是空想。二是要有相當多的接觸吃的機會(huì )，或居住在餐飲業(yè)發(fā)達興旺之地，或四處旅游品嘗到各地美饌佳肴，或自雇有廚藝較高的家廚。若一輩子連門(mén)都沒(méi)有出過(guò)，天天守著(zhù)十分單調的幾種食品吃喝，當美食家不是空話(huà)嗎？三是要有較高的飲食文化修養，懂點(diǎn)烹飪技藝，知道“平章軟脆，判別酸咸”（袁枚語(yǔ)）。若不具備這第三個(gè)條件，那也成不了美食家。當今，君能見(jiàn)到哪位既有錢(qián)，也經(jīng)常出入酒樓飯店，卻缺乏甚至沒(méi)有飲食文化修養的人成了美食家的？
上述三種基本條件都具備的人，極有可能成為美食家。但并不是說(shuō)，具備條件的人必然能成為美食家。要把“可能”變?yōu)椤氨厝弧保枰粋€(gè)過(guò)程，需要一定時(shí)間的積累，需要從量到質(zhì)的飛躍，需要當事人對美食之道的深深感悟。
據我觀(guān)察，現在和今后，最有條件、最有可能成為美食家的，是從事烹飪專(zhuān)業(yè)的美食創(chuàng )制者廚師，酒樓飯店餐館經(jīng)營(yíng)管理者，關(guān)注飲食文化發(fā)展的學(xué)者、作家、藝術(shù)家，社會(huì )上各種各樣的以美食享受為人生樂(lè )趣的“好吃嘴”。
“美食家”雖不可能像評職稱(chēng)那樣由某個(gè)機構評定出來(lái)，但其人其事，其飲食活動(dòng)，得到社會(huì )公認，我想，會(huì )比那些虛有其名而無(wú)其實(shí)的高這高那“桂冠”，更受世人的尊敬。
