牛腩蘿卜黃豆的做法
首先出一鍋北芪黨參紅棗枸杞燉子雞湯，接著-每圍桌子一只白切雞，用盤中切件整個雞擺在盤上出卓，子姜悶鴨，紅燒排骨，蒜蓉蒸排骨，香芋扣肉，梅菜扣肉，甜酸豬肘子，香脆花生，噴香紅燒肉，甜酸糖醋魚，清蒸鱸魚，青椒炒烤鴨，芹菜蒜苗炒豬肚子，荷蘭豆炒肉片，清水白焯蝦，酸竹筍炒豬雜腸，酸辣銀耳酸蘿卜，紅燒乳鴿，蒜蓉土豆絲，胡蘿卜粉絲十炒香腰果，圓椒肉片炒腐竹，青椒紅椒燜豬手，胡椒八角歸皮香葉橘子皮燜羊肉，牛腩煲黃豆花生米，腩肉紅薯炸酥肉，蒜蓉西蘭花，鹽水菜心，青椒蘭豆炒牛肉，香菜叉燒炒紅羅卜，最后一道菜是水果拼盆，有蘋果桔子香蕉火龍果等，好豐富啊。
土豆蘿卜牛腩的做法
可以燜土豆，番茄，都可以的，牛腩（一斤半左右）要先切成四五厘米見方的小塊，鍋中放涼水，把牛腩放入鍋中煮，水滾后五分鐘撈出，必須用涼水，如果用熱水，牛肉表皮會很快變白變硬，里面的血水出不來。牛腩取出后，用溫水洗干凈。加生抽、料酒及胡椒粉稍微腌一下。
2）將蘿卜加水大煮（不要蓋鍋蓋），持續(xù)滾5分鐘左右，煮掉蘿卜的辣氣。
3）炒鍋上火，加入烹調油（2Tbs,30ml），在油五成熟時，放入蒜蓉（大約兩瓣蒜）、姜片幾片，把鍋爆香，（這時鍋應該離火，否則蒜蓉會焦）放柱侯醬（2tsp，可選），磨豉醬（2tsp，可選），放兩塊腐乳（可選）在鍋中炒碎炒香，把牛腩放入鍋中翻炒到有熟色。
牛腩蘿卜黃豆的做法視頻
用料:牛腩 1000克、干黃豆 250克、姜片 8片、蠔油 1勺、醬油 2勺、十三香調料 1勺、豆瓣醬 2勺。
做法步驟:
步驟 1
干豆子提前一夜泡發(fā)好備用。
步驟 2
2斤牛腩切塊冷水下鍋放姜片料酒，大火煮開撈出沖洗干凈瀝干備用。黃豆也沖洗干凈用熱油炸黃豆至微微變色撈出備用。
步驟 3
少許油下黃冰糖炒糖色下牛腩炒上色后下2勺豆瓣醬炒香。下水淹沒牛腩，下十三香粉，料酒、醬油蓋鍋蓋大火煮30分鐘。
步驟 4
下黃豆中小火40分鐘，水少了再加點，最好沒過牛腩。
步驟 5
最后留一點湯別收的太干了， 少許鹽提味，撒上蔥花、香菜就可以出鍋了。
牛腩黃豆燉蘿卜的做法
主料：牛腩肉1500克。
香料：八角6克、白芷6克、桂皮3克、白蔻3克、小茴香2克、良姜2克、花椒1克、干辣椒3個、香葉3片、香砂2個、丁香2顆。
醬料：香辣醬40克、郫縣黃豆醬25克、黃豆醬15克、柱侯醬15克、蠔油15克、海鮮醬10克、紅豆腐乳1塊，
配料：蔥段50克、姜片50克、生抽50克、白蘿卜適量、胡蘿卜適量。
詳細做法：
1、將牛腩肉切稍大的肉塊，切完后放入清水中浸泡出血水，備用。
2、把浸泡好的牛腩肉放在鍋中，加入適量清水節(jié)目，加入適量蔥段姜片和料酒，大火燒開后，撇去浮沫焯水，5分鐘后撈出，用溫水清洗干凈，瀝干水分，備用。
3、鍋中加入適量植物油，放入蔥段50克、姜片50克，炒炒出香味后，放入焯好水的牛腩肉，再放入八角6克、白芷6克、桂皮3克、白蔻3克、小茴香2克、良姜2克、香葉3片、香砂2個、丁香2顆，翻炒一會兒之后再放入配好的醬料，翻炒出香料和醬香味之后，加入適量的開水淹沒打個淹沒三四指即可。再放入生抽50克，花椒1克、干辣椒3個，蓋上蓋子小火煮50分鐘后加入適量白蘿卜塊和胡蘿卜快，在小火煮40分鐘之后即可出鍋。
溫馨提示：
出鍋后倒入砂鍋或者火鍋中，邊加熱邊食用，我可以涮其他蔬菜。
蘿卜牛肉黃豆的做法
食材：牛肉1千克（黃牛肉最佳），白蘿卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫縣豆瓣90克，料酒25毫升，醬油5毫升，八角1個，草果1個，蔥25克，芫荽100克，鮮湯800毫升
做法：
1.將白蘿卜去皮，然后切滾刀，將蘿卜切成約2.5厘米大的塊。
2.將牛肉得肋條肉或是帶筋絡的肉洗干凈后放入水中焯水，除去血污和腥味后，撈出沖洗一下表面，然后切成約3厘米大的塊待用。
3.將芫荽切成節(jié)，姜拍破，再將蔥挽成結。豆瓣略剁碎待用。
4.將炒鍋置于旺火上，放油燒至三成油溫，放豆瓣炒出香味至油成紅色時，將牛肉塊放入略炒后，將鮮湯倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、醬油、蔥燒沸，再用小火燒約2小時后至牛肉剛軟。
5.最后將蘿卜放入牛肉中一起燒約30分鐘至蘿卜和牛肉都嫩糯后，用旺火將湯汁燒稠，起鍋舀入凹盤中，撒上芫荽即成。
番茄牛腩黃豆的做法
黃豆燉牛肉的制作材料：主料：牛腱子肉150克,大豆50克
輔料：番茄100克
調料：色拉油10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,白酒10克,醬油20克,淀粉(豌豆)10克
黃豆燉牛肉的做法：
1.黃豆用水浸泡約4小時，洗凈后瀝干水分。
2.牛腱肉、番茄洗凈，分別切塊，備用；大蒜、姜分別洗凈，均切成末。
3.鍋中入油10克，將蒜、姜炒香，再加入水煮開。
4.開鍋后，放入牛肉、黃豆及白酒10克、醬油20克再次煮滾，改用小火繼續(xù)燜煮1小時。
5.最后放入番茄再煮10分鐘，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可。
牛腩黃豆蘿卜湯的做法
材料
食用油30克 二鍋頭酒大匙 高湯適量 胡椒粉少許 精鹽2小匙 味精1小匙 牛腩400克 干黃豆30克 胡蘿卜30克 枸杞10克 大蔥1根 生姜1小塊
做法
1.牛腩洗凈切塊，干黃豆泡透洗凈，生姜洗凈切末，蔥葉洗凈切絲，胡蘿卜洗凈后去皮切塊，枸杞泡洗干凈；
2.往鍋里倒油，燒熱，放入姜、牛腩爆炒干水分，倒入酒、高湯，用小火燜20 分鐘；
3.然后加入胡蘿卜、黃豆、枸杞，燜爛后加鹽、味精、胡椒粉、蔥絲，燜透入味后裝盤即可
牛腩蘿卜黃豆的做法竅門
哈哈哈哈??不知咋回事，每當看到跟牛有關問題我基本都會點進來！也許跟我家超愛吃牛肉有關吧，尤其鐘愛牛腩哦！
首先推薦的就是西紅柿牛腩煲，酸甜適中，咸鮮開胃，無論是喝湯還是拌米飯、面條都是極好的呢！（這里請允許我回我原來寫的評論里把方法步驟搬過來?）
西紅柿牛腩煲
操作步驟：
1.將牛腩切成3厘米左右的塊，冷水下鍋，放入料酒，蔥段，姜片，水開撇去浮沫，將汆燙好的牛腩撈出，沖洗干凈備用！
2.另起鍋燒油，八角，桂皮，香葉炸香撈出，放入冰糖適量，熬成糖色！下入牛腩，加入生抽，老抽，翻炒一下！
3.將炒好的牛腩轉至砂鍋內，倒入開水，加入蔥段，姜塊，小火慢燉40分鐘！
4.把西紅柿剝去表皮，切成大塊，放到燉煮了40分鐘的砂鍋里，繼續(xù)燉煮15分鐘！
5.時間到了，打開砂鍋蓋撒入香菜末香蔥末，美味即成啦！
下面再來介紹一種牛腩蘿卜煲，不知道大家喜歡不！話不多說，現在來看看怎么做吧！
牛腩蘿卜煲
操作步驟：
1.牛腩清洗干凈，冷水下鍋，加入兩片姜，料酒適量，焯水，撈出洗干凈備用
2.準備小碗一個，加入兩勺黃豆醬，一勺蠔油，一勺生抽，攪拌均勻調成碗汁
3.鍋內燒油，下入姜片大蒜翻炒出香味后加入牛腩繼續(xù)翻炒，然后加入調好的碗汁，翻炒出香味，加入開水沒過牛腩燒開
4.轉入砂鍋內，燒開繼續(xù)小火燜煮40分鐘，關火燜15分鐘，然后再開火燉20分鐘，這樣牛腩就很爛了
5.白蘿卜去皮切成滾刀塊，焯下水后加入牛腩中，繼續(xù)煮10分鐘左右
6.關火起鍋時撒入小蔥花，美味即成！
牛腩黃豆怎么做好吃
叫牛腩頓黃豆
主料：黃豆適量、牛腩適量、西紅柿適量
輔料
鹽適量、料酒適量、番茄醬適量、白胡椒粉適量、姜適量
做法步驟
1.黃豆提前泡好。
2.牛腩切小方塊，涼水入鍋焯水。
3.西紅柿開水燙一下去皮切小塊。
4.電燉盅內加入泡好的黃豆、焯過水的牛腩。
5.加入適量的水，加入料酒、姜片和一半的西紅柿，通電煲約2.5小時。
6.將電燉盅內的牛腩及湯一起倒入炒鍋內，加入番茄醬，然后加入鹽大火開鍋后，中火煮15分鐘。
7.最后加入剩下的一半西紅柿，再煮一、二分鐘左右，關火后加入白胡椒粉即可。
8.出鍋后可以撒入小蔥或香菜
黃蘿卜燒牛腩的做法
食材準備
牛腩550克、土豆200克、胡蘿卜100克、冰糖30克、姜5片、蒜1個、八角4個、生抽1大匙、海鮮醬2大匙、江米酒2大匙、水1200毫升。
制作步驟
1、將牛腩切成40mmX40mm見方的塊狀
2、鍋內燒開水，放入牛腩氽燙至水開，撈起洗凈備用
3、鍋內熱1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并變?yōu)榻固巧?/p>
4、加入姜片，大蔥段，八角翻炒出香味
5、再加入牛腩翻炒至均勻上色
6、加入米酒，海鮮醬，翻炒至均勻上色
7、注入清水1200毫升，生抽，水量高過肉塊約30毫米，大火燒開后小火燉90分鐘
8、另起一鍋放入1大匙油，放入切塊的胡蘿卜和馬鈴薯煎炒至表面微黃色
9、再將牛腩和湯汁一起倒入鍋內。燒開后繼續(xù)小火燉約60分鐘。
牛腩蘿卜黃豆的做法大全
一、用料
100克黃豆 10克橄欖油 2 瓣蒜頭 2片姜 1片香葉 500克 牛腱肉，切4×4厘米塊
25克生抽 400克番茄，切塊 20克蠔油 15克糖 220克水 30克白醋
二、牛腩燉黃豆的做法步驟
步驟 1
將黃豆放入大碗中，加入足量的水浸泡一晚上，瀝干備用。
步驟2
將橄欖油、蒜頭、姜和香葉放入主鍋，以 3分/120°℃/小勺爆香。
步驟3
加入牛腱肉、浸泡過的黃豆、生抽、 番茄、蠔油、糖、水和白醋，以 55分/100℃/反轉小勺烹煮，倒入碗內即可享用。
