蓮藕牛排骨湯的做法大全竅門
啥問題？
牛骨煲蓮藕還是煲蘿卜好嗯，蘿卜要比蓮藕好一點，如果是冬天蘿卜最好了，蓮藕也可以煲湯嗯，然后里邊再放點海帶什么的都好吃，不過蘿卜是蘿卜的補品，冬天吃蘿卜比較好，秋天吃嗯，牛骨燉這個蓮藕比較好，兩個都行，燉出來的湯又營養(yǎng)又好吃
牛排蓮藕湯的做法大全家常
可以啊，推薦一道：牛排燉蓮藕主料帶骨牛排 新鮮蓮藕適量輔料食鹽少許 胡椒粉適量花雕酒適量 蔥末適量生姜幾片 牛排燉蓮藕的做法步驟1. 起油鍋，鍋內(nèi)油至7成熱時，放入姜末爆香，隨即放入牛排，大火翻炒；2. 牛排外表有些金黃后，噴入適量花雕，同時放入幾片姜片，翻炒數(shù)下；3. 干燜5分鐘后，將燒好的開水澆入鍋內(nèi)，沒過牛排，蓋上鍋蓋，大火將其燒開；4. 大火燒開鍋后，將火力轉(zhuǎn)為小火，慢慢燜篤牛排大約45分鐘；（中途不要開鍋）5. 45分鐘后，可發(fā)現(xiàn)牛排湯已經(jīng)變的相當濃，并成乳白色；6. 將切好的藕段放入篤得差不多了的牛排濃湯中；7. 將火力調(diào)成大火，煮開鍋，接著再調(diào)成文火，慢慢篤；8. 慢慢篤上30分鐘后，開鍋，按自己的口味放入少許食鹽。（注意，做任何藕的菜時，最好不要太早放鹽，這樣可以防止藕變成黑色）。9. 繼續(xù)燜上5分鐘，即可關(guān)火。湯多湯少，可以根據(jù)自己的口味來調(diào)。喜歡喝湯的可以多多留些鮮湯喝哈。最后在盛盤的時候，可以撒上香蔥做點綴，也可撒上白胡椒粉，提口感。
牛肉蓮藕湯的做法大全竅門
食材：
牛腩 適量
青蒜苗 適量
生抽 適量
老抽 適量
料酒 適量
紅辣椒 適量
姜 適量
蒜 適量
蓮藕 適量
糖 適量
胡椒粉 適量
方法/步驟
1.準備好全部需要的食材。
蓮藕200克去皮切成塊，泡入水中備用，防止變色。
牛腩500克切成肉塊，姜切片、蒜切片、青蒜苗切段。備用。
2.鍋里倒適量清水，放入姜片，倒入牛腩快。大火煮開，出沫撈出沖洗干凈。
鍋里倒40ml油，放入蔥姜蒜、紅辣椒，爆香。
3.倒入牛肉塊，翻炒出香味。
加入5ml料酒、5ml生抽，3ml老抽，5克糖，翻炒上色。
加入適量清水，3克胡椒粉，大火煮開，中火燉一個小時。
4.再放入蓮藕片，燉30分鐘。最后放入青蒜苗，大火收汁，翻炒出鍋即可。
蓮藕牛排骨湯的功效竅門
用料
蓮藕
兩節(jié)
牛碎肉
350g
沙茶醬
一小碟
姜
一小塊
步驟 1
蓮藕刨皮，滾刀切塊
步驟 2
牛碎肉清水洗凈
步驟 3
將蓮藕和牛碎肉放進電高壓鍋，加入適量的清水（稍微沒過最上面的蓮藕和牛肉）并取一小塊姜拍幾下后丟進去，加適量的鹽和一小點花生油
步驟 4
選擇保壓時間30分鐘。
步驟 5
完全放氣后，美味出爐。建議配上一小碟沙茶醬，蘸牛肉吃，絕配！
蓮藕燉牛排骨
材料 牛小排骨肉1公斤，蘿卜200克，粉絲1把，大棗10個，水人參須4克，大蔥2根，蒜5個，生姜末1小匙，洋蔥0.5個，雞蛋1個，韓國式的湯料醬油2小匙，食用鹽適量，胡椒粉適量
做法
1.在一只大小適當?shù)腻伬锩娣湃霚蕚浜玫呐Ｅ殴牵笫[，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當氣泡開始上涌的時候，調(diào)整火候，改用中等火候。因為牛肉排骨湯需要把骨頭煮熟，因此最后改用較小火候長時間的燉比較好。
2.當牛肉排骨煮了一段時間之后，用筷子插一下牛肉，如果認為煮熟了之后，就撈出來其中的牛肉排骨，然后放涼。湯放得充分涼了之后，上面會出現(xiàn)結(jié)成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。
3.除去牛油之后再繼續(xù)用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之后，放入事先準備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生姜末和蒜泥一道，繼續(xù)燉煮，當蘿卜煮熟之后，撈出來，最后下紅薯粉絲，一小把即可，然后用食用鹽和胡椒粉來調(diào)整咸淡。
4.放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。
蓮藕牛排骨湯的做法大全竅門圖片
骨頭洗凈，用沸水焯去浮沫（或者用食用油、姜片煎一下）；
將肉骨頭放入瓦罐，一次性將水添足，大火煮開，再次撇去浮沫，放入姜片與黃酒適量，轉(zhuǎn)小火煮一個小時；
蘿卜、藕切成小塊，放入肉湯中，再煮半個小時，加鹽，半個小時后原汁原味的蘿卜、蓮藕骨頭湯就煲好了。
蓮藕牛骨湯的做法與配方竅門
當然可以啊，不過到后期還是少吃點油膩。食材主料牛筒子骨半個藕1節(jié)輔料生姜1小塊鹽適量草果1個花椒適量砂仁1粒花生適量步驟1.牛骨在冷水中浸泡半小時。
2.備好生姜、草果、花椒、砂仁。
3.牛骨放入高壓鍋，加入清水煮開去掉浮沫，加入生姜、花椒、草果、砂仁，在高壓鍋中壓30分鐘。
4.蓮藕切塊，紅皮花生小半把。
5.將蓮藕和花生放進煮好的湯中，放入適量鹽。
6.用高壓鍋煮15分鐘。
7.盛入大碗中。
蓮藕煲牛排骨湯的做法
答：羊蹄300g、帶皮羊肉150g、蓮藕400g?輔料：紅棗5-8顆、桂圓適量、枸杞適量、當歸適量、姜適量、鹽適量步驟：
1.準備好食材，羊蹄讓商販燒掉其毛，砍塊，羊肉切塊。
2.蓮藕去皮切大塊。
3.羊蹄和羊肉加入花椒、桂皮、白酒和姜焯水撈出洗凈。
4.把除食鹽以外的食材一起倒入砂鍋中。
5.加入清水至八分滿。
6.煲湯砂鍋通電，選擇快火燉4個小時。
7.燉好的羊蹄羊肉蓮藕湯，出鍋前加入少許食鹽。
蓮藕牛排骨湯的做法大全竅門視頻
食材用料
牛排骨500克，栗子200克，蓮藕1節(jié)，姜適量，鹽適量
做法步驟：
1/8材料：牛排骨、栗子、蓮藕、姜
2/8牛排骨焯水(飛水)
3/8過冷水、清洗干凈
4/8蓮藕去皮切段、姜切片
5/8栗子去殼、放鍋煮5分鐘
6/8栗子撈起去衣
7/8把所有材料放入紫砂鍋內(nèi)、煲2-3小時即可、飲用前放鹽
8/8出鍋開吃
