牛肉可以和瘦肉煲湯嗎早餐
答：不可以，因?yàn)檎{(diào)豬肉就不是牛肉粉了，所以不行。牛肉粉是一道中國(guó)美食。制作原料主要有牛肉、泡酸蓮白、酸蘿卜等，以肉爛酥嫩、粉滑綿韌、湯清味濃、辣燙鮮香的特點(diǎn)風(fēng)靡大江南北。這是一種撫州各地都有而且是家喻戶曉，人人皆知的風(fēng)味美食，在撫州大都打有南豐牛肉粉的牌子，實(shí)際上也就是一種用牛肉當(dāng)臊子的米粉，但由于它風(fēng)味獨(dú)特，受到人們的喜愛，除了品味以外，喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，人們都把它當(dāng)做早餐、午餐、晚餐、休閑食品，隨時(shí)隨地都在吃。
豬肉湯燉牛肉可以嗎
覺得做肉丸的水不能煲湯，不管你是潮汕牛肉丸還是客家豬肉丸 。原因是煮過肉丸的水都是反復(fù)使用，就算加水也是在水逐漸減少后在原來煮肉丸的水中添加。
經(jīng)過反復(fù)煮開的水不斷煮肉丸的水含嘌呤很多。
跟打邊爐反復(fù)煮肉煮菜的水一樣嘌呤特別多，這樣含有嘌呤的水對(duì)人體有害，輕者患痛風(fēng)，重者患癌癥，所以為了大家的健康，不要用煮過肉丸的水來煲湯
牛瘦肉燉湯放什么好吃
食材：牛腱肉300克，山藥片250克，枸杞子10克，生姜片、蔥段各適量。
調(diào)料：鹽、味精、料酒各適量。
做法：
1、將所有材料均洗凈，備齊。
2、將牛腱肉切成0.4厘米厚的片，用沸水汆燙一下后洗凈，瀝干水分，備用。
3、鍋內(nèi)放油燒熱，加入牛腱肉和料酒煸炒片刻，盛入湯盤中，上面放山藥片、枸杞子、生姜片、蔥段、鹽、味精及適量開水，蓋好蓋子，用大火燉20分鐘至軟爛，取出生姜片和蔥段，即可裝入湯盆！
用燉豬肉的湯燉牛肉可以嗎
牛肉豬肉可以一鍋燉。兩者所含成分不會(huì)發(fā)生不良反應(yīng)，只是它們煮熟所需的時(shí)間不一樣，所以有下鍋先后之分。
牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場(chǎng)的２５％。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機(jī)體抗病能力，還有暖胃補(bǔ)氣的作用。
牛肉可和豬肉煲湯嗎
可以的，但是最好不要這樣做，口味不一樣是一種原因。 還有豬肉的肉丸容易熟，相比較牛肉丸熟的慢一點(diǎn)，可能要久煮一點(diǎn)時(shí)間，但是豬肉丸煮久了就老了，不建議混合一起做丸子。
燉牛肉的肉湯能吃嗎
答案是中途加水是很正常的，畢竟在長(zhǎng)時(shí)間燉煮的過程中，水分的蒸發(fā)導(dǎo)致水位降低這是很正常的，其實(shí)中途加水是會(huì)嚴(yán)重影響到牛肉的口感的，但是沒有辦法，肯定要添水的，但是記住一定要加熱水，加入冷水會(huì)讓牛肉出現(xiàn)腥味，而且口感也會(huì)變的很老很硬，這一點(diǎn)也是會(huì)加重肉腥味的一個(gè)錯(cuò)誤。
牛肉可以和瘦肉煲湯嗎早餐吃什么
跟豬骨湯的話是可以的
牛排和豬肉一起可以燉，互不相克。
不過你要注意以下情況不太適合放到一起煮
1、牛肉+白酒：同時(shí)食用容易上火；因?yàn)榕Ｈ鈱儆诟蕼兀a(bǔ)氣助火，而白酒則屬于大溫之品，與牛肉相配餓如火上澆油，容易引起牙齒發(fā)炎。
2、牛肉+板栗：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且不易消化。
3、牛肉+海螺：身體不適。
4、牛肉+田螺：不易消化，會(huì)引起腹脹。
5、牛肉+鯰魚：一起吃會(huì)引起中毒，可以用人乳和鼓汁治療。
6、牛肉+紅糖：腹脹。
7、牛肉+紅塘：一起吃會(huì)引起腹脹。
8、牛肉+橘子：不利于營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
9、牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
牛瘦肉可以燉湯嗎
牛腩的主要分布部位是牛的勒腹部，其成分是由筋膜、瘦肉、油脂組成，牛腩含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，大多數(shù)人群都可食用，非常適合燉湯和紅燒。那么牛腩要怎么處理？和什么食材一起燉湯好吃呢？
1、牛腩入鍋前要怎么處理
首先牛腩買回來是要清洗的，在清洗的過程在清水里加少許白醋，即可去除腥膻味兒，也可增加牛腩表面粗糙度方便改刀。牛腩在改刀的時(shí)候，要注意結(jié)締纖維(也就是肉絲的方向)的方向，時(shí)刻保持橫斷纖維切，如果順著纖維切，會(huì)影響入味兒也會(huì)很難嚼爛。
2、牛腩要怎么燉才會(huì)易熟，易爛
牛腩要涼水入鍋，入鍋后在鍋內(nèi)加入一顆山楂，或滴幾滴白醋，也可放入幾粒大豆，都可以縮短牛腩的燉煮時(shí)間，使牛腩易熟、易爛。
3、牛腩和什么食材一起燉好吃又營(yíng)養(yǎng)
牛腩可以跟很多食材一起燉煮，因本身所含油脂教多，所以建議盡量配蔬菜類或豆制品食材進(jìn)行燉煮，切記牛腩不易熟，愛熟的食材要掌握好入鍋時(shí)機(jī)，過早放入會(huì)燉碎失去口感，過晚放入不熟。推薦幾種燉法：
a、牛腩燉西紅柿；此菜補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)筋健骨，具體做法:牛腩切塊兒焯水去血沫，入砂鍋放適量白開水，加入調(diào)料，大會(huì)燒開轉(zhuǎn)小火慢燉一小時(shí)，西紅柿切塊放入，再次燒開加入香油進(jìn)行調(diào)味即可。
b、牛腩燉白蘿卜；此菜寬中下氣，促消化 ，提高免疫力，具體做法:牛腩切塊焯水后控水，起鍋燒肉蔥姜蒜炒香后，放入牛腩翻炒，加生抽、料酒、十三香、八角等香料，倒入熱水，放入白蘿卜塊兒，燉煮一小時(shí)后調(diào)味出鍋。
c、牛腩燉豆腐，牛腩燉海帶，牛腩燉土豆都很好吃的，做法基本差不太多，主要掌握好入鍋順序和時(shí)間。
