牛肉里能放檸檬片?
牛奶和檸檬水是不能一起喝的。因?yàn)闄幟仕械牟菟釙?huì)和牛奶中的鈣質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成不溶于水的草酸鈣，牛奶加檸檬汁會(huì)結(jié)塊，如果牛奶和檸檬水同時(shí)食用，會(huì)影響胃腸道的消化。
紅燒牛肉可以放檸檬片嗎
食材用料 生抽 2勺 八角桂皮類香料 每樣1個(gè) 濃縮雞汁 半勺 鮮貝露 2滴 花椒粒 10個(gè) 香醋 半勺相克食物 清水 適量 白糖 3勺相克食物 老抽 1勺 雞精 適量 牛肉 適量相克食物 大蒜 3瓣相克食物 鹽 適量 干檸檬片 2片 蠔油 1勺 料酒 1勺 陳皮 2片 大蔥 2根相克食物 生姜 1個(gè)相克食物 紅燒牛肉的做法 1.成品圖。
2.牛肉洗凈。
3.切塊。
4.鍋中燒開水倒入牛肉焯水，再次煮開1分鐘即可。
5.撈出牛肉沖洗干凈瀝水備用。
6.準(zhǔn)備個(gè)小碗，調(diào)入生抽，老抽，料酒，香醋，蠔油，雞汁，鮮貝露，鹽，雞精攪勻備用。
7.姜切片，蒜拍扁，蔥打成結(jié)，蔥白部分切段，花椒適量，干辣椒適量，陳皮兩片，八角香葉桂皮類大料隨意，檸檬干兩片。
8.鍋中倒油燒熱倒入三勺白糖小火炒糖色。
9.燒至白糖融化且有泡沫向周圍散去，糖色就炒好了。
10.倒入牛肉翻炒至上色。
11.淋入調(diào)好的汁炒勻。
12.加入蔥姜蒜花椒和干辣椒炒勻關(guān)火。
13.將炒好的牛肉倒入壓力鍋中，加清水沒(méi)過(guò)牛肉的一半即可，喜歡湯汁多點(diǎn)就可以剛沒(méi)過(guò)牛肉。
14.壓力鍋轉(zhuǎn)至蹄筋豆類燉45分鐘即可。沒(méi)有壓力鍋就用高壓鍋或者砂鍋燉鍋都行。
燉牛肉可以放檸檬片嗎
燉牛肉能放檸檬，以“希臘檸檬燉牛肉”為例。做法如下：； 材料：牛鍵 800g （用牛腩也可），洋蔥 1個(gè)，檸檬 2顆，白酒 1杯，羅勒碎 1小匙，奧勒岡 1小匙，黑胡椒 1小匙，橄欖油 少許，鹽 少許，糖 少許，紅椒粉 1小匙，月桂葉 2-3片； 做法：； 1、牛肉洗凈，切大塊，約5X5 or 3X7的大小。； 2、擠檸檬汁，切檸檬皮屑。； 3、熱鍋倒入橄欖油，牛肉下去煎至表面上色。； 4、把牛肉撥到一邊，在空出來(lái)的那邊放入洋蔥絲，炒至熟軟。； 5、倒入白酒。滾了之后再倒入檸檬汁和一小撮檸檬皮屑。； 6、加水至沒(méi)過(guò)牛肉，加入所有香料和1小匙鹽，煮滾之后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋。； 7、燉煮約1.5~2個(gè)小時(shí)，至牛肉軟爛但又不碎裂即可。；
牛肉里能放檸檬片嗎
一斤牛肉只要滴幾滴的檸檬汁就夠了，檸檬主要是去點(diǎn)牛肉的膻味，更鮮美
燉牛肉里面可以放檸檬嗎
鹵牛肉是可以少放一些鮮檸檬的。放鮮檸檬有以下作用：
一、腌制牛肉加檸檬會(huì)起到去除腥味，增加鮮味，軟化肉質(zhì)，有提味作用。
二、腌制牛肉加檸檬會(huì)使牛肉中有清新的檸檬香，不但好吃，而且檸檬的維生素能使皮膚保持艷麗，光澤細(xì)膩。
三、腌制牛肉加檸檬。炎熱的夏季利用檸檬入菜，可以補(bǔ)充大量維生素，既可美白祛斑又能生津解暑。
鹵牛肉可以放檸檬片嗎
大塊的牛肉1公斤，五香，桂皮，紅塘，生抽，老抽，鹽，蒜粉，生姜，蔥，料酒，花椒，香葉。
2、把牛肉切大塊，洗干凈。
3、燒一鍋水，煮開后放入牛肉和一點(diǎn)料酒和蒜粉，煮5分鐘左右去雜物和血水，撈出瀝水。
4、鍋洗干凈，放入牛肉，再分別放入生抽，老抽，糖，鹽，料酒，五香，桂皮，香葉，花椒，蒜粉，
5、拿一整塊生姜拍松放進(jìn)去，再放蔥段，主要是料酒和生抽要多，鹽，糖少量。有條件的話可以放幾塊橙皮或者一瓣檸檬。
6、再加一點(diǎn)水，料要完全漫過(guò)牛肉，然后大火燒開以后轉(zhuǎn)小火燉3個(gè)小時(shí)左右，離火放置一個(gè)晚上，第二再大火燒開，然后小火燉3到4個(gè)小時(shí)讓它完全入味，然后離火等牛肉涼了以后就可以撈出來(lái)瀝干鹵水放冰箱了，吃的時(shí)候拿出來(lái)切片即可食用。
牛肉里可以放檸檬汁嗎
食材：牛骨500g、牛腩200g、生姜15g、蔥段10g、小蔥10g、香菜10g、白蘿卜100g、料酒10g、檸檬1個(gè)、胡椒粉10g。
做法：
1.用牛脊骨或者牛大骨都可以。牛肉和牛骨頭清洗干凈了，牛肉切大塊，牛骨頭剁成小塊。
2.將牛骨頭和牛肉放入鍋中，加滿清水，開大火燒沸，燒沸后撇去浮沫，一定要完全撇干凈了。
3.放生姜片和蔥段，加適量料酒，擠入適量檸檬汁，然后再轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半小時(shí)。
4.燉1個(gè)半小時(shí)后，再把白蘿卜去皮切塊，放入鍋中繼續(xù)燉，燉個(gè)15分鐘，把白蘿卜燉爛即可。
5.最后加鹽調(diào)味，出鍋后撒些蔥花和香菜，再撒些胡椒粉就可以食用了。
6.牛肉撈出，切成小塊，然后調(diào)一碗沙茶醬蘸著吃，太美味了。
牛肉里放檸檬起什么作用
牛肉洗凈，切塊，鍋中燒開水倒入牛肉焯水，再次煮開1分鐘即可。
2，撈出牛肉沖洗干凈瀝水備用，準(zhǔn)備個(gè)小碗，調(diào)入生抽，老抽，料酒，香醋，蠔油，雞汁，鮮貝露，鹽，雞精攪勻備用，姜切片，蒜拍扁，蔥打成結(jié)，蔥白部分切段，花椒適量，干辣椒適量，陳皮兩片，八角香葉桂皮類大料隨意，檸檬干兩片。
3，鍋中倒油燒熱倒入三勺白糖小火炒糖色，燒至白糖融化且有泡沫向周圍散去，糖色就炒好了
4，鍋中倒油燒熱倒入三勺白糖小火炒糖色，燒至白糖融化且有泡沫向周圍散去，糖色就炒好了，
5，壓力鍋轉(zhuǎn)至蹄筋豆類燉45分鐘即可。沒(méi)有壓力鍋就用高壓鍋或者砂鍋燉鍋都行，成品牛肉。連湯汁一起拌飯吃光了！
燒牛肉可以放檸檬片嗎?
能 取牛里脊肉，用到切成薄片，牛肉要橫向切斷纖維，用水果刀將檸檬、蘋果切片。
2、切好的牛肉放入碗里，加鹽、胡椒粉，放入檸檬片、蘋果片，倒入料酒一起腌制20分鐘。
3、檸檬片和蘋果片挑出棄用，往牛肉片里分三次打入清水，再打一個(gè)雞蛋，把雞蛋清、干淀粉放入牛肉里，用手抓勻。
4、鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入一大勺豆瓣醬和蔥段，煸炒出紅油，再往鍋里倒入適量的醬油和熱水，大火燒開。
5、將白菜放入鍋中煮兩分鐘直到斷生，然后撈到大碗里。
6、將牛肉一片片的放入鍋中，改用大火煮開，牛肉一片片的都變白展開，約3分鐘后關(guān)火，放鹽翻炒均勻。
7、把牛肉和湯倒在碼好的青菜上，撒上花椒粉、辣椒粉、蔥段，放入紅辣椒，然后起鍋熱油，把油淋在上面就可以了！
