見(jiàn)面互施鞠躬禮
日本以“禮儀之邦”著稱(chēng)，講究禮節(jié)是日本人的習(xí)俗。平時(shí)人們見(jiàn)面總要互施鞠躬禮，并說(shuō)“您好”，“再見(jiàn)”，“請(qǐng)多關(guān)照”等。
日本人的一日三餐都吃些什么？
日本人稱(chēng)每餐“gohan”通常表示蒸米飯。例如，早餐被稱(chēng)為“asa-gohan”。典型的日本料理包括一碗蒸米飯。配菜叫做okazu，配上米飯和湯。大米是日本飲食的主食。米糕（mochi）也經(jīng)常食用。
日本人吃三餐傳統(tǒng)的日式早餐包括蒸米飯，味噌豆醬湯和配菜，如烤魚(yú)，煎蛋卷，泡菜，紫菜（海藻干），納豆等。午餐時(shí)，各種各樣的面條都很受歡迎。例如，拉面，蕎麥面，烏冬面，牛蒡牛肉碗很受歡迎。許多人把便當(dāng)午餐盒帶到學(xué)校或工作。晚餐通常是一天的主餐。現(xiàn)代日本料理深受其他亞洲和西方美食的影響。
除了大米外，由于日本被海洋包圍，因此日本的海鮮消費(fèi)量很高。海藻，魚(yú)，蛤蜊，魚(yú)餅是日本料理中的流行食材。傳統(tǒng)菜肴中使用的大石湯料是由干鰹魚(yú)片或海帶制成的。必需的調(diào)味料是醬油，味霖和味噌。
不同地區(qū)的食物變化
日本人將傳統(tǒng)的日式菜肴區(qū)分為“wa-shoku”（wa表示日式，shoku表示食物），而不是西式食物，通常稱(chēng)為“yo-shoku”。中式菜肴被稱(chēng)為“chuuka”，日本烹制的chuuka菜肴以日式菜肴排列。它與正宗的中國(guó)菜相似，但有其不同之處。
日本是一個(gè)小國(guó)，但每個(gè)地區(qū)甚至一個(gè)城市都有自己的特色。主要有關(guān)東地區(qū)（主島東部）食品和關(guān)西地區(qū)（主島西部）的食品。一般來(lái)說(shuō)，關(guān)東食品味道濃郁，關(guān)西食品略帶調(diào)味。在關(guān)西和關(guān)東地區(qū)，許多菜肴的烹飪方式不同。
要吃日式餐，通常使用筷子。此外，日本人使用叉子，刀子或勺子，這取決于人們正在吃什么類(lèi)型的食物。傳統(tǒng)的日式餐桌在您的左邊放一碗米飯，并在桌子的右側(cè)放一碗味噌湯。這些碗后面擺放著其他菜肴。筷子放在米飯和湯碗前面的筷子架上。
