牛肉燉海帶用哪個(gè)部位最好
用料
海帶 300克
大蔥 半根
醬油 20克
牛肉 100克
水 800克
蒜 3瓣
芝麻油 20克
腌牛肉調味
醬油 20克
料酒 20克
食用油 20克
玉米淀粉 5-10克
做法步驟
1、準備好所需食材，海帶需要提前用水泡2個(gè)小時(shí)，主鍋內放入攪拌刀，放入牛肉打成肉粒狀，在碗內放入牛肉粒、醬油20g、料酒20g、食用油20g和玉米淀粉適量，攪拌均勻后備用。
2、使用攪拌鉤，將芝麻油放入主鍋，以 3 分鐘 /120℃ / 速度 L 檔爆香。
3、放入牛肉粒設置3分鐘105度速度L啟動(dòng)。
4、加入海帶、蒜末、醬油和水設置20分鐘100度按加熱鍵啟動(dòng)，時(shí)間結束后淋入蔥花即可。
5、完成后趁熱享用了。
海帶牛肉湯用什么部位的牛肉
海帶牛肉湯十分鐘搞定
牛肉燉海帶的營(yíng)養價(jià)值
營(yíng)養豐富增加補鈣好吃
牛肉燉海帶好不好
燉牛肉當然可以加茶樹(shù)菇和海帶。
海帶含有天然的谷氨酸鈉，可以幫助所有的菜品提鮮。而茶樹(shù)菇也是非常鮮美的山珍，茶樹(shù)菇、海帶和牛肉在一起燉煮，會(huì )讓牛肉更好吃，茶樹(shù)菇和海帶也會(huì )融入牛肉的鮮美。
可以在燉煮前把海帶打成結，茶樹(shù)菇去除根，然后再放入牛肉中燉煮。燉煮的時(shí)間長(cháng)一點(diǎn)，這樣牛肉和海帶炸出鍋會(huì )更好吃。
牛肉和海帶怎么燉好吃
食材:牛肉1000克，海帶300克，調料包一份，醬油一勺，鹽10克。
海帶燉牛肉的做法
1.牛肉洗凈后，切成大塊，用清水浸泡，浸泡的時(shí)間至少30分鐘左右，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時(shí)倒掉。
2.砂鍋放清水，放入牛肉及調料包，醬油，大火煮開(kāi)轉中小火。
3.大火煮開(kāi)后，撇去浮沫。浮沫撈得差不多后，放入海帶再次煮開(kāi)，然后轉小火慢燉60分鐘既可。
牛肉燉海帶用哪個(gè)部位最好吃
原料
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牛腩 (100克)
西紅柿 (50克)
洋蔥 (50克)
胡蘿卜 (50克)
土豆 (50克)
生抽 10克
料酒 10克
紹酒 10克
胡椒粉 2克
白糖 25克
鹽 6克
1/將牛腩洗凈泡出血水。
2/砂鍋里盛上清水，加入牛腩燒開(kāi)，撇去肉沫，放入姜片，放入3克食鹽，小火燉。
3/西紅柿頂部用刀劃出十字，放在碗里，用開(kāi)水燙，剝去外皮，切成小塊備用。
4/洋蔥洗凈，切成絲備用。
5/胡蘿卜和土豆切塊備用。
6/熱鍋倒油，放入洋蔥絲煸炒2分鐘，再放入西紅柿煸炒至軟爛即可。
7/將炒好的洋蔥和西紅柿倒入燉牛腩的砂鍋里，再調入生抽、料酒、紹酒、白糖、胡椒粉和鹽，小火燉2.5小時(shí)，之后再放紅蘿卜，燉半個(gè)小時(shí)后，最后放土豆燉15分鐘即可。
8/美味又好吃的西紅柿燉牛腩加海帶的做法完成開(kāi)吃了。
海帶燉牛肉好嗎
牛肉切小塊，海帶切不規則形狀，鍋里放油，放牛肉翻炒，料酒，姜片，再放海帶加水燉熟，加鹽調味，蔥末，胡椒粉，雞精即可。
牛肉燉海帶用哪個(gè)部位最好呢
主料
牛肉1000克
海帶500克
輔料
生姜二塊
八角一個(gè)、冰糖一小塊、 桂皮兩根
花椒15克 、花椒粉20克、
黑胡椒粉10克 、五香粉10克、
料酒20毫升 、醬油20毫升
植物油30毫升、 鹽適量水適量
辣椒油20毫升
步驟1: 將牛肉用鹽搓洗后，冷水浸泡1小時(shí)，肉類(lèi)一定洗干凈，血水出盡，肉才好吃。
步驟2: 切成大塊，放入冷水鍋中，加料酒10ml,花椒粉10g，用小火慢慢的出牛肉的血水，同時(shí)出腥。
步驟3: 除去煮出來(lái)的泡沬。
步驟4: 準備紅燒的材料，海帶洗凈后，切成大塊，瀝出多的水備用，準備老姜兩塊，切成片狀，一個(gè)八角，一塊冰糖，兩根桂皮洗干凈，花椒一把，大約15g，料酒10ml,生抽10ml,花椒粉10g,黑胡椒粉10g，五香粉10g,植物油30ml,辣椒油20ml,鹽適量調料。
步驟5: 將所有材料放入高壓鍋里，混合均勻，再加大約200ml煮牛肉的清湯，高壓煮45分鐘。
步驟6: 再根據自己口味，加鹽調味，牛肉軟爛，海帶入味完成。
牛肉燉海帶的功效與作用
食材清單
牛肉一塊 、 蔥姜蒜適量 、 花椒 、 小茴香適量 、 八角 、 桂皮適量 、 山楂適量，茄子一個(gè)
烹飪步驟
1，牛肉買(mǎi)回來(lái)洗凈，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過(guò)瘦則柴不好吃了）
2，準備調料：蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調味盒。
3，砂鍋放清水，冷水時(shí)就放入牛肉及調味盒和料酒，大火煮開(kāi)（熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利于煮出血漬臟物。非常重要的一點(diǎn)：燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話(huà)，牛肉容易柴）。
4，大火煮開(kāi)后，撇去浮沫。浮沫撈得差不多后，放入泡發(fā)洗干凈切絲的海帶再次煮開(kāi)，然后轉小火慢燉。燉制的時(shí)間最少兩小時(shí)。放入茄子即可
海帶湯用什么部位的牛肉
海帶，土豆絲焯水，牛肉湯放鹽胡椒粉雞精味極鮮下海帶土豆煮至熟放香油，香菜末即可
牛骨可以燉海帶好吃嗎
可以
1、牛骨用水浸泡3小時(shí)以上，以便將殘余血水排出，隨后洗凈備用。
2、將大蔥切段，姜切薄片備用。
3、起鍋燒水，將脊骨下鍋，大火燒開(kāi)煮至10分鐘，撈出過(guò)涼水清洗干凈備用。
4、將準備好的配料，脊骨放入高壓鍋內，開(kāi)煮！（高壓鍋煮的時(shí)間根據個(gè)人口味不同自由選擇就好，鹽一定要盡量小一些，要不然就不好吃了，我悶了40分鐘，這樣子會(huì )爛一些，而且肉湯可以存放起來(lái)，當做高湯用，其實(shí)我做牛骨就是為了得到這個(gè)湯的！）
