牛肉丁煮多久才能熟
牛肉腌制時(shí)間至少一天。
第一步，準備食材，老北京干黃醬適量，牛腱子肉適量，丁香適量，豆蔻適量，砂仁適量，桂皮適量，大料適量，醬油適量，料酒適量，干黃醬適量，白糖適量，鹽適量，味精適量，花椒適量，蔥適量，姜適量。
第二步，牛腱子肉用清水沒(méi)過(guò)浸泡5-6小時(shí)（每小時(shí)清洗并換水一次）后撈出改刀成大塊，用刀在各面深戳若干刀。炒鍋置火上，將花椒在炒鍋內干焙一下。準備一個(gè)大盆，將牛腱子放入，將生姜片、蔥段放入，加焙過(guò)的花椒以及鹽、料酒，揉搓均勻后包上保鮮膜放入冰箱冷藏一天一夜。
第三步，鍋內放清水，把腌好的牛腱子肉冷水下鍋，大火燒開(kāi)，水開(kāi)后5分鐘撇去浮沫，撈出肉溫水洗凈。干黃醬放入大碗中，倒入水，攪拌黃醬使其全都溶于水中。
第四步，把焯肉的水倒掉，換成冷水，大火燒開(kāi)，慢慢將黃醬水倒入燉牛肉的鍋中，剩下的黃醬渣子倒掉不用。再加大料、花椒、桂皮、丁香、砂仁、肉桂、醬油、料酒、白糖、鹽、蔥段、姜片、焯完水的牛腱子肉。大火燒開(kāi)，轉小火燉2-3小時(shí)，用筷子能輕松插入牛肉中就算煮好了。煮好的牛肉不要急于出鍋，在湯中浸泡24小時(shí)使其更加入味，把浸泡好后的牛肉撈出控干湯汁后放入盆中，晾涼冷藏后切片食用。
生牛肉丁煮多久能熟
一般來(lái)說(shuō)現在的牛肉一斤生肉煮熟了有6兩半左右。 原因：在煮的過(guò)程中，肉質(zhì)會(huì )變得緊實(shí)，同時(shí)會(huì )排出大量的水分，所以就會(huì )變少。 選購方法： 一看，看肉皮有無(wú)紅點(diǎn) ，無(wú)紅點(diǎn)是好肉，有紅點(diǎn)者是壞肉;看肌肉，新鮮肉有光澤，紅色均勻，較次的肉，肉色稍暗；看脂肪，新鮮肉的脂肪潔白或淡黃色，次品肉的脂肪缺乏光澤，變質(zhì)肉脂肪呈綠色。
二聞，新鮮肉具有正常的氣味，較次的肉有一股氨味或酸味。
炒牛肉丁多久熟
當然 是要變顏色 這三種肉，那時(shí)間可差遠了，豬肉和雞肉熟的最快，幾乎翻炒幾個(gè)來(lái)回變了顏色，也就是沒(méi)有了血色就算是熟了，而牛肉如果炒的話(huà)可講的是技術(shù)，主要是不能炒硬了，老了。建議看些有關(guān)視頻節目。
牛肉丁炒幾分鐘能熟
一、豬肉：豬肉顏色由深變淺，如果只看肉的顏色的話(huà)不能完全肯定變白就熟了。還要看肉的厚度,炒肉正常是五到八分種就可以炒熟了。
二、雞肉 炒到肉發(fā)白了就熟了，然后用筷子插一下,如果能插進(jìn)去就是熟了。十分鐘左右
三、牛肉 牛肉是越炒越老。 炒牛肉的時(shí)候可以加嫩肉粉或用棍子捶軟;切的時(shí)候要和肉的紋路垂直切，再就是放些生粉，這樣出來(lái)的就比較嫩了;牛肉加生粉加生抽加油，腌15分鐘再炒;一般炒5到8分鐘就可以了。 拓展資料 肉類(lèi)食物，簡(jiǎn)稱(chēng)“肉類(lèi)”，是指人類(lèi)飲食中最重要的一類(lèi)食物。它的原料為各種動(dòng)物身上可供食用的肉及一些其他組織，經(jīng)過(guò)不同程度及方法的加工，成為不同種類(lèi)的肉類(lèi)食物。 常見(jiàn)的肉類(lèi)包括畜肉、禽肉。畜肉有豬、牛、羊、免肉等，禽肉有雞、鴨、鵝肉等。 肉類(lèi)含存豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和B族維生素、礦物質(zhì)，是人類(lèi)的重要食品。 （ 肉類(lèi)食物)
牛肉丁要炒多久
一個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)之間。生牛肉煮一小時(shí)左右就能熟，但是如果想牛肉更加入味，時(shí)間可以控制在一個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)之間。煮生牛肉之前要過(guò)一遍水，或者烹飪的時(shí)候加一些白酒，可以去除腥味。熱鍋燒開(kāi)水后加入牛肉煮20分鐘，放入配料再用小火
牛肉丁要煮多久
牛肉一般要燉1-1.5小時(shí)才能燉爛，現以牛肉燉芋頭的做法做示范：用料：牛肉1000克、芋頭、蔥根、料酒、姜片、糖、鹽、花椒、大料、桂皮、香葉（各適量）1、牛肉切塊，涼水下鍋加料酒焯水，然后撈出，涼水沖洗干凈備用。2、然后把芋頭洗干凈，用刀切成塊狀，然后泡水備用。3、再把蔥、姜、蒜洗干凈，用刀切好備用。4、鍋燒熱放油，放入花椒、大料、桂皮、香葉、蔥、姜、蒜。5、然后放牛肉繼續翻炒，然后放入芋頭、醬油、醋、白糖、鹽、料酒和開(kāi)水，煮10分鐘。6、煮開(kāi)鍋后，關(guān)火將牛肉芋頭一起倒入壓力鍋，壓50分鐘即可食用。
牛肉切丁煮多久能熟
一厘米的牛肉丁煮30分鐘。
牛肉丁的烹飪時(shí)間，跟牛肉的大小有關(guān)，牛肉切片煮，需要煮五分鐘，牛肉成塊煮，需要煮一個(gè)小時(shí)。牛肉丁在煮之前需要清洗干凈，放在清水中浸泡一會(huì )，這樣能去除血水，減少牛肉的腥味。牛肉丁可以單獨煮，也可以添加香菇、白蘿卜、胡蘿卜等食材一起煮。
牛肉丁幾分鐘可以煮熟
牛肉切丁，用料酒、少許生抽，少許玉米淀粉、一點(diǎn)點(diǎn)小蘇打、少許植物油腌制15分鐘。
2.腌制的過(guò)程中準備配菜。洋蔥切丁，辣椒切成辣椒圈，姜蒜切碎。
3.鍋內放植物油，開(kāi)大火下入腌制好的牛肉丁，快速翻炒。炒到牛肉都變色盛出備用。
4.鍋內放入植物油，下入姜蒜末煸炒出香味。
5.下入洋蔥丁翻炒，炒到洋蔥變透明。
6.放入青紅椒圈翻炒。
7.放入炒過(guò)的牛肉丁翻炒均勻，放入鹽和生抽，快速炒勻即可出鍋。
牛肉丁要煮多久才熟
1、牛肉不要煮太過(guò)，煮1小時(shí)，悶半小時(shí)，可以了，別一燉燉2小時(shí)，現在牛肉都嫩，都是專(zhuān)門(mén)的肉牛，不像農家那種養多年的，煮時(shí)間長(cháng)肉自然就碎~
2、牛肉不要熱著(zhù)切，自然放涼或者放冰箱冷藏一下之后再切~
3、刀要鋒利，鈍了不行，切不好~
4、切的時(shí)候靈活把握，感覺(jué)肉沒(méi)那么緊實(shí)，就切稍微厚點(diǎn)，感覺(jué)挺筋，就切薄點(diǎn)~同時(shí)，也得看部位，比如有的帶點(diǎn)肥的，就厚點(diǎn)，比如牛腱子，一般來(lái)說(shuō)比較筋，切薄片沒(méi)啥問(wèn)題~
牛肉丁煮多久才能熟透
一個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)之間。生牛肉煮一小時(shí)左右就能熟，但是如果想牛肉更加入味，時(shí)間可以控制在一個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)之間。煮生牛肉之前要過(guò)一遍水，或者烹飪的時(shí)候加一些白酒，可以去除腥味。熱鍋燒開(kāi)水后加入牛肉煮20分鐘，放入配料再用小火煮一個(gè)小時(shí)即可。
1、在一個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)之間。
2、一般生牛肉要煮一小時(shí)能熟，但是如果想煮牛肉更加入味，時(shí)間可以控制在一個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)之間。煮生牛肉之前要過(guò)一遍水，或者烹飪的時(shí)候加一些白酒，這樣可以去除腥味。熱鍋燒開(kāi)水后加入牛肉煮20分鐘，放入配料再用小火煮一個(gè)小時(shí)即可。
3、烹飪熬煮生牛肉的時(shí)候，如果只是普通的熬煮湯品的話(huà)，一般熬煮一個(gè)小時(shí)左右就可以了；如果是熬煮帶有骨頭的那種牛肉湯建議增加時(shí)間。如果想口感更好更入味的話(huà)，最好將牛肉以小火熬煮的方式煮兩個(gè)小時(shí)。
4、煮生牛肉之前要過(guò)一遍水，把牛肉內的血水浸泡出來(lái)，這樣煮牛肉的時(shí)候不會(huì )有很大的腥味；如果肉腥味比較濃重的話(huà)也可以在熬煮的時(shí)候倒入少許白酒，不僅可以去除腥味而且煮出來(lái)的牛肉會(huì )更加緊實(shí)，口感更加鮮香。
