粉皮燉牛肉的做法大全
做法如下
一、調(diào)料：鹽 味精 粉皮 料酒 生抽 姜
1：首先把牛肉切成長約4厘米寬3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；鹽；雞蛋清；味精；攪勻待用。
2：少許色拉油放進(jìn)鍋里燒九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。
3.把先前做好的肉到進(jìn)去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里邊煮5分鐘，在把黃瓜切成平行四邊形放進(jìn)去，放點味精和香油。
二、主料粉皮200g豬肉150g
1、在鍋中倒入兩小勺食用油，加熱，放入大料，炸出味道來！從超市買一瓶黃豆醬，取出三勺，放入鍋中，加入醬油，增加顏色。
2、把切好的豬肉放進(jìn)去，進(jìn)行炒肉，當(dāng)豬肉炒好后，加入冷水進(jìn)行慢燉，期間注意的是，火不要太大，燉的時間要稍微長一點，讓味道融入肉里面。
3、再慢燉的過程中，加入粉皮，一起慢燉，為了讓粉皮更好吃，在過沸騰的時候，稍微加入點冷水，再次進(jìn)行慢燉。
4、期間，第二次加入冷水慢燉的時間不要過長呀！當(dāng)鍋中的湯慢慢沸騰的時候，也就是即將出鍋的時候，假如早早準(zhǔn)備好的莜麥，但是，莜麥不宜放入鍋的時間太長，不然就沒有沒有味道了。
5、等所有的都準(zhǔn)備齊全了，出鍋的后，再加入一點香油，味道會更好。為了好看還可以在出鍋后，把西紅柿去皮，切成月牙狀，排在最上面，讓人增加食欲。
牛肉燉粉皮怎樣做
粉皮燉牛肉
食材：
牛肉半斤、粉絲1碗、小米椒1~2個、青線椒1個、大蒜1個、姜片少許、蠔油半勺、米酒1勺、胡椒粉少許、鹽少許、白糖少許、油少許。
做法：
第一步：將粉皮沖洗干凈后，放入溫水中浸泡5分鐘，撈出來清洗干凈瀝干水分。
第二步：牛肉沖洗干凈后，放入清水中浸泡10分鐘，撈出牛肉后，切成1~2指長的牛肉條。
第三步：在切好的牛肉條中，加入米酒、蠔油、胡椒粉拌勻，腌制10分鐘。
第四步：浸泡牛肉的時候，將小米椒清洗干凈切成小段，大蒜剝?nèi)ネ馄で衅薪嗑€椒清洗干凈切成圈。
第五步：炒鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱，放入腌制好的牛肉條，快速翻炒至變色。
第六步：加入大蒜片、姜片、小米椒段，翻炒出香味，接著加入粉皮、老抽翻炒均勻。
第七步：倒入適量清水，煮至沸騰，接著將牛肉粉皮及湯汁全部倒入土鍋中，小火慢燉1小時。
第八步：燉半小時后，加入鹽、白糖調(diào)味。
第九步：出鍋前，撒入青線椒攪拌均勻，就可以關(guān)火了。
粉皮燉牛肉的做法大全家常竅門
首先是肉的選擇，牛腩和牛肋肉比較好，其次，燉煮的過程不易太長，一個小時其實就可以燉到軟糯彈牙了，如果喜歡更加爛一點就再久一點，再次，燉煮可以加入一些酸類物質(zhì)，少許醋，山楂之類的。最后，鹽千萬千萬不要放太早。
粉皮燉牛肉的做法大全圖解
調(diào)料：鹽 味精 粉皮 料酒 生抽 姜
1：首先把牛肉切成長約4厘米寬3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；鹽；雞蛋清；味精；攪勻待用。
2：少許色拉油放進(jìn)鍋里燒九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。把先前做好的肉到進(jìn)去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里邊煮5分鐘，在把黃瓜切成平行四邊形放進(jìn)去，放點味精和香油。就OK了。
牛肉燉粉皮的做法竅門
買回來的牛肉切片腌十分鐘，把買回來的粉皮，放鍋里蒸八分鐘，牛肉在油鍋里爆炒成看不到血色，放粉皮幾片生菜翻炒后放蔥花Ok出鍋。
牛肉燉粉皮怎么做
調(diào)料：鹽 味精 粉皮 料酒 生抽 姜1：首先把牛肉切成長約4厘米寬3厘米左右的薄片，放到碗里，放入料酒；水淀粉；鹽；雞蛋清；味精；攪勻待用。
2：少許色拉油放進(jìn)鍋里燒九成熟，放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克。把先前做好的肉到進(jìn)去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在里邊煮5分鐘，在把黃瓜切成平行四邊形放進(jìn)去，放點味精和香油。就OK了。
粉皮燉牛肉的做法大全家常
一、主料
熟牛肉400g
綠豆粉皮2張
二、輔料
蔥絲適量
姜絲適量
蒜片適量
干香菇8朵
平菇150g
蒜苗適量
三、配料
料酒15ml
老抽20ml
鹽3g
雞精2g
熱水適量
油適量
四、步驟
1.準(zhǔn)備好所有材料。干香菇和粉皮兒用溫水泡發(fā)；平菇洗凈，用手撕成小朵；牛肉切成1.5*1.5公分的塊兒；蒜苗切成3公分長的小段兒。
2.炒鍋置于火上，里面放少許油。
3.中火燒至七成熱時放入蔥絲、姜絲、蒜片爆香。
4.放入牛肉塊，翻炒均勻。
5.烹入料酒。
6.倒入適量的熱水（水量要稍微多一些，因為還有粉皮和蘑菇之類的，而且粉皮吸水，水量要沒過肉塊1公分為宜）。
7.倒入老抽，蓋上鍋蓋，大火燒開之后轉(zhuǎn)小火半個小時。
8.然后放入香菇、平菇。
9.過七八分鐘之后再放入粉皮兒，燉至粉皮兒熟。
10.放入鹽、雞精、蒜苗，翻炒均勻即可出鍋。
粉皮燉牛肉的做法大全竅門
主料：
熟牛肉400g
綠豆粉皮2張
輔料：
蔥絲適量
姜絲適量
蒜片適量
干香菇8朵
平菇150g
蒜苗適量
配料：
料酒15ml
老抽20ml
鹽3g
雞精2g
熱水適量
油適量
做法：
1. 準(zhǔn)備好所有材料。干香菇和粉皮兒用溫水泡發(fā)；平菇洗凈，用手撕成小朵；牛肉切成1.5*1.5公分的塊兒；蒜苗切成3公分長的小段兒。
2. 炒鍋置于火上，里面放少許油。
3. 中火燒至七成熱時放入蔥絲、姜絲、蒜片爆香。
4. 放入牛肉塊，翻炒均勻。
5. 烹入料酒。
6. 倒入適量的熱水（水量要稍微多一些，因為還有粉皮和蘑菇之類的，而且粉皮吸水，水量要沒過肉塊1公分為宜）。
7. 倒入老抽，蓋上鍋蓋，大火燒開之后轉(zhuǎn)小火半個小時。
8. 然后放入香菇、平菇。
9. 過七八分鐘之后再放入粉皮兒，燉至粉皮兒熟。
10. 放入鹽、雞精、蒜苗，翻炒均勻即可出鍋
牛肉燉粉皮的做法清燉
材料主料：燉好的牛肉一碗、土豆一個、娃娃菜一個、金針菇一代、西紅柿半個、粉皮兩片、洋蔥半個；輔料：郫縣豆瓣醬一勺
牛肉大燴菜1把郫縣豆瓣醬切碎備用。
2把蔬菜洗干凈切塊。
3備用
4熱鍋少量油，先炒郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放洋蔥炒香，在放土豆片，翻炒。
5在放娃娃菜，和燉好的牛肉。
6燉一會兒放粉皮和金針菇即可。
粉皮燉牛肉的做法大全視頻
準(zhǔn)備好所有材料。干香菇和粉皮兒用溫水泡發(fā)；平菇洗凈，用手撕成小朵；牛肉切成1.5*1.5公分的塊兒；蒜苗切成3公分長的小段兒。
步驟1、炒鍋置于火上，里面放少許油。
步驟2、中火燒至七成熱時放入蔥絲、姜絲、蒜片爆香。
步驟3、放入牛肉塊，翻炒均勻。烹入料酒。
步驟4、倒入適量的熱水（水量要稍微多一些，因為還有粉皮和蘑菇之類的，而且粉皮吸水，水量要沒過肉塊1公分為宜）。
步驟5、倒入老抽，蓋上鍋蓋，大火燒開之后轉(zhuǎn)小火半個小時。
步驟6、然后放入香菇、平菇。
步驟7、過七八分鐘之后再放入粉皮兒，燒至粉皮兒熟。
步驟8、放入鹽、雞精、蒜苗即可出鍋完成。
